- 适合对贝果步骤有基础的,因为是做完后才想起来要分享,步骤都没有拍,请见谅。用料高粉170克全麦粉80克糖10克盐5克水142克黄油5克酵母3克煮贝果水1升糖50克全麦黑芝麻酱贝果的做法1、水(冰水11-13度),预留10克水给酵母、粉类、糖放入面包机,饺子程序揉15分钟。2、酵母溶化、黄油...
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- 除了碱水面包之外,又好吃又好做的面包当属贝果了吧。脆脆的表皮,绵软的内里,关键是无油低糖太适合怕胖星人。可以夹你喜欢的食材做成三明治,我今天额外做了芋泥馅儿,太美好用料全麦粉150克高筋粉150克酵母3克甜菊糖10克芝麻粉20克纯净水175克蜂蜜5克煮贝果水1000克白砂糖50克...
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- 周末小v同学在家吃饭,她早餐最爱吃三明治。面包我用了这款全麦的贝果,横面剖开,夹入生菜果酱奶酪火腿,是小家伙的最爱!老家朋友一鸣送我的带麸皮的真正全麦粉,又加了一把黑芝麻和蔓越莓来丰富口感。尝过真正带麸皮的全麦粉,我去!原来以前我吃的全麦都不是全麦。隔天的贝果复烤一...
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- 用料波兰种高筋面粉25克水25克酵母0.5克主面团克高筋面粉200克黑全麦粉50克黑芝麻(熟)20克水130~140克玉米油(黄油)12克白糖12克盐3克煮水克水1000克白糖/红糖50克波兰种全麦黑芝麻贝果的做法1、波兰种提前12小时做好;混合上面材料至无干粉状态,密封放冰箱冷藏过夜即可;我忘记拍...
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- 看这标题就知道是为减脂增肌准备的了。白糖用了6克,只为帮助酵母发酵,可以不放。此方可以做6个贝果。用料高筋面粉200克黑芝麻核桃粉20克黑全麦粉50克白糖6克酵母粉2.8克牛奶160ml盐2.6克黄油10克核桃40克黑芝麻黑全麦核桃贝果的做法核桃去壳放微波炉热30秒,不够就再热30秒...
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- 牛奶冷冻后解冻过程中先析出的液体会更香浓,类似于淡奶油质地(冰伯克可以这样做)这次用了浓缩牛奶➕水混合共375g单纯用水可以减少一些液体量,全用牛奶的话用量应该差不多用料高粉450克王后细全麦150克牛奶375克盐5克糖15克黄油A10克奇亚籽A20克黑芝麻酱B15克全麦黑芝麻酱奇...
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- 自己的用料备忘📝用料高筋面粉400克全麦面粉100克酵母6克盐8克细砂糖15克水320克黑芝麻20克煮糖水1000克水➕50克糖无油少糖全麦黑芝麻贝果的做法做法:1、所有材料放入搅拌桶搅拌揉2、搅拌好的面团平均分割成12份滚圆(每份约71~72克)盖保鲜膜松弛10-15分钟。3、整形(可以搜索...
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- 贝果的造型长的像甜甜圈,圆圆的,中间有个圈儿~长的也有点像有个圈儿的薄荷糖~但是它确不是甜的,是有嚼劲,有韧劲,入口微咸的主食面包。贝果这个东西喜欢的人很喜欢,不喜欢的人对其嗤之以鼻,可以说是一款非大众化的面包。因为贝果少油少糖,有时甚至可以做到无油无糖,所以非常适合健...
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- 自己做贝果练习记录用料南瓜泥220克高筋面粉400克全麦粉60克酵母5克牛奶80克糖45克盐4克黄油20克黑芝麻35克水1000克糖50克(糖水用)南瓜全麦黑芝麻贝果的做法200度20分钟烤箱中层原味的,美丽的皮...
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- 用于记录的方子,怕以后忘记。用料全麦粉110克高筋粉90克牛奶145克木糖醇10克黑芝麻10克酵母3克黄油5克盐3克煮贝果的水1000ml煮贝果的糖50克黑芝麻牛奶全麦贝果的做法除黄油以外所有材料混合均匀,将面团揉成团。加入室温软化的黄油,揉成扩展阶段。手揉面团,一边手按住面团,另...
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- 光看名字就知道是健康的圈圈,刚烤完时屋子里弥漫着谷物的香气,咬一口外脆里Q,越嚼越满足。无油无蛋,富含膳食纤维,饱腹又不担心热量,减脂期间的主食佳选。方子参考并改自《日本专卖店的话题贝果》。用料高筋粉450g全麦粉50g盐8g细砂糖20g干酵母1tsp蜂蜜10g水275g炒熟黑芝麻20g...
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- 无糖全麦黑芝麻贝果~~~~【Bagel,贝果,一种起源于欧洲、发展于美国的硬质面包。在“包”才济济的面包店中可以说是毫不显眼,很容易被忽视,没有其他面包那般五花八门的装点和变化莫测的馅料。但其实,这个看起来“相貌平平”的小面包在美国的受欢迎程度和汉堡包不分上下。贝果的起源...
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- 之前我发过一个100%全麦基础贝果,这次的算是基础贝果延伸版本。首先面粉的品种用的不一样哈,每个品牌的面粉我都试试,可以有更多的参考。另外添加了燕麦还有黑芝麻,从视觉上好像变得更好看更丰富了。上次的基础贝果放了很少的黄油,这次我没放,也不影响成品,但是放一点口感会稍微...
