![万能面包胚（玉米油，水合法，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包胚（玉米油，水合法，手揉）方法]( "万能面包胚（玉米油，水合法，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万能面包胚（玉米油，水合法，手揉）方法")
- 记录下，方便查。综合了下厨房好多面包方子，这是我自己做得好吃又成功的配方。不用每次都找菜谱。用的是玉米油，热量稍低一点。水合法，让面团自己成筋。没有高大上的厨师机，也没面包机。依然是靠这双勤劳的双手。手揉面团，真的很减压。用料高筋面粉（白燕）250克水（牛奶+鸡蛋+炼奶）150...
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![吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）的详细做法，吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）做法技巧]( "吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）的详细做法，吐司少年（中筋面粉，中种，手揉）做法技巧")
- 新手小白，只为记录，大神绕道，不喜勿喷，十岁的儿子（丁丁）第一次做吐司，我当助理，喜欢这样的亲子活动，好玩又有趣，而且能减少儿子玩手机的时间，比起炫富，我更喜欢哭穷，为什么？因为成本低啊！而且事实如此。都说穷人家的孩子早当家，都十岁了还不做吐司，什么时候做呢！我九岁就会做面条了！没有高筋...
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![手揉，牛奶吐司面包， 一次醒发。食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉，牛奶吐司面包， 一次醒发。方法]( "手揉，牛奶吐司面包， 一次醒发。食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉，牛奶吐司面包， 一次醒发。方法")
- 新手也能轻松get√一次性发酵(注)更新了步骤内容用料高筋面粉250克鸡蛋1个+牛奶160克细砂糖30克盐2克耐高糖酵母3克黄油25克手揉，牛奶吐司面包，一次醒发。的做法把高筋面粉，鸡蛋，牛奶，糖揉至均匀成团即可，然后放入冰箱隔夜冷藏12小时。上图是，已经完成冷藏的面团，直接使用不用回...
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![南瓜红糖吐司（中粉，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜红糖吐司（中粉，手揉）方法]( "南瓜红糖吐司（中粉，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜红糖吐司（中粉，手揉）方法")
- 4小时用料中粉223克糖41克奶粉17克盐2克酵母2.5克蛋25克水70克南瓜泥50克黄油17克南瓜红糖吐司（中粉，手揉）的做法除黄油外的材料混合揉面。湿了加粉，干了加水，适量。面团要会稍微粘手，这样水分才够。整形可以借助手粉。粘手不妨碍扯膜。粗膜加黄油。揉至薄膜。不要太薄，要有点韧...
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![4种口味料理面包，手揉，一夜熟成早上现烤食谱大全及做法，烹饪好吃的4种口味料理面包，手揉，一夜熟成早上现烤方法]( "4种口味料理面包，手揉，一夜熟成早上现烤食谱大全及做法，烹饪好吃的4种口味料理面包，手揉，一夜熟成早上现烤方法")
- 经典的料理面包面团。适合家庭制作，难度极低。也适合面包店售卖。用料见步骤4种口味料理面包，手揉，一夜熟成早上现烤的做法我做了4种口味，都超级好吃。配方（6个）主面团中筋（或者高筋）面粉200g；，干酵母2g；糖15g；盐1g；鸡蛋1个；水70g；黄油10g配料从下往上放（强烈推荐这4种搭配）芝士蘑菇味：香草...
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![手揉如何做才美味，怎么做手揉简单又好吃]( "手揉如何做才美味，怎么做手揉简单又好吃")
- 记录一下用料全麦高粉手揉的做法1...
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![低脂全麦肉松欧包（手套膜超快揉出，手揉!）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂全麦肉松欧包（手套膜超快揉出，手揉!）方法]( "低脂全麦肉松欧包（手套膜超快揉出，手揉!）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂全麦肉松欧包（手套膜超快揉出，手揉!）方法")
- 手套膜是面包松软的秘诀，失败过很多次，终于掌握了秘诀，在第一次发酵之后再上手揉就能超级快速获取手套膜~用料种面团全麦粉100克水100克酵母1克主面团全麦粉310克鸡蛋液50克水80克酵母4克盐3克代糖40克玉米油20克低脂全麦肉松欧包（手套膜超快揉出，手揉!）的做法总共16个730g一个...
