油炸小油条如何做才美味,怎么做油炸小油条简单又好吃
- 早餐食谱
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用料
面粉 | 250克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
无铝泡打粉 | 2克 |
食用油 | 15克 |
水 | 170克 |
油炸小油条的做法
所有材料混合,和面,发酵至两倍大。冷藏一晚或者室温两个小时左右。面很柔软。
案板撒面防粘
面取出,不要揉,抻长直接擀长条,切块,每块大概3厘米宽8毫米厚。切成偶数块,两块做一只油条。
用筷子在中间压一下,两块叠加再压一下,两头捏紧。醒十分钟
中火,油热开始炸。
很快浮起来,用筷子不停翻动,金黄色后捞出。
出锅
掰开里面还算蓬松
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