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- 家里的芝麻酱好像吃不完了,得想办法吃掉。用料黑麦粉(全麦粉)175克高筋面粉75克黑芝麻酱30克水140克糖8克盐2克酵母3克70%黑麦(全麦)芝麻贝果的做法混合所有材料搅拌均匀,盖盖子,放置十分钟揉成光滑的面团平均分成6分,盖保鲜膜20分钟擀成椭圆形,两边折叠捏紧收口处全部完成放一盆...
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- 低糖无油的全麦贝果面包,减脂期或者早餐搭配各种奶酪,蔬菜,肉类等制作出美味的三明治。用料鲍勃全麦粉200克高筋面粉200克糖10克水(夏季可以用冰水)245克酵母4克盐3克煮贝果水1000克煮贝果水中加糖50克黑芝麻40克50%全麦黑芝麻贝果面包的做法所有食材直接加入厨师机,讲面团揉至...
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- 这个黑芝麻全麦贝果无油无糖,吃起来有淡淡的咸味和浓郁黑芝麻香味。其实黑芝麻的含量不是特别高,占面粉的25%但是因为磨成了粉,所以香味散发的很彻底,并且颜色比较重。看起来超级浓郁呀。因为没有糖,所以烤了20分钟也没上色。关于贝果的口感,他跟吐司、日式面包等等是完全不同...
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- 话说这是我第一次做贝果,结果有点上瘾了,一口气吃了三个不说,一天做了两回。正好家里买了紫薯吃不完,前阵子又用破壁机打了黑芝麻粉,于是就都用上啦。吃不完的贝果可以冷冻保存,吃之前拿出来自然解冻,烤箱烤一下就可以吃了。配方中紫薯泥每个人做出来的浓稠度略微不同,所以水的用...
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- 又一款减肥主食——几乎无油无糖的有嚼劲好吃的全麦黑芝麻贝果,可以单吃贝果也可以夹上生菜西红柿片煎蛋吃,非常好吃,越嚼越香!下面这个量可以做2个贝果,一个人减肥早餐每天吃半个,可以吃4天。用料全麦粉100克水63克酵母1克盐3克糖3克黄油5克黑芝麻适量糖水用料水1000克左右糖2...
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- 方子参考小高姐的贝果:在原方基础上将第一次发酵的面粉改成全麦面粉,室温发酵一夜。没有糖浆,改成红糖,还加入了黑芝麻和一点黄油。这个方子做10个贝果,大小适中。用料水260克酵母4克全麦面粉180克高筋面粉270克盐4克红糖30克黄油10克黑芝麻25克全麦红糖黑芝麻贝果的做法头天...
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- 贝果的口感,就像榴莲,爱的人,很爱,不爱的人,一点都接受不了,第一次吃贝果,就被它的口感吸引,外皮有些脆,内里口感扎实,越嚼越香…黑芝麻跟蔓越莓都是我喜爱的食材,大胆把它们合在一起,黑芝麻的香➕蔓越莓的酸甜,真的超级绝配…动起手做吧用料高筋面粉190克全麦粉50克黑芝麻20克蔓越莓2...
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- 改自藤田千秋的芝麻贝果,原方全部用的高筋面粉,我用了一部分全麦粉替换,并加了白芝麻(因为家里好多白芝麻吃不完哈哈)。整个方子大概可以做5个80g的小贝果,一出炉就吃了三个,芝麻的香气混合着全麦的香气,实在是太香了,根本忍不住。全麦面粉的用量不是很大,完全不会粗糙,吃不惯全麦的...
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- 黑芝麻全麦,养生吧,试试看喽,留方自用!用料高筋面粉240克全麦或黑麦粉60克黑芝麻20克酵母5克白砂糖5克盐2克蜂蜜1勺约5.6克吧煮贝果的水能没过一个贝果就够了贝果水里的糖非常非常少一勺即可,约5-8克黄油可不放,我没放哦,如果放发的话10克和面的水175克黑芝麻全麦低糖贝果的做法...
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- 参考了浮小笙黑芝麻贝果一只有猫病的Sunsun黑墨鱼汁贝果煮贝果水参考sunsun的小苏打水煮贝果,表面光泽稍差一点,但自己吃没关系。高粉和全麦粉都是用的鲍勃红磨坊的。方子可做约78g贝果10个记录下来方便以后再做.用料高筋面粉225克全麦粉167克水235克酵母(冬天我用7g)6.5克...
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- 对于贝果的爱是无止境的,今天用金龙鱼面包用小麦粉试了一款营养健康又美味的贝果,添加一部分全麦粉,两种面粉的香味让贝果更加诱人。贝果中加黑芝麻是越吃越香,再裹入一些紫薯,香与甜并存。这款贝果还会让人有饱腹感,非常适合减肥的人哦。赶快做起来吧!这是根据时了台湾额上海宁...
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- 用料高筋面粉250克全麦粉250克黑芝麻30克糖30克盐5克干酵母5克水290克花生酱适量煮贝果子的水水1000克糖50克水泥灰50%全麦黑芝麻花生酱贝果的做法黑芝麻打粉,除酵母外混合成团静置两小时。让面团起筋。这个颜色。。。水泥本泥酵母用一点点水化开。面团撕成小块混合均匀后...
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