- 辅料:芹菜节30g、蒜末10g、姜末5g、卤汁30g、纯净水90g花椒油2g、调料:超级麻辣酱20g凉拌红油30g用料三黄鸡300g【黄哈儿风味小吃--口水鸡做法分享】的做法锅单宽水加葱姜、料酒、胡椒粉加底盐,水烧开下鸡,小火煮30分钟左右,鸡肉九分熟,捞出放凉鸡肉去骨切成大小均匀的长条,芹...
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- 美团抢到了稀缺新鲜鸡肉,本来还抢到了尖椒小炒鸡的搭配材料,结果尖椒缺货了,只能另想办法。查了好几个食谱,总结出了这个菜谱,以后就照着来!用料三黄鸡450克(半只)姜片3片小葱4根红油调料部分:花椒粒一小把干红辣椒粉三小勺小葱段一小簇大蒜5瓣小米辣2个盐一小勺糖一小勺鸡精小半...
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- 酸酸甜甜的口水鸡,一定不要忘记麻酱噢。用料芝麻酱1勺香醋1勺蒜3瓣生抽1.5勺糖克小葱根花生碎克香油勺芝麻克料酒勺黄瓜半根【番茄🍅】口水鸡的做法黄瓜切条,铺在碗底,鸡大腿去骨放姜片料酒蒸熟热油炒香葱蒜末倒入老干妈油辣椒,也可以放豆豉辣椒油盛出,调配酱料,生抽一勺半香醋...
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- 用料鸡腿4只香葱适量生姜四片大蒜一头耗油一勺生抽两勺香醋一勺麻油一勺香菜一颗白开水适量好吃到停不下来的口水鸡的做法1.鸡腿洗净,锅里放水,放鸡腿,水没过鸡腿,投姜片,葱节,放适量料酒,大火煮开,小火煮10分钟,时间取决于食材的份量2.煮鸡腿的同时可以准备调料,具体做法看万能蘸...
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- 简介这些写多了也没人看,我们还是直奔主题吧!😄用料冻鸡边腿1个(500克左右)姜片3-5片大葱1根(切成小段)料酒1大勺(约35克)辣椒2把(制红油)三奈1小块(制红油用,多了会发苦)八角1颗小米椒2个(剁碎,喜欢辣一点可以加)豆豉少许老姜1小块(约10克,打成泥)大蒜半个(约20克,打成泥)生抽3大勺(约90克)糖3小...
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- 饱饱们!口水鸡这道菜,顾名思义想起来就会流口水。本饱旅居新西兰大农村,没有国内随叫随到的外卖优势,也没有遍地开花的川菜馆子,想吃一道口水鸡是真的很久了。之前在罗托鲁瓦和妹子面基选了当地著名的川菜馆子"重庆味道",点了口水鸡却发现……这海外中餐馆都真的很应付我们这些...
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- 小伙伴们,大家好,我是桃子喵娘娘,欢迎收看这一期的视频,这一期我们来做一道营养丰富的川菜,米饭伴侣之口水鸡。用料1-鸡大腿1只1-生姜2片1-葱段一小把1-料酒少量1-盐少量2-辣椒面2大勺2-食用油100g2-生抽3大勺2-姜末、蒜末、葱花适量2-花椒、芝麻、花生碎、白糖、醋少量2-芝麻...
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- 吃腻了红酒鸡翅,这次换一个做法。用料鸡翅中10个糖一勺生抽两勺辣椒酱一勺淀粉一勺姜适量蒜适量香辣口水鸡翅的做法用料酒,盐和胡椒腌制十分钟可以更加入味。...
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- 室友特别喜欢吃的一道凉菜哈哈用料盐鸡腿肉1只大蒜4瓣辣椒酱香油葱花生姜4片生抽海鲜酱油蚝油好吃又高颜值的懒人口水鸡!的做法先煮一锅水,冷水下鸡腿,加入生姜片,大火煮开,煮开后差不多十分钟左右就可以捞出来啦。捞出鸡腿肉后浸入冰水中,(没有冰水冷水就行啦)凉了以后用手撕开...
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- 像口水鸡和白斩鸡这种冷菜,最好是用年轻的三黄鸡,颜色好看肉食的口感也好。三黄鸡对于小美这个物质匮乏的居住地区,确实买不到。不过用肉鸡腿(琵琶腿)制作也是很好吃的,而且比直接用鸡身肉要方便很多。川菜的感觉就是把家里所有的调味品都要用一遍,油盐酱醋就是最基本的,另外花椒...
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- 今天做了一盘香辣过瘾的麻辣口水鸡,开胃下饭,好吃到舔盘,肉质鲜嫩多汁,做法超简单,强推推荐给姐妹们👭用料琵琶腿2个小米辣3/4根青椒1根粗细辣椒面各1勺白芝麻1勺花椒粒10粒蒜末2勺家庭版麻辣口水鸡,春夏开胃凉菜的做法鸡腿肉去骨,凉水入锅加葱姜/料酒煮5分钟闷5分钟捞出放入冰...
