- 儿子要求把我做过的美食菜谱写下来,只好遵命啦😏。昨天烤披萨,突然烤了一个火烧云竹炭贝果,也没有看别人的方子,自己琢磨,还挺简单快捷,味道好极了😍😍,第一次做了一人份,第二次做了三人份。用料鸡蛋1-3个糖一丢丢盐一丢丢柠檬汁或者白醋2-3滴火烧云竹炭贝果的做法今天是三人份的...
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- 用料奶油低粉竹炭粉蛋黄蛋白糖忌廉糖岩盐奥利奥碎浮云竹炭岩盐奥利奥卷的做法除了蛋黄,mix加蛋黄mix岩盐奥利奥一旧碳...
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- 用料腰果250克盐5克糖15克炭烧腰果的做法洗净生腰果,沥水待用将盐和糖撒在腰果上,利用腰果上剩余的水粘住,拌匀烤箱上下火风循环,180度中下层,将腰果平铺。烤10分钟后,转上火5分钟左右。当看到腰果变成金黄色,表面糖粒融化,此时温度将调为0度,利用风循环烘干腰果。如果烤箱没有风...
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- 又是一款脑洞大开!用料高筋面粉250g水130g酵母2.5g糖15g盐2g黄油(可不加)5g肉松适量竹炭肉松贝果的做法所以材料放入面包机揉四十分钟分成六个面团盖保鲜膜醒十分钟包入肉松后盖保鲜膜醒20分钟锅中500g水加入25g糖烧开,放入贝果,每面煮30秒放入预热好的烤箱上火200度下火180度...
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- 可以说非常痴迷贝果。尤其将外皮烤得硬脆,里面的面包味道特别浓郁,质地烟韧,扎实带有嚼劲。一般会一切为二放入牛油果片、鸡蛋、培根、苦苣作为三明治。这一次保证健康低脂下(没有加白砂糖与黄油)大胆尝试添加自制的蔓越莓奶酪丰富口感。竹炭黑加燕麦也意外的搭。肉桂粉对方的...
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- ⚫︎贝果低脂低糖、低胆固醇、低发酵近些年来真的是超级风行了~从犹太人最常见的早餐再到纽约美食圈的风靡哈哈哈哈哈。很有韧性的口感,表皮是脆的。越嚼越香!!⚫︎红丝绒贝果:⚫︎配方6个的量。记得看最后的小贴士喔用料高筋面粉250克水155克糖12克橄榄油8克盐3克酵母3.5克可可粉6...
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- 看了肥妈教煮菜的直播,肥妈也是这样教的。用料竹签烧烤季,如何使竹签不被炭火烧焦?的做法长竹签(或竹制牙签)竹签整根泡水至少半小时,竹签吸足水分,再开始串食物,这样无论是用炭火烧烤,还是用煎炸锅,吸饱了水的竹签不易被烧焦。...
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- 一直想做一款减脂期,可以当饭吃的贝果。今天这一款无油无糖,还加入了金枪鱼和玉米,减脂期可以当一顿正餐咯。采用了隔夜中种法,夏天更好控制面团温度,口感更加柔软。用料全麦中种全麦粉,红磨坊50克水50克酵母1克主面团高筋粉250克竹炭粉6克海盐6克零卡糖,可不加6克酵母4克冰水15...
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- 用料盐3.5g糖13g竹炭粉2.5g高粉250g酵母3g水150g黄油5g洋葱丁15g沙拉酱40g吞拿鱼1罐黑胡椒适量竹炭吞拿鱼贝果的做法除黄油外所有材料揉至光滑最后加入黄油揉至有薄膜直接分割成8份约52.9g一份盖湿布在25度下醒发30分钟一发时准备吞拿鱼酱1罐鱼将水沥干倒入碗中洋葱洗净...
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- 用料高粉250g竹炭粉1小勺水155g糖10g盐3g酵母3g黄油5g水500g糖25g竹炭贝果面包的做法后油法把所有材料混合成团不需要发酵均匀分成四等或是六等份饧发五分钟取一份面团搓成长条之后用擀面杖擀成薄饼上面的面饼压到中间二分之一处下面也是一样之后对折搓成一个长条右手边...
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- 用料高筋面粉245克竹炭粉5克黄油5克盐4克糖20克水140克酵母3克白芝麻适量1000克水加50克糖煮贝果竹炭贝果的做法面团揉成光滑面团,分为五个。室温静止25分钟,在进行整形,发酵半小时左右,煮糖水贝果每面住30秒,烤箱预热至200度烤18分钟。(夏季根据自己室内实际温度来决定发酵时...
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- 用料大芒果半个加水100ml打成汁装杯,看自己喜好可以不加水火龙果半个打成汁巴勺挡着点装杯小芒果半个雕花装饰杯口芒果火烧云的做法如图分成,劲量不要加水,量不够的话可以在多切点芒果一起榨汁。...
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- 周末做了椰子油竹炭芝麻贝果,黑黝黝、亮闪闪、香喷喷,出炉孩孩就吃了两个,很捧场哦!切面紧实绵密,特别爱这个韧劲,出个菜谱分享给大家,让胖乎乎的贝果来温暖你清冷的秋日!用料高粉250克牛奶100克酵母3克竹炭粉3克奶粉6克蜂蜜10克盐4克熟白芝麻适量椰子油20克糖水红糖50克水1000...
