全麦西葫芦蛋饼做法烹饪大全 地道全麦西葫芦蛋饼如何做
- 早餐食谱
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为了消耗蛋黄,颜色如此好看。😄
这份食材可以做两个16厘米小锅的量。
如果一人食+全蛋可用下面食材的量⬇️
一人份全蛋材料:
全麦20克+鸡蛋46-50克+西葫芦丝70克+水35-40克
用料
西葫芦 | 130克 |
全麦面粉 | 40克左右 |
水 | 80克左右 |
蛋黄 | 三个 |
葱、盐、胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 2克 |
全麦西葫芦蛋饼的做法
1、西葫芦去皮,利用图片上的工具,剥出长长的西葫芦丝,吃起来有种拉丝的感脚。😊
(没有的话,直接切出细细的丝也可以),加盐,揉搓一下静置几分钟。
洗净西葫芦丝,挤干水分。2、混合全麦面粉、水、蛋黄、西葫芦丝,加入盐、黑胡椒、葱花,拌匀。
加热不粘锅(我用的是16厘米)小锅,橄榄油刷锅底,舀入一半的混合物,中小火慢煎制面糊冒小泡(如图)3、翻面,中小火再煎2-3分钟。
4、再进行另一份的煎制。
5、吃早餐啦!😄
小贴士
1、水量看具体情况可以进行加减。
2、我是为了消耗蛋黄,亲们可以使用全蛋(1.5-2个左右吧)
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