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- 口水鸡,闻名就要流口水,加上豆笋的韧劲Q弹,好吃到飞起来用料鸡腿3只蒜3瓣香油1勺盐20克生抽1勺辣椒粉1勺醋1勺油泼辣子2勺姜1辣椒1个豆笋2根芝麻少许青花椒少许蘑菇2块白糖少许凉拌豆笋口水鸡的做法豆笋2根用流水冲后泡20分钟,切好再用沸水泡5分钟蘑菇煮好备用切好葱姜蒜辣椒...
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- 看下厨房有几年了,但一直没有写过菜谱,原因是我认为简单的描述一般很难让人领会到一道菜的精髓,这次写菜谱也是出于试一试的心理。因为之前没准备写,所以制作过程中的图片就没拍,尽量详细描述吧!说到口水鸡,很多人马上想到川菜,不麻不辣就没有那种味道。老婆在哺乳期,不能吃辣的,又...
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- 本来想做白切鸡的,后来爸妈一致想吃口水鸡,临时调的口水鸡料~快手易行,新手也能做好!用料三黄鸡一只大葱半根姜1/3个蒜一头香葱小米椒花椒口水鸡(简易做法)的做法三黄鸡整只不切开,放入大葱(切三段)姜(切三块)蒜(4-5瓣)凉水没过食材,大火烧开后,捞出浮沫,转小火不开盖煮3分钟,关火,不开盖闷...
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- 口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡吃的白砍鸡,白...
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- 口水鸡是一道热菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅,脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年时代在故乡四川吃的白砍...
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- 今天,做一道适合在雨天的夏末吃的菜。淋上小米椒、蒜、花椒的特制酱汁,让麻辣红油浸没整个鸡块。鸡皮爽脆肉质鲜嫩,再撒上香葱、白芝麻、花生米碎提升香味,再配一杯精心调制的鸡尾酒。用一盘鲜嫩的鸡肉,将夏天的雨水化作口水,就好像弥补了忧郁的成分,又多了几分季节的仪式感。盛...
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- 广州到现在还是特别的热,人容易没什么食欲,这款菜特别的开胃,冰凉的肉,加上柠檬的酸,一入口感觉整个人都清爽了,夏季必备用料鸡腿9只辣椒油2勺花生米30克醋1勺料酒3勺香菜3根生抽3勺糖10克盐适量柠檬半个花椒一小撮葱2把姜4片蒜1整个豆瓣酱2勺红尖椒2个柠檬口水鸡腿的做法花椒,...
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- 夏天到了,没什么胃口,凉拌菜成了主角,于是突发奇想,用拌黄瓜的方式来整个荤菜如何?说干就干,买来三黄鸡半只,第一次做,味道就很赞,一会的功夫就扫光了。用料三黄鸡半只料酒少许生姜2片姜末少许蒜末少许盐少许白胡椒粉少许香菜少许冰块适量新手也能一次成功口水鸡的做法1.三黄鸡半...
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- 用料土鸡辣椒青花椒葱姜酱油盐糖川香口水鸡的做法土鸡用用水烧熟后冷水浸泡加入佐料凉拌后装盘...
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- 这款川菜非常好吃,简单一煮,一拌,宴客好菜。用料三黄鸡(或鸡腿两个)半只花椒粉(麻椒粉)1勺辣椒粉3勺老抽半勺生抽2勺糖(可根据口味减量)2勺盐(可根据口味减量)半勺葱沫2勺姜2小块蒜蓉2勺料酒3勺熟芝麻(可不加)1勺熟花生碎2勺食用油50ML冰水(凉水)1盆口水鸡(菜鸟变大厨)的做法鸡肉清洗干净...
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- 川味凉菜之口水鸡,想一想都流口水了,哈哈!用料鸡大腿2只香葱几根大蒜5-6瓣老姜1块熟芝麻芝麻油生抽香醋藤椒油辣椒油味精白糖盐风味口水鸡的做法鸡提前清洗泡水半小时去血水,再入锅煮二十分钟左右,拿筷子一戳能戳进去就可以了。把鸡捞出来泡凉水让鸡皮更Q弹,凉了就可以切了。我...
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- 让朋友们喊爸爸用料鸡看食量葱两根蒜两颗八角两颗姜一小块花椒一小把芝麻油两大勺菜籽油一大勺芝麻一汤匙辣椒粉两汤匙干辣椒4根糖20g生抽50g料酒10g盐适量土豆一颗花生米看心情哭唧唧鲜香口水鸡的做法锅内烧滚水,放入葱、姜片、八角水开后放入鸡腿,大火煮10分钟,断生,关火,闷...
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- 武汉的春天很短,前天还在享受和煦的春光,今天就已翩然入夏,气候多变人也变得很懒散,简单好做让人食欲大振的葱香口水鸡就适合此时的胃口用料鸡腿三只姜三片料酒一勺小葱一小把蒜末一大把桂皮一小段香叶两片八角半个花椒一小把糖3克生抽两勺醋两勺蠔油半勺芝麻油半勺花椒油半...
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- 绝对值得一试的口水鸡,香辣鲜嫩,口水一地呀!用料鸡腿2只辣椒红油适量花椒面适量盐适量醋适量生抽适量老抽适量芝麻油适量白糖适量香葱适量姜末适量蒜末适量黄瓜一根香菜一根口水一地的口水鸡的做法鸡腿去骨。在鸡腿肉内侧撒少许盐揉匀。把鸡腿卷起,用绳子绑起。鸡腿骨先别扔,...
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