![厨师长教你：四川“担担面”的家常做法，麻辣鲜香，爽滑劲道的详细做法，厨师长教你：四川“担担面”的家常做法，麻辣鲜香，爽滑劲道做法技巧]( "厨师长教你：四川“担担面”的家常做法，麻辣鲜香，爽滑劲道的详细做法，厨师长教你：四川“担担面”的家常做法，麻辣鲜香，爽滑劲道做法技巧")
- 大家好，本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”，相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面~担担面~”的，所以简单快捷，便宜实惠就是其精髓。不过随着发展，这道小吃也演变出了非常多变化；这次分享的属于最基础的干拌，其中香辣红油、花椒面、芝麻酱、香油、...
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![新疆手工拉面🍜劲道爽滑食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆手工拉面🍜劲道爽滑方法]( "新疆手工拉面🍜劲道爽滑食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆手工拉面🍜劲道爽滑方法")
- 先生很喜欢新疆拉面最近有空就做起来自己做的面很有劲道、南方人不吃辣椒🌶️所以吧辣椒改成甜椒、喜欢辣的亲可以换辣椒用料面粉300克（2-3人）盐2克水140克炒材料准备甜椒1个洋葱半个牛肉自己喜欢大葱半根番茄1个豆瓣酱2勺蒜头2个新疆手工拉面🍜劲道爽滑的做法准备好面粉加盐...
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![劲道爽滑的凉皮(不洗面)食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑的凉皮(不洗面)方法]( "劲道爽滑的凉皮(不洗面)食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑的凉皮(不洗面)方法")
- 面粉配比只是参考其实最重要的还是面糊的状态稠稠的连线状态用料木薯淀粉480克马铃薯淀粉150克普通面粉80克凉水680克劲道爽滑的凉皮(不洗面)的做法木薯淀粉马铃薯淀粉称量面粉+水混合用手抽一直转圈搅打10分钟左右主要为了让水跟淀粉充分混合均匀拍的视频不小心删掉了这...
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![爽滑劲道的自制手擀鸡蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道的自制手擀鸡蛋面方法]( "爽滑劲道的自制手擀鸡蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道的自制手擀鸡蛋面方法")
- 用料面粉500克鸡蛋2个盐3克水适量爽滑劲道的自制手擀鸡蛋面的做法面粉加盐加鸡蛋一起搅拌均匀，加入适量的清水搅拌成面絮。水要加的少一点，因为需要一个稍硬一点的面团。揉成一个面团。此时面团硬，表面不光滑。但是不怕，松弛一会就会变得光滑。这是松弛半小时的面团。再次揉...
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![劲道爽滑+酸辣Q弹的凉拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑+酸辣Q弹的凉拌面方法]( "劲道爽滑+酸辣Q弹的凉拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑+酸辣Q弹的凉拌面方法")
- 深圳的初夏热到30度了，凉拌类的菜和凉面就迫不及待地上桌上，今天的凉拌面分享给朋友们，从小吃到大的凉拌面，劲道爽滑，酸辣开胃，自己拉的面，Q弹得很，吃起来真过瘾！用料青瓜1/2根胡萝卜1/2根洋葱1/3个红尖椒1个包菜梗2个蒜粒6瓣自制辣椒油3勺盐1茶勺生抽2勺醋2勺芝麻油2勺糖1茶勺面...
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![劲道爽滑手擀面做法烹饪大全 地道劲道爽滑手擀面如何做]( "劲道爽滑手擀面做法烹饪大全 地道劲道爽滑手擀面如何做")
- 说起面条，那是我们家庭做热爱的食物之一，我爸拿来忆苦思甜的典型案例就是他十几岁的时候就开始蹬着凳子擀面，下面条。我很小的时候就在想，为啥是下面条而不是煮粥呢，粥不比面条容易么😂😂😂。后来慢慢才晓得，我爸擀的不只是面条，成全的还有他那颗热衷于面食的胃。一碗滑溜溜的面...
