波士顿龙虾（蒸煮三吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的波士顿龙虾（蒸煮三吃）方法

饭要用心做，毕竟是做给自己吃的！

用料  

波士顿龙虾（蒸煮三吃）的做法  

1. 龙虾清洗干净，用一根筷子从尾部底端插入体内，给龙虾放尿！

2. 拆解一下龙虾：卸去两只大钳子，从关节处剁开，用刀背敲裂外壳，方便入味！剪去虾脚！虾头对半切开，挖出虾脑，冲洗干净备用！虾身对半切开！

3. 鸡蛋打散，蛋液中加少许盐和料酒，加入1.5倍的水，搅拌均匀后过筛盛入碗中，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小洞！

4. 水开后先上锅蒸8分钟，把虾脑放在蒸蛋上面，再蒸3分钟！

5. 出锅后淋上生抽和香油即可！

6. 干贝泡发，干香菇泡发切片，龙虾头对半切开，虾脚从关节处切开！

7. 米和水的比例约为1:5，水开后放入淘好的米，不停搅拌，等到米粒膨胀后转小火继续熬煮15分钟左右！

8. 放入香菇和干贝，继续熬煮！

9. 另取一口锅，锅中放少许油，放姜丝煸香，倒入虾头和虾脚翻炒1-2分钟，将所有食材倒入白米粥里，小火熬煮15分钟！

10. 出锅前放点盐和胡椒粉调味，出锅后撒上点小葱末！

11. 粉丝泡发后平铺在盘底，摆上虾身和虾钳！

12. 蒜和小米椒切碎，混合备用！

13. 锅中放油，油热后倒入混合好的蒜末，煸炒出香味，加生抽、蚝油、盐、白糖翻炒均匀，盛出备用！

14. 将炒好的蒜蓉酱均匀的铺在龙虾上，开锅后大火蒸8分钟！

15. 出锅后淋上热油，撒上小葱碎即可！

小贴士

龙虾粥煮的稍微稀一点，口感会更好！