只要一个平底锅就可以做的蛋糕,层层香浓,层层美味食谱大全及做法,烹饪好吃的只要一个平底锅就可以做的蛋糕,层层香浓,层层美味方法
- 早餐食谱
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纯手工煎至的蛋饼皮,包裹着香浓的奶油和层层丰富的水果馅料,这样丰富的口感绝对让爱甜品的人欲罢不能!!!无论是作为早餐还是下午茶都是非常适合的。而且只要一个平底锅就可以做出来。
用料
鸡蛋 | 3个 |
芒果 | 2个 |
黄油 | 10克 |
纯牛奶 | 250毫升 |
淡奶油 | 适量 |
低筋面粉 | 50克 |
糖分 | 25克 |
玉米淀粉 | 30克 |
只要一个平底锅就可以做的蛋糕,层层香浓,层层美味的做法
黄油提前从冰箱拿出,隔水融化成液体备用。
牛奶倒入一个大碗里,将低筋面粉,糖粉和玉米淀粉全部混合倒入牛奶里,搅拌均匀后放置一会。
鸡蛋用手动打蛋器或者筷子打散备用,不要打发的太过了。
将蛋液倒入牛奶面糊中,充分搅拌均匀,有一些面粉的小颗粒也没有关系的。
将混合好的液体过筛一下,这样可以过滤掉一些气泡和颗粒,蛋液会非常细腻。
先取几勺蛋液充分和黄油混合,然后将混合好的黄油倒入大碗的蛋液里。
放置一会我们可以看到这时候的蛋液已经完全没有气泡了。
平底锅小火加热,倒入1勺蛋液,快速晃动锅子,使蛋液铺满整个锅底。
小火煎一分钟左右,煎好的面皮可以轻松的拿起来。
把所有的蛋液都煎成面皮,然后叠起来放置,上面盖上一层保鲜膜防止表面干掉。
芒果取出芒果果肉切成小颗粒备用。
煎好的饼皮用6寸的模具把按压上去,把边缘不整齐的去掉。
根据自己的喜好,放上一张饼皮,涂上打发好的淡奶油,然后铺上芒果果肉,最后盖上一层饼皮,一层一层放上去。
全部放好之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右,这样方便食用的时候切块。
切上一块,层层分明,层层美味。咬一口回味无穷。赶紧动手试试吧!
【不用烤箱就可以做的水果蛋糕,口感胜过蛋糕店,还非常简单易学】
小贴士
1、水果馅料可以换成香蕉,草莓或者榴莲,根据自己的喜好选择。
2、蛋糊一定要过滤,不然煎出来的饼皮容易有洞洞,口感也会不细腻。
3、煎饼一定要小火,如果饼皮很多鼓出来的大泡泡,说明火候过大。
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