Vegan野生菌菇玉米冬瓜汤(krups)食谱大全及做法,烹饪好吃的Vegan野生菌菇玉米冬瓜汤(krups)方法
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用料
各种干货菌菇 | 都来一点儿 |
有机非转甜玉米 | 一根 |
有机黑皮大冬瓜 | 一圈 |
胡萝卜 | 半根 |
枸杞,红枣 | 几粒 |
薏仁米 | 一小把 |
Vegan野生菌菇玉米冬瓜汤(krups)的做法
各种随便抓一把(猴头菇,虫草花,牛肝菌,茶树菇,榛蘑,等等……)有啥用啥。菌菇们冷水快速漂洗一遍,再用40度以下温水泡发。薏仁米洗净冷水泡2-4小时以上(粮食类夏天热建议冷藏泡发。)建议都使用纯净水。
枸杞可以不用泡。
放置炒菜刀头(塑料那个),将泡好的薏米和菌菇们连同泡的水一起入主锅,添加适量水。1速用120度烧开(视水量大约需要15-20分钟烧开),后转1速95度慢炖一小时。(我一般最高不用130度)
玉米切段1/2(方便我啃),冬瓜切一厘米厚度,(胡萝卜我拿去切花了没入镜),冬瓜在汤底慢炖一小时结束后加入。再次大火烧开之后,再继续慢炖20-30分钟。结束后撒盐,仅是撒盐,不需要鸡粉味素啥的,俺们走清淡路线。
就爱这一抹清甜香……
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