- 用料高筋面粉300克低筋粉60克鸡蛋1个约40克牛奶190克白砂糖30克盐3克酵母5克橄榄油30克莲蓉150克全蛋液1只面包机莲蓉小餐包的做法厨房秤归零,面包机内打一个鸡蛋,大小不拘称不要归零,立即加入牛奶,关键牛奶+鸡蛋=233克左右,上下差2-3克没事的啦!大鸡蛋少牛奶,小鸡蛋多点牛奶。...
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- 用一颗爱美食的心去捕抓生活的点滴,把各种普通的食材汇聚在一起,就做成了美味的餐包,今天终于下定决心来制作,话不多说,看步骤!用料耐高糖酵母粉5克总统牌黄油30克细砂糖20克维他奶(麦香味)150克鸡蛋一枚新良日式面包粉250克盐3克新良黑全麦面包粉50克红葱头3个白芝麻15克海苔肉...
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- 用料面包材料高筋面粉400克奶粉25克鸡蛋1个(55-60克)牛奶210克耐高糖酵母5克细砂糖30克黄油30克盐2克红豆馅180克椰蓉馅椰蓉50克全蛋液30克黄油25克奶粉15克白砂糖25克模具28×28方盘红豆餐包/椰蓉面包(不用面包机超省力配方~)的做法面包体材料除了盐黄油外先液体后固体都放入...
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- 个人偏爱一切椰香甜点,尝试创作,写给自己的菜谱。总体借鉴了厨友“zhangxiao丽”的椰蓉餐包配料和步骤,第一次试验后总结如下:1.我用的松下面包机揉面,参照步骤四发酵效果很好,但因天气较冷,第一碗热水三十分钟后冷却影响发酵进度,中途换了一次热水,后续发酵效果特别好,烤出来的面...
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- 1、较月饼莲蓉馅减糖减油;2、外皮较普通餐包减糖。用料莲蓉馅(约24个餐包量)莲子250克白砂糖90克麦芽糖60克花生油90ml餐包盐2.5克白砂糖25克高粉200克低粉50克鸡蛋液35ml牛奶125ml黄油20克酵母3克辅料鸡蛋液少量芝麻少量莲蓉餐包的做法煮莲子:(1)将莲子挑选去芯;(2)用电饭煲煮粥...
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- 用料鸡蛋1个玉米油65克砂糖30克椰蓉35克椰蓉酱(小餐包、面包淋面)的做法鸡蛋打散,加入油,砂糖搅拌一下,最后加椰蓉。记录一下第一次做面包,超级成功啦啦啦。亲测放了三四天都还很软的宝藏方子,新手一次成功。放个链接,方便自己查找小贴士用勺子🥄舀出来淋面即可,不需要装裱花袋。...
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- 这个冬天太冷真的很懒,面包统统一发完成。做面包就是为了早上不用起床这么早做早餐。可是面包出炉一凉就被吃了一半。用料高粉280g牛奶150g糖40g盐2g鸡蛋液40g酵母4g黄油30g莲蓉或豆沙240g鸡蛋液(刷表面)适量莲蓉面包卷的做法除黄油外,将所有材料放到面包机里揉完一个和面...
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- 超方便的莲蓉馅用料莲蓉200g冰糖随意(喜欢甜的多加点)水没过莲子面包机版莲蓉馅的做法莲子去芯放电炖锅浸泡4小时,水不要多,没过莲子就可以了,水多了放面包机果酱功能要很多次加冰糖(根据个人喜好加冰糖)炖个几小时,炖烂了冷却倒搅拌机打碎,然后倒面包机,启动果酱功能,一遍不行就2遍...
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- 用料黄油30克高筋面粉400克细砂糖50克牛奶100克温水100克,也就是50毫升鸡蛋1个酵母6克盐3厨师机面包小餐包香葱面包。的做法我用厨师机搅拌的,先把黄油以外的东西全部放入盆里,最后再放入高筋面粉,搅拌一分钟,然后一百克的温水兑酵母,沉淀1分钟,再倒进去搅拌抵挡20分钟,最后放入...
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- 借鉴别人的经验学做并记录用料高筋面粉300克水或牛奶+鸡蛋(不用鸡蛋的液体量约175克)120克+1只鸡蛋(带壳称重62克,蛋液称重约55克)玉米油30克糖35克左右盐2克酵母3克馅料(莲蓉或豆沙)适量毛毛虫莲蓉包(用面包机或厨师机和面)学做之笔记的做法做面团:将发酵好的面团排气,分成6等份滚...
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- 到了莲子正当时季节,买一些新鲜莲子来自制莲子馅是非常不错的用料生莲子500克糖200克玉米油120克水磨糯米粉20克自制莲蓉馅(面包机)的做法莲子洗净,滴干水莲子心去除蒸熟压成泥或放入料理机搅拌成泥1.莲子泥放进面包机,糖,油,水磨糯米粉果酱功能键(时间长)2.用不粘锅炒(快)莲子馅小...
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- 适合做月饼用料莲子200克白砂糖110克玉米油或其他植物油100克白莲蓉馅(面包机版)的做法莲子提前用冷水浸泡4小时泡涨的莲子取去中间的绿芯把莲子放入电压力锅中,加入等量的水煮1小时待莲子稍微冷却后,用搅拌机/料理机将煮烂的莲子打成莲蓉泥将莲蓉泥放到面包机桶中,一次性加入...
