鸿运猪蹄如何做才美味,怎么做鸿运猪蹄简单又好吃
- 年夜饭食谱
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大宝妈妈做的作品,我拿来“炫耀”一下,真的太好吃了,和大家分享一下。这次没有步骤图,下次分享给大家补上,取了个吉利的名字“鸿运猪蹄”祝大家新年快乐,鸿运连连。
用料
猪蹄 | 4只 |
八角 | 1个 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 10颗 |
料酒 | 4勺 |
花椒 | 14粒 |
葱段 | 3段 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1.5勺 |
鸿运猪蹄的做法
1、认真清洗猪蹄,刀剐,火燎,镊子拔毛。
2、开水焯一下,换清水倒入高压锅中,放葱、姜、花椒、料酒等调料高压锅煮40-50分钟。
3、煮熟后捞出来,下锅开始酱,留一点高压锅煮的汤,生抽老抽冰糖上色,再淋一碗刚才预留的汤。均匀后出锅即可。
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