可乐糖醋排骨做法烹饪大全 地道可乐糖醋排骨如何做

用料  

可乐糖醋排骨的做法  

1. 排骨泡1个小时出血水，放姜片和料酒焯水捞出来洗干净。

2. 锅中倒一点点油，放入姜片先煎一会儿去腥，倒入排骨煸炒一下，依次倒料酒、生抽、老抽与排骨炒匀，倒入可乐大火烧开转中火慢炖。等到汤快变浓稠时倒香醋与排骨炒匀，再转小火把汤熬到浓稠，按照口味再加香醋和盐，再翻炒一下与排骨混匀出锅。

小贴士

原版请参考日食记的可乐鸡翅。这个方子不宜选带脆骨的排骨，脆骨不是特别烂糊。