蛋糕界的王冰冰“火墩墩”正式出道的详细做法，蛋糕界的王冰冰“火墩墩”正式出道做法技巧

听说现在一墩难求，抢都抢不到？这不，凯度烘焙房连夜赶工，做了一个比冰墩墩还可爱的火墩墩犒劳办公室的打工人，心里虽苦，嘴上要甜~~~

用料  

蛋糕界的王冰冰“火墩墩”正式出道的做法  

1. 玉米油和牛奶搅拌均匀

2. 筛入低筋粉和可可粉搅拌均匀后再加入蛋黄和红丝绒液继续搅拌至无明显颗粒

3. 蛋白中加入柠檬汁（可以去蛋腥味也能增强稳定性），盐和白砂糖一起分两次加入最后打发至大弯钩

4. 蛋白分次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀即可（不要搅拌过度，容易消泡）

5. 倒入烤盘中铺平，震一下烤盘（震出大气泡）

6. 放进预热好的凯度TD蒸烤箱中，3D热风模式，150度烤25分钟即可
   热风模式是有高温气流不断在炉内吹动，使得食物在烘烤的过程中受热和上色都非常的均匀

7. 淡奶油加糖打发至硬挺有纹路，涂抹在冷却好的蛋糕卷上，放上草莓，卷起冷藏定型

8. 接下来做一个可爱的熊抱宝宝。按出脸窝，按眼窝，做出眼睛和鼻子，压出嘴巴，围上彩色长条，接着加上耳朵，装上手脚，再加上一颗爱心，就完成啦！

9. 冷藏好的蛋糕卷再切块装饰一下

10. 成品就这么制作完成

小贴士

详细操作步骤见视频哟，喜欢的点个关注吧~~