软萌香甜可口的杯子蛋糕的详细做法,软萌香甜可口的杯子蛋糕做法技巧
- 早餐食谱
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宝贝儿每个月都点名要吃几次的早餐
简单快手
用料
低筋面粉 | 40克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 40克 |
柠檬汁 | 5滴 |
糖 | 45克 |
牛奶 | 45克 |
软萌香甜可口的杯子蛋糕的做法
蛋清和蛋黄先分到无油无水的碗里
奶锅加入玉米油,小火加热至底部出现纹路
筛入低筋面粉
用蛋抽搅打一下加入牛奶
再接着搅匀
加入蛋黄
用蛋抽混合
蛋白霜挤入柠檬汁
分三次加入白砂糖,打蛋器高速搅打
打至出现坚挺的小弯勾
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里面,混合均匀
倒回蛋白碗中
翻拌均匀
分入纸杯中
用力震一下
烤盘里加入开水
放入预热好的烤箱,125度烤60分钟,后面的5分钟调至145度,让小蛋糕稍微上色
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