![麻薯蛋黄酥🔥快速出手套膜·不易破酥易操作·附麻薯配方食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥🔥快速出手套膜·不易破酥易操作·附麻薯配方方法]( "麻薯蛋黄酥🔥快速出手套膜·不易破酥易操作·附麻薯配方食谱大全及做法，烹饪好吃的麻薯蛋黄酥🔥快速出手套膜·不易破酥易操作·附麻薯配方方法")
- 参考了很多菜谱、视频，经过多次调整，终于在零零碎碎的经验里得出了这个皮软、容易操作、不容易破酥的比例。⚠️关于烤箱温度参考：1、低温长时间烤：烤箱提前200度预热5分钟，进炉转165度烤40分钟2、高温短时间烤：烤箱提前200度预热5分钟，进炉转180度烤30分钟1⃣️温度时间主要看自家...
- 17233
![破酥馒头如何做才美味，怎么做破酥馒头简单又好吃]( "破酥馒头如何做才美味，怎么做破酥馒头简单又好吃")
- 利用家里炼出来的猪油，挖一勺猪油来揉面，不仅馒头洁白酥软，还透着清香，掰开后层层酥面，油香可口！用料面粉（A）200克干酵母2克牛奶130克猪油6克面粉（B)50克猪油30克破酥馒头的做法将A部分（面粉、干酵母、牛奶、猪油）混合均匀，面粉揉成团，摊开放上软化的猪油。盖上湿布，放在温暖的地方，发酵...
- 29216
![不易破皮的蛋黄酥做法烹饪大全 地道不易破皮的蛋黄酥如何做]( "不易破皮的蛋黄酥做法烹饪大全 地道不易破皮的蛋黄酥如何做")
- 做蛋黄酥5年了，期间换过很多配方，也买过一些配方，最好用的还是浅草的君君老师配方好用，只要揉到手套膜，做出来成品基本不怎么破皮，手套膜如果没有新手还是容易破皮的！成品出来就貌美了，次方可做18个蛋黄酥！用料油皮新良中粉210克水80克猪油75克油酥新良低粉165克猪油80克不易破皮...
- 18438
![咸蛋黄小酥饼（千层酥）----超级香浓不易破酥 新手也可以轻松开酥食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄小酥饼（千层酥）----超级香浓不易破酥 新手也可以轻松开酥方法]( "咸蛋黄小酥饼（千层酥）----超级香浓不易破酥 新手也可以轻松开酥食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋黄小酥饼（千层酥）----超级香浓不易破酥 新手也可以轻松开酥方法")
- 转了一圈发现下厨房居然还没有详细一点的咸蛋黄酥饼的方子这么好吃简单的小酥饼快给我火!开酥方法超级简单新手也非常友好基本不会失败适合没有尝试过开酥或者开酥失败太多次的宝贝们来这里找自信味道也超级棒香香脆脆沙沙粉粉层次分明带着咸蛋黄特殊的咸香不想蛋黄酥那...
- 6535
![美味蛋黄酥~「附不易破酥的包裹方法」食谱大全及做法，烹饪好吃的美味蛋黄酥~「附不易破酥的包裹方法」方法]( "美味蛋黄酥~「附不易破酥的包裹方法」食谱大全及做法，烹饪好吃的美味蛋黄酥~「附不易破酥的包裹方法」方法")
- 之前为了健康改用玉米油做蛋黄酥，做出来的成品总觉得与猪油版的差好多，硬邦邦、不酥松。花生油含油脂更丰富，尝试用部分花生油代替玉米油，成品出酥更好，也健康。不能因为口感舍弃健康，但也不能完全舍弃口感吖~玉米油不够，花生油来凑。健康与美味两者兼顾最好!😉【作者语】蛋黄酥...
