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- 每次做戚风都要找食谱好烦，干脆自己直接写一个6寸用料鸡蛋3个葵花油39克牛奶42克低筋面粉58克细砂糖27克盐一小撮戚风蛋糕糊的做法牛奶和油混合乳化，然后加入蛋黄混合，之后筛入低筋面粉Z字形的拌进蛋黄糊里，到没干粉为止蛋白里加少许盐，低速打发，分三次加入糖，达到中性发泡后，取...
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![枣糕戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的枣糕戚风蛋糕做法]( "枣糕戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的枣糕戚风蛋糕做法")
- 中午儿子想吃枣糕，做妈妈的放下手里一切事情，满足儿子的胃😄注意：方子是一个8寸和6寸的用料，无泡打粉的呦！想做几寸的自己酌情减就可以了！用料枣泥200克鸡蛋8个（大的6个）牛奶或水105克红糖90克色拉油90克低筋面粉120克盐1克柠檬汁几滴枣糕戚风蛋糕的做法把红枣用剪刀✂剪成小块放...
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![戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)方法]( "戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)方法")
- 只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克，蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离，分两个不锈钢碗装(装蛋白的碗大点)。分离好以后把蛋白放冰箱冷藏待用。(PS:没照片)😊蛋黄加40克细砂糖用手动打蛋...
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![杂粮糊戚风如何做才美味，怎么做杂粮糊戚风简单又好吃]( "杂粮糊戚风如何做才美味，怎么做杂粮糊戚风简单又好吃")
- 用料蛋白5个蛋黄5个低筋面粉100克细砂糖60克玉米油60克杂粮糊90克白醋或柠檬汁数滴杂粮糊戚风的做法图片是翻倍做的，请参考！将蛋白与蛋黄分离，五个蛋黄加入90克杂粮糊中，搅拌均匀！蛋白盛入无水无油的干净盆中，备用！步骤1中的杂粮蛋黄糊中加入60克玉米油，充分搅拌均匀！如图，步骤3彻...
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![8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕方法]( "8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕方法")
- 自己配的方子，有厚实的味道，感觉很棒👍🏻👍🏻👍🏻如果不想吃烤的，可以用电饭锅蒸的，口感也很好，适合宝宝吃，不爱吃蔓越莓的宝宝们也可以不放用料鸡蛋5只低筋面粉105g白糖蛋白60g.蛋黄30g水或牛奶65g玉米油50g蔓越莓若干8寸戚风蛋糕蔓越莓戚风蛋糕的做法先用分出来的蛋黄把30g糖...
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![戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕做法]( "戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕做法")
- 第一次做戚风蛋糕，严格按照配方，成功了！用料鸡蛋5个纯牛奶75克色拉油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克细砂糖100克戚风蛋糕的做法压表面可以回弹放入烤箱，上下火170度，50分钟开始膨胀了时间到，检查一下里面熟了没有，用筷子刺一下中间，看有没有湿的面粉出来，有的话是不熟。检查熟了。...
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![榴莲蛋糕盒子——内附戚风蛋糕糊翻拌手法食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲蛋糕盒子——内附戚风蛋糕糊翻拌手法方法]( "榴莲蛋糕盒子——内附戚风蛋糕糊翻拌手法食谱大全及做法，烹饪好吃的榴莲蛋糕盒子——内附戚风蛋糕糊翻拌手法方法")
- 每次开榴莲整得跟赌石似的……好不容易开了个甜掉牙的，不做个盒子对不起因为挑榴莲被划破的手啊😃用料鸡蛋3个白糖10+35克植物油30克牛奶40克低粉60克柠檬汁4、5滴淡奶油300克榴莲肉6、7块榴莲蛋糕盒子——内附戚风蛋糕糊翻拌手法的做法先做戚风蛋糕片。3个鸡蛋蛋清蛋黄分...
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![解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的详细做法，解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕做法技巧]( "解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的详细做法，解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕做法技巧")
- 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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![戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法]( "戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕方法")
- 室友形容她的口感是：爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻，很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个（小的用5个，大的用4个）细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和蛋黄分离，如果用的小个的鸡蛋需要用5个，65-70克之间的大...
