厨趣阁秘制五香烤羊排做法烹饪大全 地道秘制五香烤羊排如何做
- 五香食谱
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一定要用好的羊肉！好肉抵万金！
入味的秘诀是“腌——煮——腌——烤”
这个看着烦，其实又通通是1：1的调料很好搞定！
这个冬天，我们就好好地大口吃肉大口喝酒吧！
用料
| 盐池滩羊排（山姆会员店买的） | 1000g（切成了12块） |
| 八角 | 4颗 |
| 香叶 | 3—4片 |
| 花椒 | 一小把 |
| 五香粉 | |
| 孜然（切碎）或者用孜然粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 海盐 | |
| 油 |
秘制五香烤羊排的做法
羊排洗净后，孜然碎，五香粉加入料理盆中，腌大约10分钟
![秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
高压锅中放入香叶、八角和花椒粒，加入纯净水，放入腌过的羊排，压18分钟。
![秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
压好的羊肉取出后，加入等量的辣椒粉、孜然粉、五香粉再腌20分钟。
![秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烤箱预热到180度，烤盘上铺好锡纸，羊排整齐地放好。带皮的那面朝上，用羊毛刷轻轻地在每一块上面刷一点油，然后再均匀地撒一点孜然粒、海盐。
![秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锡纸包好以后送入烤箱烤20——30分钟。然后拿掉顶部的锡纸，用上火200度烤，把皮下的油烤出来，皮也会变得很酥脆。
![秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
拿出烤箱，趁热吃啊！
![秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "秘制五香烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
烤这个肉，没那么精细的！
只要照着这个步骤来~一定成功的~~
唯一要求！买好的羊排！！
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