- 6101
![拿破仑酥（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的拿破仑酥（简易版）方法]( "拿破仑酥（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的拿破仑酥（简易版）方法")
- 脆脆的拿破仑酥配上奶油和水果，那种滋味可太爽了！不会擀酥没关系，用手抓饼也能达到酥脆的效果，而且更快手方便哦！用料手抓饼2张奶油水果拿破仑酥（简易版）的做法手抓饼化冻2min切条用叉子扎洞200℃中层17min左右一定要在烤箱旁观察我就忙了一下别的事转头就烤焦了~晾凉挤奶油放水...
- 31429
![圣诞蛋挞皮简易版草莓拿破仑酥食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞蛋挞皮简易版草莓拿破仑酥方法]( "圣诞蛋挞皮简易版草莓拿破仑酥食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞蛋挞皮简易版草莓拿破仑酥方法")
- 用料蛋挞皮水果奶油糖粉等装饰圣诞蛋挞皮简易版草莓拿破仑酥的做法把蛋挞皮解冻，翻转过来压平。淡奶油➕糖打发放入裱花袋。准备草莓和蓝莓。蛋挞皮第一层挤入奶油，放入水果，把另一片蛋挞皮盖上，继续装饰～完成！酸酸甜甜酥酥软软！不腻爽口的小甜品～...
- 9777
![简易版拿破仑千层酥食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版拿破仑千层酥方法]( "简易版拿破仑千层酥食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版拿破仑千层酥方法")
- 现成的千层酥皮是懒人最爱，也是新手小白秒变大神的秘密武器，摇身一变作为待客甜品，或是快手下午茶，更是烘焙新手为特别的节日对爱人亲手制作，奉上一份美味漂亮甜蜜的甜品。用料千层酥皮2片砂糖2小勺肉桂粉1小勺卡士达奶油酱蛋黄2个砂糖35克玉米淀粉25克牛奶250克香草精/膏1小...
- 23470
![酥皮简易拿破仑做法烹饪大全 地道酥皮简易拿破仑如何做]( "酥皮简易拿破仑做法烹饪大全 地道酥皮简易拿破仑如何做")
- 用料鸡蛋1蛋黄糖粉随意鲜奶随意草莓随意酥皮简易拿破仑的做法由于烤完会鼓起来，没关系，只需要把上面一层刷过蛋黄的酥切掉就可以啦，吃起来很香水果随意放，鲜奶也是zanzan做好啦，只需要摆好摆拍就行啦此处应该有一杯咖啡用酥皮还可以做小风车，可随意发挥...
- 29774
![简易拿破仑酥做法烹饪大全 地道简易拿破仑酥如何做]( "简易拿破仑酥做法烹饪大全 地道简易拿破仑酥如何做")
- 下晚课回家饿了～给自己做一份快手小甜点。我写菜谱的原则是材料易得，操作简单，人人可参与，希望送给小可爱们一份甜甜的心情。用料奶油100克糖粉（或代糖）8-9克手抓饼1张水果适量简易拿破仑酥的做法把冷冻状态下的手抓饼取出。撕去表层的模纸。如图示，切去四边，形成方形。之后等分...
- 10485
![简易拿破仑如何做才美味，怎么做简易拿破仑简单又好吃]( "简易拿破仑如何做才美味，怎么做简易拿破仑简单又好吃")
- 又是很久没更新了，来一款超级简单的手抓饼拿破仑吧，只需要三种食材！用料奶油适量糖一小勺蓝莓几颗手抓饼3张简易拿破仑的做法手抓饼去掉圆边切长条放烤箱200度上下火15分钟，期间根据自己烤箱脾气调整温度，一定要看着不然烤糊了。奶油加糖打发至裱花状态，小包子一直要动手打发奶...
- 11938
![破酥包子的详细做法大全,简单又营养的破酥包子做法]( "破酥包子的详细做法大全,简单又营养的破酥包子做法")
- 用料温水420-450克面粉800克白糖20克酵母8克干香菇150克前臀尖2斤春笋150克生抽老抽适量葱姜末适量鸡粉3克糖5克香葱末适量油酥猪油100克面粉200克破酥包子的做法100克猪油和两百克面粉混合做成油酥备用。面粉，酵母，糖➕温水混合揉圆放温暖发酵。具体时间看当天温度，我一般3...
