口水鸡 凉拌鸡腿/鸡胸肉食谱大全及做法,烹饪好吃的口水鸡 凉拌鸡腿/鸡胸肉方法
- 菜谱
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每次带便当都会被办公室人人夸赞的一道菜。
低脂 好吃 简单 易操作,总归两个字 绝了!
用料
鸡腿 | 2只 |
小米辣 | 2-3个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 4-5瓣 |
香醋 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
糖 | 一小勺(可不加) |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
白芝麻 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
生姜 | 3-4片 |
香叶 | 2-3片 |
桂皮 | 一小段块 |
蚝油 | 一勺勺 |
口水鸡 凉拌鸡腿/鸡胸肉的做法
给鸡腿🍗开背 切两刀 冷水下锅 放入香叶 桂皮 生姜几片 花椒也可以来一点
在煮鸡腿的时候 调一个灵魂酱汁儿
蒜末 小米辣 白芝麻 葱花生抽: 香醋:蚝油:蒸鱼豉油:芝麻油 4:2:1:1:1
用筷子插一下鸡腿 如果可以插到底的话 说明鸡腿煮熟了。盖上锅盖,用里面的热度把鸡腿焖的更熟一些。 大约焖十分钟,取出鸡腿 放在凉开水静置将鸡腿放凉。
徒手撕鸡腿(感觉自己像是一个狼人/杀手),轻轻松松徒手撕鸡, so easy.
把调好的万能灵魂酱汁倒入鸡腿中拌一拌。
还可以再加一些自己喜欢吃的配菜,比如 木耳, 腐竹, 黄瓜🥒等等。
鸡腿太少的话 可以把鸡腿骨头🦴垫在下面 感觉量一下子就变大了
小贴士
调料的比例可以根据自己个人喜好。爱吃辣的就多放点小米辣, 如果喜欢吃酸的 就多加一点醋。
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