紫苏姜(糖醋姜)做法烹饪大全 地道紫苏姜(糖醋姜)如何做
- 糖醋食谱
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冬吃萝卜,夏吃姜。
夏天早上吃点姜去湿,又开胃。
用料
紫苏 | 150-200克(可多,不可少,少了颜色没那么漂亮) |
仔姜 | 1000克 |
冰糖 | 400克 |
白醋/米醋 | 2瓶450ml的白米醋 |
盐 | 3-5克 |
紫苏姜(糖醋姜)的做法
仔姜洗干净凉干水份
切片,仔姜根部的姜比较老可以不用留下来做菜时用
黄冰糖称好备用
紫苏洗干净
冰糖,醋,盐和紫苏放锅里煮干至冰糖溶化,然后放凉
干净的玻璃瓶,先装切好的姜片然后倒入放凉的紫苏糖醋水。我上面放了点紫苏用来压一下姜片,可以开吃时再拿掉。
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