- 自己喜欢吃一些健康无油的东西,不太喜欢吐司,又不太喜欢油多的,哈哈属于事儿妈。这款面包是自己在做了很多别人方子后调了又调的,算是自己喜欢的口味,而且也暂时解决了自家烤完面包变凉后很硬的烦恼。因为两个人吃,量很小,大家可以乘以2用料全麦面粉50高筋面粉80自制酸奶70糖15...
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- 用料全麦面包粉200克黑麦面粉100克红糖30克鸡蛋1个40克盐3克适量椰子油20克酸奶无糖浓150克酵母5克蜜豆适量桑葚果酱适量酸奶红糖蜜豆全麦面包的做法椰子油后放,面包机一个面包面团功能排气醒发15分钟蜜豆蜜豆馅桑葚蜜豆馅肉桂葡萄干南瓜子馅整形二次发酵38度50分钟,烤箱里...
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- 朋友圈里发张图片,被追方子了……实在没拍图,请看文字吧……用料牛奶125克高筋小麦粉320克酵母5克黄油25克盐2克糖35克全麦奶面包的做法所有材料放入小美主锅,6分钟揉面。拿出放入盆里,发酵至两倍大。排气,分三份,随便揉成长条形。二次烤箱发酵至2倍大。150度,17分钟,中层。就是...
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- 蜜红豆在切开面包的时候很引人眼球,全麦面包特别有嚼劲,外脆里嫩。我们自己在家里做面包,因为未添加面包改良剂,一般面包粉只有面筋含量、吸水率、稳定时间、软化度等指标符合要求,面团的缺点是:面团弹性强、硬度大、易断裂、面团发酵时膨胀阻力大、发酵时间长,产出的面包体积小...
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- 2个量用料T80全麦粉500克水325克低糖干酵母1.5克盐10克酸面种150克全麦酸面包的做法见贴士小贴士制作时室温25摄氏度,湿度50-55%酸种:提前一晚制作酸种,T80面粉75g,鲁邦种50g,水25g,混合成团室温发酵2-3小时,放入冷藏隔夜。水解:先将500g面粉和325水混合搅拌均匀作冷藏水解50分钟...
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- 纯手揉,无厨师机,需揉出手套膜。用汤种的面团,揉起来比较软比较黏手,请备好刮板随时辅助揉面。用料汤种:高筋面粉30克水80毫升主面团:全麦粉160克高筋面粉340克无糖酸奶250克(可预留10克)酵母6克中等个头鸡蛋1个黄油20克盐6克汤种全麦酸奶盐面包的做法提前一晚制作汤种:把汤种需要...
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- 用料红豆自制蜜红豆全麦粉2碗高筋面粉2碗酸奶2碗红糖半碗酵母3小勺盐1小勺黄油一大块全麦酸奶红豆包的做法和面成品松软美味可口小贴士方子是8个烤箱180度20分钟...
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- 给我的减脂小伙伴参考的配方哈,我自己超级爱吃粗粮,经常做的全麦吐司,这个配方我自己觉得合适用料全麦粉+黑全麦粉170克+120克牛奶120克(预留50克看情况添加,我都是加120克)鸡蛋50克水50克酵母3.5克红糖30克(减脂期间不加)盐2.5克(减脂期间加3克)黄油21克(减脂期间换成10克橄榄油)去...
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- 100%全麦粉的全麦红豆包搭配自制超低糖无油红豆馅,圆滚滚的胖胖包吃起来口感松软,豆香浓郁口感细腻。红豆馅的制作放在最后,也可以使用市售的红豆馅,但是我觉得市售的实在是太甜了并且油也大,不如自己做的健康。(使用市售的就忽略步骤27以后)全麦面团我分出来了一半制作抹茶口味...
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- 买来面包机这么久,一直只用揉面功能。最近又经常做健康减脂的全麦面包,也不能放很多花里五哨的馅料,于是想偷个懒,用面包机一键完成。最后做出来的面包松软香甜,还是挺满意的。优点有:✅能自己混合果料,在面团中分布均匀。✅发酵比我自己发得好,也不用自己整形。美中不足在于,最后...
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- 用料酸奶100克全麦面粉100g高筋面粉200克水100克鸡蛋1个酵母5克黄油20克盐3克糖20克奶粉20克30%全麦酸奶面包的做法100g全麦粉和100g水搅拌均匀以后,冷藏2-3小时把除了黄油的所有东西倒进搅拌桶,包括浸泡过的全麦粉搅拌,差不多了放黄油,在差不多了就放在26度左右的地方发酵2...
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- 只是记录一下方子共2000大卡用料全麦面粉380克鸡蛋1个约50克wholemilk酸奶180克牛奶60克酵母5克盐3克蔓越莓,核桃,腰果适量,约30g糖20克(可不加)全麦酸奶面包(软)的做法把所以材料放入面包机坚果可以二发再放面包机救一切...
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- 用料全麦面包粉500克鸡蛋1个水220克黄油/玉米油15克酵母6克盐5克椰蓉25克糖粉15全脂奶粉10克红豆蓉100克椰蓉全麦面包/红豆全麦面包的做法在烤箱发酵好的状态烤箱发酵50-60℃发酵50分钟上下火170℃烤20分钟可以根据不同烤箱来调整上一盘烤得有点糊这一盘改为上下火150℃...
