奶香馒头发酵做法烹饪大全 地道奶香馒头发酵如何做

用料  

奶香馒头发酵的做法  

1. 1、面粉加奶粉，放在锅里；
   2、杯子里加热水调匀白糖和冷冻的黄油；温水状态加入酵母，静置几分钟；
   3、把2倒入1，并用筷子搅拌；
   4、拌匀后上手揉成面球。（锅内空间有限可以拿出来当砧板上）
   

2. 视室温而定，发酵成2倍大。
   我的方法：（煮粥）锅子插上电源，加热5分钟后暂停，视情况发酵一定时间。
   

3. 1、发酵成功后揉面团，做成喜欢的形状。可以揉成长条，用刀切；可以在没有擀面杖情况下，用保鲜膜擀成片，加入蜜饯干果。
   2、视室温而定，进行第二次发酵。可以在蒸锅下面放热水。
   3、发酵完成后开始蒸。我用的是电蒸锅：加热10几分钟后焖5分钟。

4. 完成！