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- 借鉴别人的经验学做并记录用料高筋面粉300克水或牛奶+鸡蛋(不用鸡蛋的液体量约175克)120克+1只鸡蛋(带壳称重62克,蛋液称重约55克)玉米油30克糖35克左右盐2克酵母3克馅料(莲蓉或豆沙)适量莲蓉排包或豆沙排包(用面包机或厨师机和面)学做之笔记的做法做面团:将发酵好的面团按压排气,分...
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- 面包机做过好多次都失败了,这次用了下厨房里厨友的方子,非常成功🍞非常值得一试用料面包部分牛奶100克全蛋液55克奶粉10克高筋面粉250克糖30克盐1克酵母3克黄油30克椰蓉部分黄油30克细砂糖25克椰蓉30克蛋黄1个面包机:椰蓉面包🍞小白量身定制的做法面包部分:所有料全部加入...
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- 我认为面包最为好吃的一款。用料中种A:高筋面粉100克低筋面粉25克牛奶68壳白糖15壳酵母1.5克盐1.5克材料B:高筋面粉100克低筋面粉25克鸡蛋32克白糖15克酵母1.5克水22克黄油20克莲蓉小餐包的做法将材料A放入面包机揉匀。取出面团收圆,放在室温下发酵至两倍大。将发酵好的面...
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- 网上做面包的配方多到让人混乱,我是结合了几个配方,根据自己的喜好做成这个,虽然是烘焙小新人,但一次就成功,我应该大笑三声。今天懒得拍图,下次做再补图。用料高粉210克低粉90克牛奶160克鸡蛋2个(1个加粉里,1个打成全蛋液)糖40克酵母5克豆沙300克黄油30克盐2克奶香豆沙包(小餐...
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- 买了面包机做了几次面包,第一次试做做莲蓉包。用料酵母2.5克或者3克面粉250克白糖100克莲蓉175克温水125ml面包机莲蓉包的做法把温水,酵母,面粉,白糖,放进面包机里,按和面键30分钟。把面包机桶拿到温暖处发酵一个小时或者按10发酵一个小时也可以,然后按和面键10分钟。把面团拿出...
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- 喜欢在夏天的时候做面包,这个时候发酵会变得特别容易。正好家里有奶油奶酪,就做了奶酪馅的,其实也可以替换成豆沙馅儿或果酱当馅都可以。巧克力块等,各种都可,非常随意自由的。如果低筋面粉没有,那全部用高筋面粉都是可以的。我用的是柏翠面包机。用料奶油奶酪200克糖粉80克高...
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- 昨天跟着其他博主的菜谱做了一下椰蓉小餐包,觉得内里还是不够软,改良了一下,就很接近面包店的味道了。记录一下配方。用料小餐包用料高筋面粉340克牛奶240克盐2克细砂糖40克黄油30克耐高糖酵母3克椰蓉酱用料鸡蛋1个,选大一点的鸡蛋,越大越好,太小容易干。玉米油45克糖40克椰蓉4...
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- 最近爱上了莲蓉的味道哇哇哇用料面饼具体用料见辫子面包椰蓉馅儿具体用料见心形椰蓉面包[多加点牛奶即可]莲蓉面包棒的做法擀成长方形的饼2/3均匀洒满莲蓉馅儿将1/3的没有馅儿的面皮折叠,盖住一部分馅儿再次折叠沿着装着馅儿的长方形的长,擀,擀,擀切,切,切扭一扭发酵烤好了...
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- 小小的餐包,适合做早餐或者下午加餐。超级松软而且奶香十足,没有宝宝可以抵得住诱惑。重点只需要一次发酵哦,简单易学的小餐包,你值得拥有。用料高筋面粉400克盐3克鸡蛋45克酵母5克黄油40克冰牛奶260克白糖20克小餐包(面包机版)的做法所有材料先将冰过的牛奶和鸡蛋倒入面包机内...
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- 记录第二个菜谱,封面看着好像包子啊!用料高筋面粉400克草鸡蛋二个~70克白糖15克水170克黄油30克干酵母5克盐3克自制莲蓉馅260克65%黑巧片32块蜂蜜少许流心巧克力莲蓉小餐包的做法先将面粉、鸡蛋、糖、水搅拌,随便揉成面团,放冰箱冷藏。第二天从冰箱拿出来,分别准备好盐、酵母和...
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- 消耗莲子,自制莲蓉,特殊时期还是自制面包比较好用料黄油60克水260克鸡蛋液80克中筋面粉560克酵母6克白砂糖60克莲蓉适量葡萄干适量克盐5克莲蓉面包的做法除黄油外其它材料混合揉成面团面团中加入黄油慢揉,黄油完全融入面团继续揉面团直至出膜面团发酵,发酵后分成小剂子,按平后...
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- 用料中筋面粉200g葵花籽油23g白砂糖20g盐1g鸡蛋液21g脱脂奶粉10g安琪红色酵母2.5g汤种中筋面粉10g水100g莲蓉小包子的做法前一晚将汤种准备好:面粉与水混合均匀,用电磁炉加热,待面糊变浓稠,划痕不消失即可。面粉与水的比例应该为1:5,我加多了……出来的汤种为116g。放凉后,入冰...
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- 12个小面包的配方,香、软、甜😘掌握好面皮的制作方法想做任何小面包皆可🤗用料高筋面粉350克酵母5克糖55克盐3.5克鸡蛋1个牛奶160克无盐黄油50克豆沙馅500克蛋黄1个黑芝麻适量豆沙小面包椰蓉小餐包的做法高筋面粉350克、酵母5克、白糖55克、鸡蛋1个、盐3.5克、放入厨师机...
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