- 用料高筋面粉180g全麦面包粉70g淡奶油35g脱脂奶粉30g可可粉10g水180g三温糖/红糖20g盐3g干酵母3g可可牛奶全麦吐司的做法先干料后湿料倒进面包搅拌桶里,酵母倒进酵母盒中。烤色选标准,开启程序2软式吐司。图为最后发酵阶段偷瞄了一眼面团状态。4:20后提示完成!完成后两分钟...
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- 超级快手的巧克力牛奶吐司!!准备时间不足5分钟,连秤都不用拿出来,就可以吃上软妹子啦~~~(๑´ڡ`๑)一直致力于寻找各种小包装材料,方便快速操作的窝又有新发现——金像牛奶面包预拌粉!!!真的超级好用!!(我不是托儿不是托儿。。。)**********************记得看小贴士哦~~~用料金像牛奶面包预拌粉一袋(250g)酵母2...
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- 不好意思,这么久才来跟新,之前有一些不完整的地方全麦粉我用的石墨全麦,保留了麸皮和胚芽,跟外面卖的不一样哈,是有点硬和糙的这款吐司用的隔夜中种法,因为全麦吐司口感有点糙,加了可可粉来平衡一下味道,但其实可可粉会影响面筋,不容易出膜,所以需要有点耐心,面团含水量越高越容易出...
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- 想吃又怕热量太高,每个吃货✧٩(ˊωˋ*)و✧都在解馋和瘦身之间挣扎着,所以尝试一下全麦吐司新口味😋。配方为450克模具两个的量。用料高筋面粉400克全麦粉180克无糖可可粉26克奶粉25克糖50克酵母6克鸡蛋2个水270克盐5克黄油50克🍞松软低卡的可可全麦吐司的做法除黄油和盐...
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- 用料全麦粉150克面100克可可粉15克酵母3克黄油10克60%全麦可可吐司的做法因为特别爱吃巧克力,所以…探究一下全麦巧克力吐司吧松下面包机p1000除酵母全部放进桶里,5小时后取出...
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- 继续不揉系列,史上最快,20秒料理机打出膜❗️20秒出膜❗️免揉-全麦南瓜🎃软吐司45秒出膜❗️免揉-全麦南瓜🎃豆沙软面包室温30度用料老面中种高筋面粉50克,室温水40克,耐高糖酵母0.5克,盐0.5克全部放盒子筷子拌匀室温发二倍主面团高筋面粉惠宜100克石磨全麦面粉和尚85克谷脘粉30克...
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- 还是老样子,照着老师的方子稍微改动了下😍给自己备注的方子,步骤很粗,望谅解水还是根据自己的面粉适量增加哦用料黑糖红印40克水(化黑糖)50克鸡蛋1个牛奶90克全麦粉(鲍勃)290克可可粉20克酵母➕10克水4克汤种全麦20克➕50克水黄油22克盐3克100%全麦可可汤种吐司的做法后油法,面团...
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- 热爱面包的我,几乎每天都会吃面包,各式面包都会尝试着去做,当然偶尔也有吃腻的时候,那就需要用花样来拯救味蕾……今天这款全麦吐司布丁,需要的是0厨艺,制作也特别简单,切,泡,烤,只需三步,同时为了热量考虑,我没有放糖和淡奶油,有时牺牲一点点口感,换来更多的健康,还是很值得的!用料全麦...
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- 这是我感觉到目前为止最好吃的吐司啦😋这次没有拍到整个吐司🍞一不留神就被小不点儿拿去吃掉了😂浓浓的可可香还有时不时咬到的巧克力豆,简直就是天堂啦😋用料高筋面粉240克全麦面粉50克法芙娜可可粉13克奶粉10克全蛋液50克清水135克细砂糖40克酵母5克盐2克黄油25克耐高温...
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- 为了解决剩余巧克力和可可粉做的吐司,因为加了可可粉,黑巧,牛奶,鸡蛋,黄油,面包的风味大多来自于此,所以节约时间的采用一次发酵也可以,对面包风味影响不大。用料高筋面粉250克可可粉(法芙娜)10~20克牛奶150克全蛋25g砂糖40~50克高活性干酵母(鲜酵母*2)3~5克黄油25克盐2.5克耐烤黑巧克力...
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- 原方来自美丽女神经,由于那个高糖高油,我不敢吃,做了送人她们很喜欢,我自己就在原基础上改成了70%中种全麦,减糖减油,热量低了很多但是依旧超好吃,也吃不出全麦的糙和干微波炉加热就好本方可以做2个10x10cm的250g低糖水立方或者一个450g吐司模具用料中种王后全麦细麸面粉(25kg)88...
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- 牛年第一天的早餐,特制了这款可可爱爱的奶牛纹吐司,黑白分明,柔软清淡。制作过程只要一次发酵,做起来很快手~参考了其他配方,黑色部分多用竹炭粉。竹炭粉本身没有特别的味道,还特别轻,搅拌的时候容易飞粉,我把黑色部分调整为竹炭粉+黑芝麻酱,有黑芝麻酱粘着,飞粉的几率大大降低,成品...
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- 这次用的河套面包粉,手感很有弹性。(可可粉可最低减到12g)用料面包粉200克全麦粉50克可可粉(法芙娜)20克细砂糖20克盐1.5克全蛋液20克纯牛奶165克鲜酵母10克黄油10克水或牛奶量请根据面粉吸水情况多次添加全麦牛奶可可吐司(无巧克力)的做法鲜酵母和黄油后加。先将面粉+糖+鸡蛋液...
