一次发酵奶香红糖馒头食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵奶香红糖馒头方法
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配方是@大四和小丫微博上看到的,上班有时候二次发酵来不及嫌麻烦,直接一次发酵,成品也很好吃。
用料
面粉 | 200克 |
红糖 | 50克 |
耐高糖干酵母 | 2克 |
水 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
红糖和水小火加热至大气泡,加入牛奶放凉。
所有材料包括牛奶红糖水混合均匀,揉成光滑的面团。
擀成长方形面片,之后卷起。
快速用刀切成段。
放入温暖湿润的地方发酵至大约1.5倍,约半个小时,轻戳微微回弹不凹陷。
蒸笼大火烧开,13分钟即可。
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