绿咖喱虾如何做才美味,怎么做绿咖喱虾简单又好吃
- 咖喱食谱
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最近做甜品经常用到椰浆,突然想用椰浆做菜,试着搜菜谱,决定试试绿咖喱。向来崇尚简单粗暴料理,所以自己改良的简版方子,味道超赞。完全不输泰餐厅✌️
做之前没打算写菜谱,所以没拍步骤图,这是凑合给朋友写的。
用料
黑虎虾 | 400克 |
土豆 | 1个 |
小洋葱 | 4个 |
绿咖喱 | 一大勺 |
椰浆 | 200ml |
绿咖喱虾的做法
1. 黑虎虾去虾头虾尾,背切开取出虾线,少许料酒腌制半小时。2.小洋葱头切小块,是那种迷你洋葱头,如果没有,其他洋葱切块也可以。3.土豆去皮切小块。4.热锅倒少量油,煎虾,倒入洋葱略翻炒,倒入土豆块翻炒。5.加入1大勺绿咖喱,略翻炒。6倒入椰浆,搅拌均匀。椰浆要没过土豆和虾。7.盖盖中小火焖煮至土豆软烂,翻匀出锅。
小贴士
加土豆块可以增加咖喱的粘稠感,很软糯。
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