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![黑芝麻糊版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻糊版戚风蛋糕方法]( "黑芝麻糊版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻糊版戚风蛋糕方法")
- 在小红书上无意看到的一个方子，风一样的婶子发的。可能是黑芝麻糊粉不同，我用的南方黑芝麻糊。我觉得蛋糕偏甜，糖量比我平时做原味戚风多很多。但是家人都觉得刚好（甜口党）哈哈。下次做我偏爱现磨黑芝麻粉或者黑芝麻酱，用黑芝麻糊味道不够浓，颜色也很淡。用料热水100g无味食用油...
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![糊糊戚风如何做才美味，怎么做糊糊戚风简单又好吃]( "糊糊戚风如何做才美味，怎么做糊糊戚风简单又好吃")
- 方便换算用用料鸡蛋6个玉米油50克低筋面粉50克玉米淀粉25克牛奶50克细砂糖70克柠檬汁/白醋2克盐1克精确版蛋黄蛋清比蛋白130g蛋黄120g糊糊戚风的做法油粉法适用，2个六寸量，150度40分钟...
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![迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕（六寸）方法]( "迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的迷糊娃娃洗澡戚风蛋糕（六寸）方法")
- 这款蛋糕实物拍摄的创意蛋糕，宝宝泡澡的一个意思；漂亮的小迷糊娃娃坐在澡盆里，泡泡到处都是哦，好可爱的娃娃，好梦幻的场景噢用料2个6寸戚风蛋糕：蛋白180g蛋黄80g白砂糖85g牛奶75g玉米油60g玉米粉10g低筋面粉100g水果适量装饰：淡奶油300～400g白砂糖25g（个人喜好添加）玩偶一只迷糊娃...
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![「蔬菜糊」8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「蔬菜糊」8寸戚风蛋糕方法]( "「蔬菜糊」8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「蔬菜糊」8寸戚风蛋糕方法")
- 下厨房个个都是高手。看了好多完美的戚风教程。我是个吃货，买了烤箱送了一款【蔬菜版戚风蛋糕】视屏教程，这次发布想分享给大家，同时也算一次美食打卡记录。用料蛋清:190g蛋黄:90g植物油:50g白砂糖:30g蔬菜糊:90g低筋面粉:100g柠檬汁:5g【蔬菜糊】8寸戚风蛋糕的做法一.先准...
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![黑芝麻糊戚风蛋糕做法烹饪大全 地道黑芝麻糊戚风蛋糕如何做]( "黑芝麻糊戚风蛋糕做法烹饪大全 地道黑芝麻糊戚风蛋糕如何做")
- 用料带壳鸡蛋（60克以上）3个白糖（蛋黄）15克白糖（蛋白）30克牛奶40克玉米油30克低筋面粉48克黑芝麻糊18克黑芝麻糊戚风蛋糕的做法自己磨的黑芝麻粉，白糖+炒熟的黑芝麻一起磨成粉蛋黄+白糖+牛奶+葵花籽油混合后乳化乳化完成放入黑芝麻粉混合搅拌均匀筛入低筋面粉Z字形拌匀（拌至无干粉...
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![低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕方法]( "低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕方法")
- 分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的做法玉米油58克备好低筋面粉+玉米淀粉混合过筛备好南瓜糊过筛备好，过筛的南瓜泥更细腻...
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![8寸戚风蛋糕防烤糊配方食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕防烤糊配方方法]( "8寸戚风蛋糕防烤糊配方食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕防烤糊配方方法")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉90克色拉油45克（熟油）柠檬汁几滴（或白醋）细砂糖100克（60克放入蛋白、40克放入蛋黄）牛奶45克（或水）8寸戚风蛋糕防烤糊配方的做法蛋白蛋黄分离，把蛋白放入无油水的盆子里备用把蛋黄放入另一个盆子里，放入细砂糖40克，色拉油45克，水45克，搅拌均匀把面粉90克用面粉筛筛...