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- 新到了全麦粉,所以很想试试,但这两天很忙,累得不想做的复杂,所以就想到了交给面包机去做。根据自己以前写的方子,按现有材料调整了一下。但这也不全是让面包机自己做,还是不时去看,调节了各个时间的。省事都省在了不整形^_^这款是酸甜绵软的感觉。液体只用了酸奶,用的澳醇的炭烧...
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- 从前车马很慢,书信很远,一生只够爱一人。从前相思寄红豆,做个半全麦红豆牛奶包吧[太阳]。一半高筋面粉一半全麦松饼粉,健康口感也不错。用料鸡蛋32克高筋粉200克全麦松饼粉100克盐4克糖30克奶粉15克牦牛奶100克蜜豆200克黄油40克酵母7克半全麦红豆牛奶面包的做法黄油和蜜豆以...
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- 用料高筋面粉30克全麦面粉300克鸡蛋一个酸奶200克咸盐3克红糖20克酵母5克玉米油[黄油]30克油可加可不加我应该已经称好了才加的葡萄干一把全麦酸奶面包[面包机版]的做法先把液体倒入面包机,再铺上面粉角落里挖坑分别埋上盐和糖,中间挖坑埋酵母,用和面模式面和好以后放上之前...
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- 用料葡萄干150g亚麻籽40g高筋面粉300g全麦粉200g酵母5g黄油40g鸡蛋2个红糖50g酸奶250g盐4g亚麻籽葡萄干酸奶红糖全麦面包的做法除黄油,葡萄干外,所有材料搅拌成团,(大概10分钟)然后加上黄油,揉成光滑的面团。(大概10分钟)盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏冷藏至两倍大时取出撒点干粉,取...
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- 低热、营养、快捷小面包---又是一款简易面包。和丑怪小石头一样,都是不需要揉面,不使用酵母,制作快速的面包。这款用全麦制作的,配料里不含糖的面包,既低热量又富有营养,大热天的,不给大家的减肥计划添堵了哈。参考分量:6个烘焙:烤箱中层,上下火200度,15分钟左右。用料全麦面粉100克...
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- 为了减肥健身,吃了太多粗粮,最近感觉胃有点不消化。所以将全麦面包和老面包配方结合,做了这款全麦酸奶老面包,尽可能选用了低卡食材,兼顾了美味和健康。用料🍞老面面团🍞全麦粉50克高筋面粉50克白砂糖7克安琪酵母2克酸奶50克脱脂牛奶30克🍞主面团🍞全麦面粉50克高筋面粉50克奶...
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- 年轻的时候吧怎么吃都不胖过了35就打破这种干吃不胖的定律了每天以面包为主食的人真的一顿不吃都难受~~~有个特别好的婆婆时不时的给我蒸点大枣(因为婆婆说蒸过的枣甜度更大口感像蜜枣!)为了消耗家里这些大枣绞尽脑汁做了很多次枣糕大家也吃腻了于是突发奇想有了这款面包因为无...
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- 健身狗的口粮低油低糖炒鸡软,很好入口哦,也可以不放糖油减半。用料全麦粉300克鸡蛋1-2个酸奶(也可以用牛奶替代)80-160克盐3克酵母5克黄糖或者红糖(可减半可不放)10克橄榄油(可减半)20克全麦酸奶面包的做法所有材料按液体到粉,然后糖(可以不放)最后酵母的顺序加入面包机,启动欧包程序...
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- 很方便的做法,烤出来的面包组织非常柔软,咸口的,吃起来有奶香和葱香,用了酸奶油和全麦粉,感觉也更健康一些,吃得停不下来呢~用料全麦面粉200克酸奶油150克小葱叶适量(我加了一把,多一点比较香)盐3克(吃的咸可以再加一点)糖5克温水16克高活干酵母3克面包机版酸奶油香葱全麦面包的做法...
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- 同事家里种的红豆给了我很多,我怕长虫子都做成了红豆泥,做法在前面的食谱中有分享。用料全麦面包粉250克燕麦50克低筋面粉50克鸡蛋1个牛奶220克细砂糖40克黄油40克蜂蜜水或蛋黄液少许酵母4克盐2克全麦燕麦红豆泥面包的做法将除黄油外的所有材料放入厨师机开始运行和面程序,...
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- 做好的辣肉松今天要赶紧做面包呀,顺便给我的新模具开光用料高筋面粉200克全麦粉100克酵母4克鸡蛋1个盐4克糖30克酸奶170克橄榄油30克酸奶全麦辣肉松面包的做法准备齐全,鸡蛋打散倒入橄榄油,不喜欢橄榄油味道的也可以用玉米油等代替,本人是喜欢橄榄油哒倒入酸奶,我用的是自制的...
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- 这是一款跟着心走的面包,在我看来烘焙从来都没有固定公式。一点面粉,鸡蛋,油,糖,盐。适合的温度,出炉成品。屋内麦香四溢,和家人一同分享用料全麦粉我是随意倒的,大概15g低粉大概120g玉米面粉15g自己做的酸奶100g随意油30g无铝泡打粉4g糖5g盐1g燕麦一小把酸奶全麦包的做法将所有...
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