椒麻鸡「曼达小馆」2017年夜饭食谱大全及做法，烹饪好吃的椒麻鸡「曼达小馆」2017年夜饭方法

用料  

椒麻鸡【曼达小馆】2017年夜饭的做法  

1. 鸡表面抹上盐、花椒粉，揉搓之后，腌制至少1小时

2. 洋葱切片，青椒切丝，朝天椒切圈

3. 热油浇在花椒上，开小火，稍微熬一分多钟就把油滤出来

4. 放凉的花椒油、生抽、醋、盐、糖、白胡椒混合成酱汁，备用

5. 腌好的鸡放到一锅滚水里小火煮25分钟左右

6. 鸡煮熟之后浸泡到冰水中

7. 盘子里摆一些青椒丝和洋葱丝

8. 煮熟的鸡切块，整齐地摆盘在蔬菜上

9. 酱汁淋在切好的鸡上，撒上葱花、蒜蓉和朝天椒

10. 少量油烧至有点冒白烟，浇上去

11. 完成

小贴士

1、选用童子鸡或者三黄鸡都可以；
2、熬花椒油注意火候，以免熬出苦味。