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![爽滑劲道的一碗小面鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道的一碗小面鱼方法]( "爽滑劲道的一碗小面鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道的一碗小面鱼方法")
- 用料面粉适量水比例1:1.1～1:1.15盐1%西红柿1个鸡蛋1个青菜适量十三香少许（可不要）葱少许裱花袋1个爽滑劲道的一碗小面鱼的做法面粉加盐，与水按1:1.15混合均匀至顺滑，稠且能缓慢流动的面糊静置至少一小时西红柿切块，鸡蛋在小碗中充分打散，葱段适量入油锅略炒，放入西红柿，炒出汁后放...
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![爽滑劲道的蒸面皮做法烹饪大全 地道爽滑劲道的蒸面皮如何做]( "爽滑劲道的蒸面皮做法烹饪大全 地道爽滑劲道的蒸面皮如何做")
- 炎炎夏日里，与面的101次互动！我相信世上一定有30000种以上的美食供你一生娱食，今天做个大陕西的面皮。都说看花容易绣花难，纸上得来终觉浅，任何的一种能力的获得都需要不断实践，才能达到至臻境界，而这过程需要锲而不舍、苦思冥想、立说立行……[奸笑][奸笑]。哈哈，不就洗个面做个...
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![劲道爽滑の双色剪刀面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑の双色剪刀面方法]( "劲道爽滑の双色剪刀面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑の双色剪刀面方法")
- 南瓜的营养功效是很强大了，除了做菜也可以拿来和面，又养眼又美味。营养功能1．解毒2．保护胃粘膜、帮助消化3.防治糖尿病、降低血糖4．消除致癌物质我用南瓜泥和面，做成剪刀面，没想到，直接晚饭没够吃😋😋😋用料面粉200克葱少许葱花盐少许南瓜泥65克清水50克油辣子少许陈醋2小勺香菜1...
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![不加一滴水的劲道爽滑扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的不加一滴水的劲道爽滑扯面方法]( "不加一滴水的劲道爽滑扯面食谱大全及做法，烹饪好吃的不加一滴水的劲道爽滑扯面方法")
- 天天喊减肥，奈何实力不允许[憨笑][憨笑]，中午扯个面，我一大碗，他一盘，吃饱饱，没烦恼[捂脸][捂脸]用料面粉500克南瓜泥80克胡萝卜泥60克鸡蛋清3个盐4克各调味料适量不加一滴水的劲道爽滑扯面的做法提前蒸好的南瓜、胡萝卜压成泥，南瓜80克加120克面粉，60克胡萝卜加100克面粉，3个蛋清...
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![爽滑劲道好面条（压面机版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道好面条（压面机版本）方法]( "爽滑劲道好面条（压面机版本）食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道好面条（压面机版本）方法")
- 身为一个南方人，对面食的钟爱达到了登峰造极的程度，买过很多品牌面条包括巨贵无比的新疆产地贵价面，然而也并没有达到预期的口感，也曾经买过自动面条机，做了两次后连机器都闲置最后送人了，最终找到了这个方式，既方便又好吃，可以简单做出爽滑劲道的好面条🍜分享给各位厨友用料面粉...
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![爽滑劲道的南瓜叶手工面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道的南瓜叶手工面方法]( "爽滑劲道的南瓜叶手工面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道的南瓜叶手工面方法")
- 小时候，老妈每次做这个面，我就抗议，现在大了，反而非常怀念小时候的味道我做的这个份量有点多，适合4-5个人吃了。用料水2小碗不到一点面粉3小碗盐一丢丢红薯粉半小碗油少许爽滑劲道的南瓜叶手工面的做法三小碗面粉，够4-5个人吃了半碗自己家做的红薯粉红薯粉加2碗不到一点的水，搅...