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![紫土豆培根咖喱软包（新手一次成功，空气炸锅，手揉，无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫土豆培根咖喱软包（新手一次成功，空气炸锅，手揉，无糖）方法]( "紫土豆培根咖喱软包（新手一次成功，空气炸锅，手揉，无糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫土豆培根咖喱软包（新手一次成功，空气炸锅，手揉，无糖）方法")
- 没有烤箱，没有厨师机、面包机，没有烘焙经验，也挡不住我做自己喜欢口味的面包。记录一下。用料高筋面粉200克紫土豆泥（可以换成其它的泥）80克酵母3克盐3克黄油（追求更健康可不放）7克牛奶100～110克馅料：紫土豆丁50g培根40g（3片）洋葱少许咖喱10g紫土豆培根咖喱软包（新手一次成功，空气炸锅...
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![手揉，冷藏快速出膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉，冷藏快速出膜方法]( "手揉，冷藏快速出膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉，冷藏快速出膜方法")
- 之前看别人做吐司，做的挺好的，就去尝试，但是每次都揉了好久，手又累，还不能出膜，总在想手揉真的能出手套膜吗，他们是不是用的厨师机。后来看到了王太家的方法后（），非常感谢王太家的方子，第一次做就真的成功了。我只是业余爱好者，记录自己学会做的东西而已，要学的请点击前面的链接，可以去...
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![椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）方法]( "椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉吐司（汤种，后酵母，手揉）方法")
- 夏天是西瓜味、菠萝味和，椰子味。想吃椰蓉吐司，但是广州的夏天湿度大、温度高，直接法做的吐司面团很容易在揉面过程中面温过高进入发酵、面团湿度过大，并且在做好后不易保存。于是想到可以用后酵母法避免面团提前发酵并减短揉面时间、汤种法糊化面粉增加面团吸水能力，保温保鲜...
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![手撕吐司（带盖，中粉，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕吐司（带盖，中粉，手揉）方法]( "手撕吐司（带盖，中粉，手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕吐司（带盖，中粉，手揉）方法")
- 3小时用料中粉265克炼乳35克奶粉30克鸡蛋1个糖40克盐3克牛奶（水）110克（100）酵母（鲜酵母）3克（9克）黄油30克手撕吐司（带盖，中粉，手揉）的做法液体和盐糖冷冻揉面。总重540克。每个180克。分割。纺锤，擀卷，二次擀卷。发酵。大约1小时40分钟。8分。预热上170下190，30分钟。太深上160下180，30分...
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![手撕牛奶吐司（适合夏季，手揉，水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕牛奶吐司（适合夏季，手揉，水合法）方法]( "手撕牛奶吐司（适合夏季，手揉，水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕牛奶吐司（适合夏季，手揉，水合法）方法")
- 借鉴老师们（曼小曼，美丽女神经，滚滚滚大王）的做法，融合创新一下，（因为我家没有厨师机、发酵箱、温度计……只能灵活求变）找到适合自己的方法。此方为2条450克吐司（模具）的用量。大家可自行调整。欢迎互相学习。用料A部分（冷藏水合1.5小时）（也可冷藏2-12小时，效果更佳）高筋面粉（托列诺）540...
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![手揉土司的详细做法大全,简单又营养的手揉土司做法]( "手揉土司的详细做法大全,简单又营养的手揉土司做法")
- 用料高筋160g低筋40酵母3克糖30克盐3鸡蛋1个大概50g左右牛奶108克黄油20克玉米油10克手揉土司的做法配料，除了黄油，玉米油外一起加入，注意糖，盐不要与酵母放一起这一步就柔搓，开始很湿，用点耐心大概10多分钟就能成型柔搓差不多时，加入黄油，再柔20分钟左右可以出膜，但是破洞会有锯...
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![手揉吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉吐司做法]( "手揉吐司的详细做法大全,简单又营养的手揉吐司做法")
- 夏天手揉吐司是个打挑战，所以控制面团温度是关键！材料表在视频最后，欢迎交流。...
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![手揉餐包的详细做法大全,简单又营养的手揉餐包做法]( "手揉餐包的详细做法大全,简单又营养的手揉餐包做法")
- 味道和外面买的差不多。因为我家里没有厨师机，所以只能手揉。用料高筋面粉250克耐糖酵母2.5克盐3克糖40克鸡蛋1个黄油25克水约110克奶粉5克手揉餐包的做法取一半的水的份量，把糖全部倒入水里溶化，建议提前用热水，等放凉后。酵母倒入糖水里，混合均匀。鸡蛋打散。面粉和奶粉和盐...
