泰式绿咖喱鸡做法烹饪大全 地道泰式绿咖喱鸡如何做
- 咖喱食谱
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这个牌子的绿咖喱很好吃,红咖喱一般。
用料
绿咖喱酱 | 一罐 |
鸡腿肉 | 一磅 |
罗勒叶 | 一把 |
鱼露 | 一勺 |
盐 | 适量 |
椰浆 | 一罐 |
口蘑 | 半盒 |
青椒 | 1只 |
笋 | 一罐 |
柠檬 | 1个 |
泰式绿咖喱鸡的做法
鸡腿肉比鸡胸肉香很多,切碎下锅炒至变色,加绿咖喱酱炒入味。
加椰浆/椰奶(巧口椰奶效果不错),煮开加蘑菇,笋,中火煮至浓稠。
加青椒,鱼露,盐,泰式罗勒叶(这是精髓,自带香甜),挤一点柠檬,拌匀出锅。配米饭吃超赞。
小贴士
用带甜味儿的椰奶,一般不需要加糖。
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