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![爽滑劲道自制凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道自制凉皮（洗面版）方法]( "爽滑劲道自制凉皮（洗面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道自制凉皮（洗面版）方法")
- 一次就成功！还有好吃的面筋哟❤️用料酵母粉3克面粉500克黄瓜1根花生碎适量小米椒2个醋3勺酱油3勺蚝油2勺盐5克香油4勺爽滑劲道自制凉皮（洗面版）的做法面粉500克，加清水+3克盐，把面揉成光滑面团。慢慢加水洗面。不断洗洗洗，洗到最后就是面筋。可以多换几道水，将面水倒入两外的盆里...
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![劲道爽滑的米粉做法烹饪大全 地道劲道爽滑的米粉如何做]( "劲道爽滑的米粉做法烹饪大全 地道劲道爽滑的米粉如何做")
- 用料粘米粉100克淀粉10克油2克盐1克水220克劲道爽滑的米粉的做法将所有的材料混合成浆在蒸盘是刷上油大火烧开放入米浆蒸即可...
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![不坨不粘劲道爽滑的炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的不坨不粘劲道爽滑的炒面方法]( "不坨不粘劲道爽滑的炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的不坨不粘劲道爽滑的炒面方法")
- 晚餐有荤有素，方便快捷，美味有营养！有三个关键点和大家交流下，煮面时水开必须加油丶盐，让面条更劲道。煮开立即捞出过水，这样再炒面条没有硬芯。过凉捞出的面条加少许油拌匀，面条不粘！试试吧各位美厨娘！用料面条1份胡萝卜2根盐5克蔬菜适量火腿半片耗油1勺老抽半勺不坨不粘劲道爽滑...
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![自制鸡蛋手擀面（劲道爽滑）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制鸡蛋手擀面（劲道爽滑）方法]( "自制鸡蛋手擀面（劲道爽滑）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制鸡蛋手擀面（劲道爽滑）方法")
- 自己在家做的手擀面筋道爽滑好吃又干净放心，这是在外面花多少钱吃不到的哦😃。做法简单易做喜欢的朋友可以在家做给家人享用哦⊙∀⊙！用料高筋面粉500克水200克盐2克鸡蛋1个自制鸡蛋手擀面（劲道爽滑）的做法所有材料混合搅拌成面絮状(如图）面团揉制表面光滑不沾手，盖上保鲜膜或...
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![劲道爽滑的肠粉做法烹饪大全 地道劲道爽滑的肠粉如何做]( "劲道爽滑的肠粉做法烹饪大全 地道劲道爽滑的肠粉如何做")
- 肠粉可能是老少皆宜的菜肴吧……我对它是无法拒绝的，薄而不失Q弹。用料肠粉专用粉200克水400～500克鸡蛋适量酱油适量油适量盐适量葱花适量玉米淀粉5～6克劲道爽滑的肠粉的做法把所有材料都准备好，调味料根据个人口味来调。（我的是，一些开水加点盐、糖、酱油、蚝油）调料请随意搭配...
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![劲道爽滑的肉皮冻（玛捷斯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑的肉皮冻（玛捷斯版）方法]( "劲道爽滑的肉皮冻（玛捷斯版）食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑的肉皮冻（玛捷斯版）方法")
- 我之前是不吃肉皮冻的，就像有些人对榴莲有莫名的敌意似的，不过有次在朋友的诱惑下，吃了一下，自己仿佛打开了新世界的大门，这个东西蘸着酱汁吃超好吃啊，口感好Q，哈哈，就又像有些人对榴莲的爱一样～于是，肉皮冻成了我家餐桌上的常见客！而且自己做又简单又放心～加黄豆花生都可以随性而为，...
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![爽滑又劲道的手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑又劲道的手擀面方法]( "爽滑又劲道的手擀面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑又劲道的手擀面方法")
- 吃个小美揉面的手擀面，才知道有多好吃。用料面粉500克水210克橄榄油10克盐1/4茶匙南瓜250克爽滑又劲道的手擀面的做法机器里找到基础烹调--手擀面的方子（人少食材可以减半）揉好的面团拿出来整形，大家可能会觉得干，其实不然，用手掌的力量往里按压，四周的面都往里面压一圈，翻过来就...
