我的轻奢煮艺—南瓜咖喱鸡腿食谱大全及做法,烹饪好吃的我的轻奢煮艺—南瓜咖喱鸡腿方法
- 咖喱食谱
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南瓜甜糯 鸡腿嫩滑
通过咖喱把两者味道串联起来,甜中有咸,咸中带辣,辣中又有肉香,西兰花的加入让这道菜营养更全面,鸡腿去皮去骨,汤汁拌饭,完全没浪费,踏实舔盘~
我用的是九阳轻奢派不粘炒锅,德国宝石蓝不粘工艺,超强耐磨,寿命是普通不粘锅的5—8倍,煎鸡腿肉超级轻松,去皮也完全不粘锅,热合全复底工艺,到热效率提高60%,使鸡腿肉更加鲜嫩,简单时尚的外观十分吸引眼球,木质手柄握起来十分舒适,另外锅体虽大却只有两瓶矿泉水的重量,一个人也能轻松完成掂炒。我做的这道菜用到的九阳轻奢不粘炒锅在下厨房市集就有售~戳此链接可以购买:
用料
九阳轻奢派不粘炒锅 | 1只 |
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 1小勺 |
贝贝南瓜 | 1个 |
西兰花 | 适量 |
咖喱调料 | 适量 |
我的轻奢煮艺—南瓜咖喱鸡腿的做法
鸡腿肉剔骨,切块
切块的同时我去了皮,加料酒适量,1小勺淀粉拌匀盖保鲜膜冷藏腌渍2小时及以上
贝贝南瓜切块(同鸡腿肉块大小)
西兰花剪成小朵
腌渍好的鸡腿肉和咖喱鸡调料一袋咖喱鸡调料加水溶开
开中小火,锅内倒入适量油
鸡腿肉码入锅中,煎至两面金黄半熟状态
倒入准备好的咖喱调料
放入南瓜块(咖喱汁没过南瓜),继续中小火
盖上锅盖焖煮至南瓜熟透,全部香气锁在锅中
最后放入西兰花至熟~
大火收个汁!上米饭!!
小贴士
南瓜不要选择水分大的倭瓜 尽量选择栗子面水分小的南瓜种类
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