土豆泥芝士培根卷做法烹饪大全 地道土豆泥芝士培根卷如何做
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如果我说这是一个低卡食物,会不会有人打我哈哈哈,又是培根又是芝士的,明明是“热量炸弹”吧?
其实呢,因为芝士(力量!)的份量少,所以卡路里并不高🙅🏻,我用的全部食材做下来只有350卡‼️‼️减脂期当早餐的话再搭配一点蔬菜🥬以及牛奶🥛也才400出头,真的热量并不高!
而且这样的搭配下脂肪、蛋白质和碳水(有蔬菜的话维生素也有了)都有摄入,算是比较健康啦💪
用料
土豆 | 1个(小) |
低脂高钙芝士片 | 1片(20克) |
培根 | 60克 |
黑胡椒 | 适量 |
土豆泥芝士培根卷的做法
土豆切片上锅蒸,不用剥皮也没关系哦,熟了以后很好剥。
后面用到的培根本身有咸味所以并不需要额外加盐,口重的朋友除外。取出来撕掉外皮,开始捣碎
根据各人喜好捣的或粗或细一点都可以,我比较喜欢顺滑的口感所以弄的很细
把弄好的土豆泥分成四份,芝士片切成四份,两片培根对半切开变成四片,方便进行下一步的操作。
把土豆泥搓成长条,跟培根和芝士进行组装!
卷起来以后用手指把两侧稍稍按平,稍微塑下形喔。
热锅下卷卷,不需要放油,培根自身的油脂足够了。
顶部(注意是顶部⚠顶部⚠️️)朝下先煎变色,再去煎底部!
煎到培根整体变色就可以出锅了,喜欢焦脆口感的可以多煎一会儿。
如果觉得两边煎不到也可以把锅稍微倾斜,用锅边煎侧面。装盘,撒上适量黑胡椒,完成✅
芝士虽然份量不多,但它的奶香味依旧非常抢戏,土豆泥的细腻和培根的焦脆在口感上的碰撞也很巧妙~🎵
小贴士
不忽悠大家!减脂期确实可以尝试这道菜(我自己也是在减脂期),但前提是!!你真的把这道菜当正餐!也别再摄入其他碳水了,一个小土豆就很足够啦><
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