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![劲道滑爽的凉皮做法烹饪大全 地道劲道滑爽的凉皮如何做]( "劲道滑爽的凉皮做法烹饪大全 地道劲道滑爽的凉皮如何做")
- 我算了一下：160g面粉8毛钱。冬天黄瓜1元。作料等2元。这一大份凉皮材料成本3-4元。夏天黄瓜便宜。街上要卖7-8元，多要点麻酱还不爱给。在家自己随便放麻酱。用料普通面粉160克水（和面)75克洗面水适量劲道滑爽的凉皮的做法和面:成面团，醒半小时。洗面:面团加一碗水，带上一次性...
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![劲道爽滑火龙果拉面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑火龙果拉面方法]( "劲道爽滑火龙果拉面食谱大全及做法，烹饪好吃的劲道爽滑火龙果拉面方法")
- 用料火龙果汁300毫升高筋面粉500克胡萝卜1根番茄2个洋葱1个香菇6朵黄豆酱2勺蚝油2勺食盐5克香菜适量蒜头1头劲道爽滑火龙果拉面的做法500克高筋面粉加5克食盐搅拌均匀半个火龙果加300毫升水，用榨汁机榨出果汁，过虑300毫升果汁面粉分多次加入火龙果果汁，用筷子搅拌成棉絮状揉...
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![家庭版饸饹面（爽滑劲道）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版饸饹面（爽滑劲道）方法]( "家庭版饸饹面（爽滑劲道）食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版饸饹面（爽滑劲道）方法")
- 老公哼唧了很久想吃饸饹面，然后tb买了个简易的工具，有一点费力，但比想象的好弄。如果你家经常吃可以买个电动的省力，大约250+元，手动的只要25元左右。以下是2人份的饸饹面，仅介绍面的做法，臊子你可以任意做自己喜欢的。面要和的硬，否则挤下来的面容易粘在一起。用料面粉280克温水...
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![爽滑劲道的菠菜搓搓食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道的菠菜搓搓方法]( "爽滑劲道的菠菜搓搓食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道的菠菜搓搓方法")
- 用料面粉200克荞麦面粉50克菠菜三朵盐适量水适量菜籽油一小勺爽滑劲道的菠菜搓搓的做法菠菜洗净，开水中煮一分钟，捞出稍微攥一下水分，放入榨汁机中搅拌成糊，然后将菠菜糊倒入盆中，加入面粉、荞麦面粉、食用盐（加盐增加劲性），揉成面团，按扁平状，面团上面抹油并盖上保鲜膜醒几分钟将...
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![面爽滑劲道的茄汁牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的面爽滑劲道的茄汁牛肉面方法]( "面爽滑劲道的茄汁牛肉面食谱大全及做法，烹饪好吃的面爽滑劲道的茄汁牛肉面方法")
- 茄汁牛肉面，面爽滑劲道，吃起来很有口感，牛肉肉烂爽口，芳香四溢，飘香十里，好吃到想想就开始流口水了。用料牛腩500克、番茄2个、彩色面条150克、葱姜、大料适量生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺、料酒1大勺面爽滑劲道的茄汁牛肉面的做法1、番茄洗净切滚刀块，牛腩洗净切1...
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![爽滑劲道酸辣＂扁扁＂面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道酸辣＂扁扁＂面方法]( "爽滑劲道酸辣＂扁扁＂面食谱大全及做法，烹饪好吃的爽滑劲道酸辣＂扁扁＂面方法")
- 曾几何时我变成一个酷爱吃面食的南方人。尝试各种各样的做法，扯面、拉面、刀削面、手工赶面、拧出来的面耳朵、还有面疙瘩、剪刀面……尝遍各式不同的风味，重庆小面、北京炸酱面、兰州拉面、武汉热干面、台湾牛肉面、广式碱水面、成都担担面、香港车仔面……今天给大家来碗...
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