大口吃椰肉的椰青鸡汤食谱大全及做法,烹饪好吃的大口吃椰肉的椰青鸡汤方法
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对于一个又有些懒,又嘴馋的吃货来说,椰子鸡汤,是个吃货都喜欢的。但是,怎么取这个椰子肉,我就很头疼。椰皇真是太难去皮。
因为椰青的肉不是特别老,所以可以用来榨椰汁或做菜煲汤。而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少。我去椰青肉,就很简单。哈哈。
椰青鸡汤是养颜汤。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
用料
鸡 | 半只 |
椰青 | 一只 |
红枣 | 适量 |
枸杞 | 数粒 |
姜 | 几片 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
大口吃椰肉的椰青鸡汤的做法
准备材料,鸡洗干净备用。
鸡放进倒入水中煮一二分钟后捞出备用。
先拿刀把椰青开一个小口。
倒出椰汁。
将椰青开边,拿勺子或手,取出椰肉,不用怀疑,椰青肉好嫩,不硬的。
把椰子汁的杂质过滤掉,汁倒入锅中。
把鸡,姜片,椰汁,椰肉均放入锅中,倒入没过材料的水,电压力锅按煲汤键。你家没电压力锅,汤煲或砂锅就大火十分钟,小火40分钟。
煲好了开盖,放入枸杞,红枣,盐,再煮5至10分钟即可。
真是好甜,椰肉嫩到二岁小孩都吃不停。
小贴士
你不会开壳可以叫水果店的给开好,水倒出后让他帮你椰子开边。
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