糖醋猪蹄如何做才美味,怎么做糖醋猪蹄简单又好吃
- 糖醋食谱
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以前在广州上班,很喜欢吃,回湖南以后一直想念,这边没有卖,只有自己做啦,虽然是第一次做,不过味道跟我以前在广州吃的一样,太赞了
用料
冰糖 | 适量 |
姜 | 250克 |
醋 | 甜醋1000毫升 |
猪脚 | 1只 |
鸡蛋 | 6个 |
糖醋猪蹄的做法
简单又好吃,喜欢吃的朋友可以试一下,甜醋很多超市没有卖,可以上京东买,今天下单明天就到了
小贴士
1,先把猪脚清洗干净,放入锅中加水,料酒,生姜适量去腥味,水开后煮1分钟左右捞出清洗干净 晾干水分备用
2,准备生姜去皮切厚片,放入锅中炒干水份,可以保存的更久(怕麻烦可以不去皮,我是因为疫情原因在家没事做所以就去皮了)
3,把准备好的姜片,猪蹄放入紫砂锅中,加冰糖,甜醋,甜醋盖过食材就行(我选用的是致美斋的添丁甜醋),冰糖根据自己口味放,喜欢吃甜可以多放点,不过不建议一次放太多
4,开大火烧开转小火煲一个小时,放入去皮煮熟的水煮蛋,在煲一个小时就完成了
5,煮好的猪蹄可以吃好几天,泡一个晚上味道会更好哦,温馨提示一下,不能用微波炉加热哦,鸡蛋会爆
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