学校后面孜然炒面升级版，之父传拉面食谱大全及做法，烹饪好吃的学校后面孜然炒面升级版，之父传拉面方法

周日有空，晚饭又不吃肉，整点复杂的。

用料  

学校后面孜然炒面升级版，之父传拉面的做法  

1. 面300g，水150g，盐2g，图省事媳妇拿面包机活的面，也可手活，活的不用太硬像皮肤一样弹性即可，放置1小时以上，俗称醒面。这样拿擀面杖擀平切小拇指款，便于拉开。这是简易版传统山西拉面的做法。拉开后放置一边煮半锅开水煮到熟而略硬。

2. 拉开的样子。

3. 配菜全家福，同学们忽略芹菜，整多了没放进去，哈哈😄

4. 油多点，放点花椒和麻椒，比例大概2:1。炸好捞出。

5. 鸡蛋四颗炒到略老，下入洋葱炒到微软，再放入青椒略翻炒，感觉基本熟了就行。此事放入一把孜然粒煸炒几下出香味。

6. 放入青菜翻炒几下，放入芝麻再翻炒几下，撒盐，倒入酱油再翻炒几下。感觉熟了就可以把面条捞入大火翻炒几下即可。

7. 成品图。依旧是西安学校后面的味道。