蜘蛛精灵萌萌包做法烹饪大全 地道蜘蛛精灵萌萌包如何做

【米豆.原创.儿歌】     

   《万圣节》

万圣节，真热闹   

蜘蛛精灵来报到                          

调皮孩子最可爱                                 

不给糖果就搞怪

用料  

蜘蛛精灵萌萌包的做法  

1. 将水、干酵母混合均匀，加入面粉揉成光滑的面团， 蒙上保鲜膜，发酵；

2. 面团发酵至两倍大，分成两个面团，小面团30克；

3. 大面团分次适量加入可可粉，揉匀，分成两个面团，小面团70克；

4. 大黑面团搓成长条；

5. 切成6个剂子；

6. 揉成椭圆形；

7. 眼睛做法：小白面团擀成圆片，用吸管按压出小圆片；

8. 按上眼睛、黑芝麻眼珠；

9. 小黑面团擀成宽4cm的长方形片，切成细条；

10. 取4根长条交叉摆放，成蜘蛛腿状；

11. 最后在蜘蛛腿中间抹少许水，放上身子，可爱的蜘蛛精灵包就做好了。不必发酵，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。

小贴士

1. 各种面粉、南瓜泥的吸水量不同，可适当调整液体的用量；  

2. 液体温热32℃，可加快发面速度，将手指放于牛奶中，感到温热即可；

3. 眼睛、腿等连接的位置，要蘸一点点水粘合；

4. 剂子揉圆后，一定要盖上湿布，否则剂子在放置过程中会变干；

5. 成品不会粘底的秘诀：屉布过水，挤去少许水分，双层铺在蒸屉上；

6. 整形后的成品不必进行二次发酵，因为在整形过程中，已经发酵成功。