鲜掉眉毛的干贝炒丝瓜,快手家常菜食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜掉眉毛的干贝炒丝瓜,快手家常菜方法
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生活如此忙碌,但也不能亏待自己的胃。所以日常中,我们要学多几道快手家常菜,做法简单几分钟上桌,而且味道还要极好。今天我给大家分享一道广东快手家常菜:干贝炒丝瓜,特别健康养生。鲜美的干贝,搭配清爽嫩滑的丝瓜,果真是鲜上加鲜,让人食欲大开。
用料
丝瓜 | 1根 |
干贝 | 25克 |
蒜头 | 3瓣 |
食用油 | 1勺 |
蒸鱼汁 | 1小勺 |
鲜掉眉毛的干贝炒丝瓜,快手家常菜的做法
准备食材:丝瓜1条、干贝25克、蒜头3瓣。
丝瓜削去硬边后切滚刀状。不需要削去所有的丝瓜皮,这样口感更脆。
干贝洗干净后用清水泡发,然后弄散开。蒜头拍扁后去皮,切成蒜末。
适量油爆香蒜末,倒入干贝翻炒片刻,炒出香味。
倒入丝瓜翻炒至断生。
选用原汁原味的小石窖蒸鱼汁来去腥提鲜。
因为干贝本身是有盐分,只需加1小勺蒸鱼汁来调味即可。
沿着锅边倒入少许清水煮1分钟。
翻炒均匀后关火装盘。
鲜掉眉毛莫过如此!
小贴士
夏天多吃丝瓜可清热下火。
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