- 15047
![破酥·糖饼如何做才美味，怎么做破酥·糖饼简单又好吃]( "破酥·糖饼如何做才美味，怎么做破酥·糖饼简单又好吃")
- 破稣糖饼，小时候的味道😊，好吃健康的美味。用料面粉500克水（和面用）250克白糖半碗生粉（和面粉里）半碗豆油（烙饼用）一碗豆油（做酥用）5勺生粉（做酥用）3勺花生150克破酥·糖饼的做法一、和面面粉，开水（开水和面更筋道）1：1，和面至盆里没有硬块和生粉。活好面后，盖好盖子，醒面20分钟。二、炸花生...
- 32074
![简易拿破仑酥的详细做法大全,简单又营养的简易拿破仑酥做法]( "简易拿破仑酥的详细做法大全,简单又营养的简易拿破仑酥做法")
- 时间：约20-25分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料原味手抓饼2张草莓3个蓝莓适量喷射奶油适量简易拿破仑酥的做法手抓饼从圆形修改成方形，再改刀成长条的形状。烤箱预热210度。放入烤箱烤15分钟后取出，彻底冷却后就可以用了，最好能放入冷冻让它的温度降低。不然奶油非常容易就化了...
- 27289
![破酥包如何做才美味，怎么做破酥包简单又好吃]( "破酥包如何做才美味，怎么做破酥包简单又好吃")
- 记录一下食材配比用的。用料高筋面粉330克猪油50克水165克低筋面粉100克酵母4克糖33克破酥包的做法油酥洗沙馅洗沙破酥包...
- 14233
![拿破仑酥如何做才美味，怎么做拿破仑酥简单又好吃]( "拿破仑酥如何做才美味，怎么做拿破仑酥简单又好吃")
- 用料高筋面粉500克低筋面粉250克鸡蛋100克白糖150克牛油200克水300克低筋面粉（油心）350克牛油（油心）150克猪油（油心）150克拿破仑酥的做法将高筋面粉和低筋面粉混合过筛开锅白糖，鸡蛋，水，牛油加入锅中搓均匀再与周围的面粉搓至起筋，表面光滑，静止（油心）低筋面粉开锅，在中间加入牛油和猪...
- 18354
![酥酥拿破仑如何做才美味，怎么做酥酥拿破仑简单又好吃]( "酥酥拿破仑如何做才美味，怎么做酥酥拿破仑简单又好吃")
- 手抓饼就能做的颜值甜品用料手抓饼2张水果适量奶油适量糖粉适量酥酥拿破仑的做法喜欢吃的水果分别切成小块，可以薄点手抓饼冷冻拿出来直接去边切成长条（尽量切整齐点我切的有点长短不一）扎些小孔以免膨胀过度烤箱预热上下火200度8分钟根据个人烤箱不同可调整烤好取出放凉一...
- 29011
![糖腿破酥包的详细做法大全,简单又营养的糖腿破酥包做法]( "糖腿破酥包的详细做法大全,简单又营养的糖腿破酥包做法")
- “天津狗不理，云南破酥包”，对于云南人来说，可能只有破酥包和其他包子。哈哈哈😝基础版的破酥包还算容易复刻，满分版的小的我研究多年也真的是望尘莫及。很多时候，地域美食文化这东西，你觉得你做到了，其实只是你觉得而已。今天给大家的教程，如果您照着做的话，不说惊喜总也是值得。...
- 10069
![老婆饼（简单出膜）不易破酥食谱大全及做法，烹饪好吃的老婆饼（简单出膜）不易破酥方法]( "老婆饼（简单出膜）不易破酥食谱大全及做法，烹饪好吃的老婆饼（简单出膜）不易破酥方法")
- 闲的无聊就想着去做了，这是我自己想出来的方子需要的朋友就拿去参考，配方里的面团重量我没有给出详细的重量大家可以按照自己面团的总重量去分配，有什么疑问可以问我（第一次出方子有什么说不清楚的地方希望大家谅解）用料馅料熟白芝麻30克熟糯米粉250克椰蓉30克冬瓜糖82克细砂...