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![手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)方法]( "手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)方法")
- 喜欢吃南瓜和面包，于是就想做个南瓜面包。手揉起筋的过程比较有感觉，那些力气小没耐心的不要尝试哦，想锻炼身体的可以。用料高筋面粉300克南瓜泥200克酵母3克鸡蛋1个糖30克盐2克黄油30克豆沙馅100克黑芝麻(装饰用)少许克鸡蛋液(刷表面)少许手揉南瓜豆沙面包(附手揉视频)的做...
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![手揉面做面包，揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面做面包，揉出手套膜方法]( "手揉面做面包，揉出手套膜食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面做面包，揉出手套膜方法")
- 封面图是用中筋粉揉出来的，揉好才想起用错粉了😺和面时晃神了，直接从面缸舀的中筋粉，直到揉好拍了照片，才想起来用的中粉！如果中途想起来，我可能会直接放弃，团吧团吧蒸个馒头吃😂中粉可以揉出薄膜，但相比高筋粉筋度还是差些，抻膜时容易破洞。疫情期间在家宅着也是宅着，做面包倒是个...
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![手揉馒头如何做才美味，怎么做手揉馒头简单又好吃]( "手揉馒头如何做才美味，怎么做手揉馒头简单又好吃")
- 手揉馒头，北方人主食。不需要大力气使劲揉，也不需要加糖，只需要二次发酵。什么？想做一次发酵？那就下死劲揉吧，省时间和省力气总要选一样的，鱼和熊掌的道理不需要讲了。个人理解，合理计划和利用时间是非常重要的。起因是前几天有个朋友说，想自己做点馒头包子给孩子吃，让我推荐菜谱给...
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![手揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的手揉手套膜做法]( "手揉手套膜的详细做法大全,简单又营养的手揉手套膜做法")
- 日常记录，25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油，开始和面！说多都是废话就两字：搓！摔！像搓衣服样仔细的搓，搓累了就捏住面团一头轻轻甩出去，松松手腕～就这样，搓，摔，搓，摔……直到满头大汗了，那么就快出膜了。一般需要25分...
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![手揉吐司如何做才美味，怎么做手揉吐司简单又好吃]( "手揉吐司如何做才美味，怎么做手揉吐司简单又好吃")
- 一直听说面包才是有难度的烘焙想了很久最终还是开始了面包之路开始前做了很多功课看了很多视频最后证明认真学习还是很有用的起码第一次就出膜第一次就成功了😊用料高筋面粉260克糖25克奶粉10克盐2克鸡蛋一个（约50g）牛奶120克酵母2.5克黄油20克手揉吐司的做法高筋面粉、糖...
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![轻松揉出手套膜（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松揉出手套膜（手工揉面）方法]( "轻松揉出手套膜（手工揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的轻松揉出手套膜（手工揉面）方法")
- 面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜，一次发酵后排气揉面到面团细腻，烤出的面包组织才会细腻、棉软，以下这方子是从后油步骤算起，只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1只（除壳约40克）牛奶（或酸奶、水）120-150克（试着加到面团微粘...
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![手揉生吐司（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉生吐司（手揉手套膜）方法]( "手揉生吐司（手揉手套膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉生吐司（手揉手套膜）方法")
- 很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关，揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司，没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗？当然不是！手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快，而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟我用的是450g水立方吐司盒，用450g普通吐司盒配方是一样...
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![手揉出摸如何做才美味，怎么做手揉出摸简单又好吃]( "手揉出摸如何做才美味，怎么做手揉出摸简单又好吃")
- 用料高筋面粉除黄油以外揉成团，搓手揉出摸的做法就是，搓，和搓衣服一样搓搓，摔打，搓，大约十五分钟，成功😀小贴士搓搓搓...
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![手揉到哭如何做才美味，怎么做手揉到哭简单又好吃]( "手揉到哭如何做才美味，怎么做手揉到哭简单又好吃")
- 用料高筋面粉200克手揉到哭的做法只做本方一半量。手揉到哭。成品总量300克。味道可以。组织可以。...
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![手揉手套膜如何做才美味，怎么做手揉手套膜简单又好吃]( "手揉手套膜如何做才美味，怎么做手揉手套膜简单又好吃")
- 水合法，后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉手套膜的做法❶A组混合成面团(注意预留水量)，湿度达到在手心倒扣不易掉即可，盖保鲜膜冷藏...
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