随便和点面都能炸出漂亮的油条食谱大全及做法,烹饪好吃的随便和点面都能炸出漂亮的油条方法
- 早餐食谱
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用料
面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
水 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 2克 |
糖 | 2克 |
玉米粉 | 30克 |
食用油 | 500克 |
酵母 | 3克 |
随便和点面都能炸出漂亮的油条的做法
酵母倒入水中搅拌均匀,鸡蛋,小苏打,盐,糖,15克的油全部放入面粉,倒入水和面
揉成光滑面团
坐在温水锅中发酵(温暖的地方发酵就可以)
发至两倍大
取出,擀成一厘米厚的长条
切成均匀的条状
取出一根对折(这样对折油条小一些,炸的话就不需要放很多油)
筷子中间压一下(不要太用力压断了)
两头捏一下
全部做好了,准备炸
筷子周围冒泡泡改成中小火放入坯子
油条很快浮起来,要不停地翻动,这样受热均匀油条会发的很大
炸好装在盘子里
随便扳开一个,都是空心,加了些玉米粉做的,更香,外面更脆,没有纯面粉做的那么有韧性,不喜欢的话可以不放玉米粉,方子都一样。
这是纯面粉做的
这也是纯面粉做的
小贴士
炸油条太简单了,按照这个方子,只要面发好了都炸的好!
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