- 17927
![拿破仑酥的详细做法大全,简单又营养的拿破仑酥做法]( "拿破仑酥的详细做法大全,简单又营养的拿破仑酥做法")
- 拿破仑酥，也叫千层酥。它源于意大利，后来被法国人延伸得很好。据说，在法国他们打赌要做一百层的蛋糕，结果，一百层的蛋糕没做出来，而是做了一个千层酥。千层酥，它不止一百层，因为它薄薄的每一层加起来，可能要超过一百层。很多人说，这个一百层的蛋糕跟拿破仑差不多高。这个名字也就是...
- 28181
![破酥包子如何做才美味，怎么做破酥包子简单又好吃]( "破酥包子如何做才美味，怎么做破酥包子简单又好吃")
- 偶然在电视上看到大厨做云南小吃破酥包子，记下了个大概的制作方法，自己试了试，可能不正宗，感觉还不错！用料低筋面粉150克酵母1.5克糖5克水82克破酥包子的做法五花肉加葱，八角，桂皮，草果桔皮，生抽，老抽，料酒和水炖至熟烂。干香菇提前泡发蒸20分钟切碎，炖好的五花肉切小块，混合，加蚝油，白...
- 33757
![破酥包的详细做法大全,简单又营养的破酥包做法]( "破酥包的详细做法大全,简单又营养的破酥包做法")
- 10年不断的历练，期间拜访的破酥包师傅不计其数，经过自己反复的实践，无需任何添加剂，终于做成了让自己非常满意的破酥包。用料面粉:500克干酵母:5克白糖:10克猪油:15克水:258克破酥包的做法面发好，案板上撒干面粉把面擀开，擀薄。均匀的抹上猪油，从一端往另一端卷起，边拉边卷。卷好...
- 23908
![破酥饼如何做才美味，怎么做破酥饼简单又好吃]( "破酥饼如何做才美味，怎么做破酥饼简单又好吃")
- 心血来潮之作用料面粉适量安琪酵母粉一包小葱适量盐适量油渣少许花椒粉少许熟菜籽油适量小苏打少许破酥饼的做法酵母粉用少量水化开和面，醒发一夜第二天早晨，添适量小苏打，揉面油渣切碎，与葱花、花椒粉、盐、熟菜籽油搅和面揉好后切成小剂子，擀成小圆饼，抹上葱油配料，卷铺盖般地...
- 19268
![不易破不漏葱的超酥葱油饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不易破不漏葱的超酥葱油饼方法]( "不易破不漏葱的超酥葱油饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不易破不漏葱的超酥葱油饼方法")
- 朱厘米的葱油饼配方，看了圈下厨房还没有，所以整理上来，配方版权老师所有。我只是把自己的制作过程和知识点总结发上来。因为很喜欢葱油饼，之前试过好几个方法，包括有名老师的及高分方子，都不太满意，这个是目前我做的过程最流畅、成品最酥脆香的。📝成品数量：6张约12cm的葱油饼，建...
- 22588
![不易破酥的快手通用大包酥之老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不易破酥的快手通用大包酥之老婆饼方法]( "不易破酥的快手通用大包酥之老婆饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不易破酥的快手通用大包酥之老婆饼方法")
- 这是我的启蒙老师朱厘米师傅的原方稍加修改更适合自己的口味，真的非常好用！用料👇苏式酥皮：1、水油皮：中筋粉200克麦芽糖10克猪油60克开水80度以上110克白砂糖35克2、油酥：低筋粉110克猪油60克👇馅心：只是选其一1、豆沙馅480克（30克/个）2、冬瓜椰蓉馅480克（30克/个）糕粉（熟糯米粉）160...
- 11041
厨趣阁