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- 黑不溜秋的贝果,估计很多人下不了嘴,哈哈刚出炉会听到噼噼啪啪的响声,裂纹出现,彻底冷却后裂纹又没了,很魔幻用料高筋面粉300克盐4克糖5克干酵母3克水170克黄油10克(可不加)竹炭粉8憨憨的竹炭贝果的做法过程不啰嗦了(没拍),就是注意①贝果不要发酵过度,②煮贝果的水保持90度,③贝...
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- 第一次试做火烧云,告别了每天的面包片、三明治,换个新鲜的吃法用料鸡蛋1个面包片1片番茄酱火烧云的做法面包片-涂抹番茄酱-将蛋白打发-涂抹到面包片上-放入蛋黄-烤箱预热-上火150-放中下层-13分钟...
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- 在基础贝果的方子上,为了满足自己一次能吃上两个以上不用口味的贝果(也是为了消耗家里的各种带色粉类)而延伸出来的方子。用料高筋面粉500(300)克水280(168)克蜂蜜18(11)g盐6(4)克干酵母5(2.5)克芝士粉6(3)克竹炭粉6(3)克蜂蜜(煮贝果)20克左右水(600—1000g)黄金芝士粉/竹炭松软型贝果的做法先...
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- 刚买了一盒桑葚,又想做火烧云用料桑葚(没有就换成其他嘛)几个鸡蛋1个吐司(欧包)几片糖少量柠檬汁1-2滴果粒火烧云的做法清洗水果,鸡蛋分成蛋白和蛋黄,蛋白入无水无油盆中加糖加柠檬汁打发至硬挺,不加柠檬有点蛋腥味桑葚用勺碾碎,草莓也可、蓝莓也可、树莓也可,橘子、柠檬神马的,很随...
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- 是一款无油无糖但味道喷香的贝果。不知道是个人感觉还是怎么,总觉得加了竹炭粉的贝果面团韧性特别好呢~用料全麦面粉(粗粒)100克水100克高筋面粉200克鸡蛋2个(约100克)南瓜泥150克鲜酵母12克竹炭粉5克煮贝果糖水砂糖50克水500克竹炭南瓜全麦贝果的做法全麦粉和水提前一晚混合,...
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- 咸口的,要不要试试?可以的味道!因为夹馅我之前做华夫饼夹过。未经同意请勿转载。用料【竹炭贝果】6个量高筋面粉300g竹炭粉5g盐4g0卡糖5g鲜酵母6g乳清170g黄油7g【金枪鱼玉米馅】水浸金枪鱼1罐玉米粒80克低脂第戎芥末沙拉酱30g黑不溜秋的金枪鱼玉米竹炭贝果的做法金枪鱼滤掉...
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- 用料食用碳粉5克常温鲜鸡蛋260克(大约5只)低筋面粉90克色拉油64克牛奶64克细砂糖24克(蛋黄糊)+55克(蛋白)动物淡奶油200克糖粉20克芒果一个柠檬汁5滴竹炭芒果卷的做法这是三个蛋糕卷的蛋黄量,一个只需要5个蛋黄。蛋黄蛋清分盘装好,往蛋黄液中加入24克糖,至融化无颗粒;然后倒入色拉...
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- 光天化日的,小黑非要出来溜溜,给它夹上鸡蛋+牛油果+芝士,隐藏成功!用料高筋面粉210克全麦粉20克竹炭粉5g牛奶160g细砂糖15克盐3g酵母2.5克黄油8克煮贝果水(水1升,糖50g)小黑出没全麦竹炭贝果低糖版的做法除黄油,面团其他料和面一个程序,加入黄油再揉一个程序。取出来,分成6份,揉圆,盖...
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- 我不是没有做饭,而是..懒得写用料面团黑麦100克高筋面粉500克蜂蜜20克酵母12克老面30克淡奶油30克盐10克竹炭粉10克水300克馅料培根6片奶油奶酪30克煮水水1000克白砂糖50克培根奶酪黑麦竹炭贝果的做法把面团里所有的料进行和面,和面到有弹性的面团,不用出膜,撕下来一块不会撕...
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- 每年去香港都去(楼上)买那个元贝吃,好贵。在市场看到有这个生元贝粒,二话不说就买了一斤回来自己烧。用料糖5克蒜蓉末适量姜汁适量辣椒酱适量蚝油一勺料酒二勺元贝一斤黑胡椒适量生抽适量炭烧元贝的做法一斤元贝先清洗里面的内脏就是这个黑黑的内脏除掉。洗干净后放点盐、生...
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- 用料高筋面粉200克酵母2.5克盐3克糖10克竹碳粉5克油(玉米油)10克黑芝麻20克全麦粉20克牛奶160克煮糖水用水1000ml煮糖水用糖50克竹炭黑芝麻贝果的做法先将全部食材除煮糖水专用水和糖除外,混合以液体在下,干在上最后酵母的原则,手揉搓或机揉成一个光滑面团,不用手套膜,但也要有...
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- 家有神兽一直对坚果绝缘,但厨娘妈妈知道坚果对孩子大脑发育等等有着颇大的益处,只好变着法子将坚果入膳吸引孩子用料馅料:坚果若干黄油150克奶粉40克白糖60克包皮:竹炭粉10克普通面粉300克酵母4克清水160克白糖20克竹炭坚果包的做法将包皮材料混合,筷子搅拌成面絮后拿出在硅胶...
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