🔥一口平底锅就能做‼️香酥又软糯💯紫薯芋泥酥饼食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥一口平底锅就能做‼️香酥又软糯💯紫薯芋泥酥饼方法

很多早餐店都有卖这种饼，很柔软，又好吃，孩子也爱吃，正好家里还有点芋头，趁着有时间就做了一些，留着当早餐，煎的时候不需要一点油，吃起来特别柔软，整个饼的甜度适中不甜腻，老人和孩子都可以吃。
配方材料可以做15个饼

用料  

🔥一口平底锅就能做‼️香酥又软糯💯紫薯芋泥酥饼的做法  

1. 芋头和紫薯蒸熟，加绵白糖，一起捣碎

2. 放凉后做成小团，每个大约28克左右

3. 油皮材料混合揉成团，装入保鲜袋静置1小时，
   油酥材料也混合成团，装袋放置
   

4. 静置后的油皮很有弹性。
   油皮材料分成15份，每个约25克，
   油酥材料分成15份，每个约15克。

5. 每个油皮中包入一块油酥，收口，盖上保鲜膜，防止水分流失

6. 取一块面团，擀成椭圆的长条，然后从上往下卷起来

7. 卷好后直接在中间按一下，然后把左边这头拉回中间按下去

8. 再把右边这头也拉到中间按下去，然后拿起来看看，从侧面看就是右边这种卷起来的状态

9. 放在揉面垫上，用掌心按压扁

10. 用擀面杖擀成圆形

11. 中间包上一块紫薯芋泥馅。包好收口

12. 收口朝下，按压扁后擀薄一些，擀成圆形即可

13. 平底锅不放油，中小火，饼放入锅中，先把一面煎至微黄再翻面，两面都煎黄就熟啦，煎熟的饼是有点微微膨胀，把饼对折就出锅，因为馅是熟的，饼皮也很薄，很容易煎熟！

14. 表皮酥酥的，特别松软好吃

15. 内馅也很软糯，好吃到停不下来

小贴士

煎的时候🔥一定要小一些哦！