萌萌的狗狗杯子蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的萌萌的狗狗杯子蛋糕方法
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毛绒绒的狗狗杯子蛋糕,心都萌化了,完全不舍得下口呢。这款裱花有两个关键点,一 用意式奶油霜,毛的定型效果好且口感不油腻,二 惠尔通的233号裱花嘴,毛毛就靠它啦~ 这个方子里还包括了详细的意式奶油霜做法,我已经试过多次,很容易操作。
用料
细砂糖 | 80克 |
鸡蛋清 | 1个 |
无盐黄油 | 170克 |
水 | 40克 |
杯子蛋糕 | 1个 |
惠尔通裱花嘴 | 233号 |
巧克力豆 | 装饰用 |
山楂条 | 装饰用 |
萌萌的狗狗杯子蛋糕的做法
先做意式奶油霜,黄油室温软化,打发至发白蓬松
鸡蛋清先打发至湿性发泡(打蛋器的搅拌棒提起后有弯弯的小尖尖)
白砂糖放入水中,烧开起图中的大泡泡
一边继续打发蛋白霜,一边慢慢倒入热糖水(糖水离火后直接倒入,不能放凉)直至干性发泡(提起有形状完美的三角形)。
将黄油和蛋白霜混合打发至顺滑,意式奶油霜就完成啦!意式奶油霜的量可以裱12个杯子蛋糕。
奶油霜装入裱花袋用惠尔通的裱花嘴如图裱花打底。
裱上狗狗的眉毛胡子,用巧克力豆做眼睛鼻子,山楂条做舌头。狗狗杯子蛋糕完成咯~
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