厨趣阁珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭方法
- 年夜饭食谱
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用料
| 糯米 | 150g |
| 猪肉馅 | 500g |
| 藕 | 150g |
| 姜蓉 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 白胡椒 | 1小勺 |
| 香油 | 2大勺 |
| 盐 | 1小撮 |
| 糖 | 1小撮 |
珍珠丸子【曼达小馆】2017年夜饭的做法
糯米在清水中浸泡3小时
![珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第2张]( "珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第2张")
肉糜中加入姜蓉、葱花、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒、香油和淀粉
![珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第3张]( "珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第3张")
搅拌肉馅到肉馅很黏，感觉搅不动的时候就可以了
![珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第4张]( "珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第4张")
藕切薄片再切丁，藕丁加入肉馅中，搅拌均匀
![珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第5张]( "珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第5张")
放一坨肉在手心，用虎口挤出一个丸子，丢进沥干水糯米里
![珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第6张]( "珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第6张")
肉丸上沾满糯米，稍微搓圆，放在盘子上
![珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第7张]( "珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第7张")
放进蒸箱蒸约25分钟
![珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第8张]( "珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第8张")
完成
![珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第9张]( "珍珠丸子「曼达小馆」2017年夜饭的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、糯米不要泡太久，泡太久容易碎；
2、最好能有人帮忙，一个人捏丸子，一个人裹糯米。
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