瘦身又好吃的家庭版玉米面花卷食谱大全及做法,烹饪好吃的瘦身又好吃的家庭版玉米面花卷方法
- 早餐食谱
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作为一个南方姑娘
早餐馒头曾经并不是主角
但自从会做饭后
几乎每顿早餐都有面食
而且由于比较坚持粗粮饮食
基本都会放一些粗粮粉
营养更均衡,GI值也更低
家门口的小葱郁郁葱葱
所以今天我要盘一盘玉米面小花卷啦
用料
玉米面 | 90克 |
普通面粉 | 210克 |
酵母 | 4克 |
葱 | 一把 |
白胡椒粉 | 一小勺 |
盐 | 3克 |
玉米油 | 2克 |
泡打粉 | 1克 |
糖 | 适量 |
瘦身又好吃的家庭版玉米面花卷的做法
准备好材料
先准备和面面粉和玉米面比例应该差不多是3/7
别问我为什么
玉米面多了面团会很硬
少了又没有玉米香气
3:7这个比列是正好的
当然这个准确的数据是从多年经营包子的老板娘那里得知的,相当有经验的数据了!
酵母四克或者五克都行
加一点点糖
能让发酵更完美揉好开始发面啦
记得要温暖湿润的地方哟
盖好保鲜膜或者盖子
让温度更恒定准备葱油料
小葱洗干净剪碎
放入糖
盐
白胡椒粉
当然椒盐也可以
然后倒入一勺热油
拌匀
我发了一个小时
面团看到已经两倍大
拿起来手抹上油开始揉揉揉
用力哟
这样做出来的馒头更有嚼劲
揉好后分成小团子
抹上葱油花
盘起来
做好后继续放入温暖的地方二发
半小时后
开火蒸冷水开火
15分钟
关火焖五分钟
出锅
弹弹饱满的热乎乎香喷喷的玉米小花卷🌸出炉
小贴士
玉米面不宜加多哟
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