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- 试过很多次,确认可以保留并分享的全麦吐司。加了椰浆蜂蜜红糖,淡淡的焦糖色,反复撸也不厌倦。这款全麦吐司很软,还能拉丝,很满意。此方为2个450g吐司,如需要调整用量的,可点用料表边上的小称*相应系数就好。用料波兰种全麦粉220克水220克酵母2克主面团高筋面粉(鹰牌)340克红糖粉40...
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- 这个吐司用的王后特制全麦粉(粗粒/粗麸)全麦含量提高到65%,虽然我把这个全麦粉分类到C类中,但是并不代表C类的其他全麦粉可以达到这个高度和松软程度。C类的其他品种还是依旧推荐添加量为50%。A/B类都完全没问题哈,但是请注意预留水量,全麦粉吸水差异巨大(全麦粉分类:)真的有太多...
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- 秉承着啥吐司都想撸一把的原则,怎么能放过可可🥳还是两个450克吐司模具。用料牛奶280克鸡蛋1个(大概60克)细砂糖60克盐6克法芙娜无糖可可粉20克全麦粉100克高筋面粉400克干酵母5克黄油45克可可全麦吐司的做法除了黄油之外的所有材料揉面团,揉至延展状态加入黄油揉至有薄膜。...
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- ⚫︎剩下的淡奶油又被我拿来消耗做吐司啦~可可粉加耐高温可可豆的加入把巧克力香浓度加倍提升而且淡奶油的加入还会增加吐司的柔软度也更容易出膜⚫︎两个450g吐司量,做单个的把食材减半就行咯。有一个吐司里是加了蜜红豆的,另一个没有放。用料蛋液65克淡奶油70克牛奶250克红糖5...
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- 这款牛奶吐司,像云朵般的柔软,可以撕着吃,软到没朋友的奶香吐司,用了一发的发酵方法,大大缩短了时间,丝毫不影响口感…做吐司的关键是揉面和发酵,面团一定要拉出薄薄的膜,面团才有一定的延展性,发酵温度28~30度左右,发酵温度不要过高,发酵时,发酵时旁边放的热水不要太烫,天冷可以换水,发...
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- 搞笑的长标题,也塞不下做的上百个吐司,掌握了基本方法,通过原料一点点的改变,就能做出各种美味吐司来。最好吃的还是北海道吐司,单独建了一个菜谱,有兴趣的可以翻翻看。用料各种吐司食材各种各样的吐司可可抹茶酒酿酸奶全麦的做法12345678...
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- 消耗可可粉作品hhhhh~用料高筋面粉86克全麦面粉224克谷朊粉10克鸡蛋1个酵母5克盐3克水180克可可粉5克亚麻籽粉5克椰子油适量(看个人喜好)椰子片适量个🥥无糖少油椰子片可可全麦吐司🌴的做法先将盐放进厨师机和面缸,然后粉类全部倒入和面缸,在面粉中间挖个洞,放入酵母。放入除椰...
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- 早餐经常吃的就是吐司片+煎蛋。分享家里常做的几款。无糖吐司吃起来健康无负担。而且可盐可甜。可以烤箱烤两片,中间放个咸鸭蛋。可以抹上黄油撒上细砂糖,做成甜味吐司片。做法多多自由发挥吧~用料高筋面粉230克全麦面粉50克鸡蛋1个玉米油25克牛奶100克水40克酵母3克🎃南瓜...
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- 想吃可可味的东西,所以尝试了这款可可全麦吐司,兼顾味道用了一半的零卡糖,热量不算剧低但还算可以接受。写这个食谱是为了记录下来自己方便操作,过程图和操作不是很详细,其实就是一般吐司的操作方法,撸包有经验的小伙伴有兴趣可以试试哦~三能450g光面吐司模具一个烤箱:卡士750上...
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- 自用配方用料波兰种全麦粉75克牛奶110克酵母1.5克汤种备用,视面团状态而添加高筋面粉10克热水30克主面团全麦粉25克高筋面粉200克可可粉10-20克奶粉15-25克鸡蛋1个.60克左右牛奶40克左右,视面团而言盐3克糖30克左右(我用代糖麦芽糖醇液15克,红糖10克)谷朊粉,可以不加10克酵母1....
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- 焙可美10寸吐司模具日式吐司盒带盖配方用料波兰种水75克鲜酵母1克全麦粉75克老面高筋面粉26克水17克鲜酵母0.3克盐0.3克本种高筋面粉115克细砂糖15克盐4.5克黄油15克牛奶56克鲜酵母4克酸奶10克老面38克焙可美牛奶全麦吐司的做法波兰种做法:全部食材倒入厨师机,混合均匀没有...
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- 喵喜欢的吐司蛋糕,最喜欢交接的部分,每一口都有一半蛋糕一半面包,就想着做一款小小的不就好啦,一片三两口吃光,每一口都满意~这里用230~250g长方形吐司模具来制作~健身喵一贯少油糖,所以油用了最少量加在蛋糕糊里,蛋糕口感软软的,100%全麦面包体无油不那么绵柔,但也比较软弹,夹杂蜜豆...
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