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![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法")
- 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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![南方黑芝麻糊戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的南方黑芝麻糊戚风蛋糕方法]( "南方黑芝麻糊戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的南方黑芝麻糊戚风蛋糕方法")
- 芝麻糊是甜的，所以蛋黄糊中没加糖。用料南方黑芝麻糊35克面粉35克植物油15克水40克糖（放蛋白霜中）10克鸡蛋（蛋黄、蛋白分开）2个醋、淀粉各适量南方黑芝麻糊戚风蛋糕的做法碗中放入植物油和水，搅拌成乳化；加入一小袋南方芝麻糊，搅拌均匀成糊状；30克面粉分二次放入芝麻糊中，翻拌均匀；...
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![戚风蛋糕糊纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕糊纸杯蛋糕方法]( "戚风蛋糕糊纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕糊纸杯蛋糕方法")
- 纸杯蛋糕的配方总觉得不方便，用全蛋打发太慢，第一次尝试了戚风蛋糕糊，效果很好用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖80克牛奶60克泡打粉2克盐2克植物油60克戚风蛋糕糊纸杯蛋糕的做法鸡蛋蛋清蛋白分离。除了蛋清和白糖以外的所有原料混合搅拌均匀蛋白打发，分次放入白糖，有柠檬的话放...
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- 这是8寸戚风的配比，也可以做成纸杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步骤里有写。用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋清用60克细砂糖蛋黄用20克色拉油40克8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄+糖搅拌到融化，依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀，筛入低粉，翻拌均匀。打发蛋白，分三次加入糖，打...
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![迷糊娃娃戚风蛋糕做法烹饪大全 地道迷糊娃娃戚风蛋糕如何做]( "迷糊娃娃戚风蛋糕做法烹饪大全 地道迷糊娃娃戚风蛋糕如何做")
- 八寸迷糊娃娃戚风蛋糕用料鸡蛋6只色拉油60g白砂糖120g低筋面粉110g淡奶油700g纯牛奶50g水果若干食用色素2-3滴迷糊娃娃戚风蛋糕的做法蛋清分离蛋清中边打发边分3次加入白砂糖90g蛋黄中加入60g色拉油150g纯牛奶打蛋器打发均匀先将1/3打发后的蛋清加入蛋黄中十字搅拌均匀然...
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![芝麻糊戚风蛋糕做法烹饪大全 地道芝麻糊戚风蛋糕如何做]( "芝麻糊戚风蛋糕做法烹饪大全 地道芝麻糊戚风蛋糕如何做")
- 去年买了一瓶芝麻酱做凉面的，结果凉面没做两次，剩下大瓶芝麻酱不知咋办。昨晚做戚风时想起它，突发的想加入这个东东，没想到囗感还不错，比起原味的多了层香纯的芝麻吃起来更让人大快朵颐！用料圆盘8寸鸡蛋5个低粉60克白糖40克芝麻酱50克油25克水或牛奶60克越蔓干或葡萄干适量（因为...
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![抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊方法]( "抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊方法")
- 戚风蛋糕面糊可以制作多种可口蛋糕，除了普通的圆型，还可以用来制作蛋糕卷，杯子蛋糕等。改变下模具会有不同的惊喜。我用的抹茶粉是日本的若竹，比国产的更细腻，颜色更艳丽。还有青岚和五十铃也是烘焙爱好者经常用的抹茶粉。抹茶粉换成同等量的可可粉就是可可戚风了，配方是8寸的，...
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![柠檬蛋糕-戚风面糊法（蒸烤全能）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬蛋糕-戚风面糊法（蒸烤全能）方法]( "柠檬蛋糕-戚风面糊法（蒸烤全能）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬蛋糕-戚风面糊法（蒸烤全能）方法")
- 在下厨房翻了很多很多的帖子，要么单纯说蒸，要么只聊烤。在烤蛋糕的方子下，看留言里问能不能蒸，基本没有确定的回复；在蒸蛋糕的方子里和留言里也基本不提能不能用同一方子做烤的。看来还得靠自己试！如今试验成功，来给大家分享两种加热方法的蛋糕：蒸、烤。蒸——大多出于国人的习惯...
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![斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）方法]( "斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）方法")
- 用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）的做法❤️...
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