![看家戚风如何做才美味，怎么做看家戚风简单又好吃]( "看家戚风如何做才美味，怎么做看家戚风简单又好吃")
- 2018年还剩下1/6的时候，我终于完成了第一个新年愿望，就是给姑娘做了一次生日蛋糕，从此，就一入烘培深似海，只为怜取眼前人。淡淡的开心，虽然自己手残，不会装饰，但非常享受蛋白打发的尖尖头，和蛋糕脱模的软绵绵，加上给力的小红模（魔），哎呀，好看，嘻嘻特此鸣谢：yman师傅的多次助力，帮我圆梦，么...
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![俺家的戚风如何做才美味，怎么做俺家的戚风简单又好吃]( "俺家的戚风如何做才美味，怎么做俺家的戚风简单又好吃")
- memo，memo，个人memo用料蛋白中号4个蛋黄中号4个细砂糖90克牛奶70ml色拉油40ml低筋面粉75克泡打粉3克俺家的戚风的做法烤箱预热180度，粉类过筛两到三次电动打蛋器打蛋白，先低速后高速，打到膨胀后加入一半量的砂糖，继续打到湿性发泡。不用洗打蛋器，换别的容器打发蛋黄，加入剩下的一...
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![「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风方法]( "「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风方法")
- 家里没有低筋面粉了，忘记买，弟弟又说想吃蛋糕。就用家里的普通中粉和淀粉做出的戚风蛋糕！没有低筋面粉的厨友们可以来试试哦！用料【蛋白糊】蛋白4颗【蛋白糊】白醋4-5滴【蛋白糊】白砂糖60g【蛋黄糊】蛋黄4颗【蛋黄糊】白砂糖20g【蛋黄糊】普通面粉72g【蛋黄糊】玉米淀粉18g...
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![胚芽酸奶戚风～香喷喷看得见食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽酸奶戚风～香喷喷看得见方法]( "胚芽酸奶戚风～香喷喷看得见食谱大全及做法，烹饪好吃的胚芽酸奶戚风～香喷喷看得见方法")
- 这款戚风是在酸奶基础上添加了香喷喷的胚芽，更加健康。配方适合浅井14厘米加高戚风模或者17厘米普通戚风模，7寸的，做8寸就是所有材料乘以1.33，6寸是所有材料乘以0.67。如果没有胚芽，酸奶减少到95克左右，那就是细腻软绵的酸奶戚风。我这次用的鸡蛋带壳65克左右一个。鸡蛋大一点...
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![6寸戚风蛋糕（看一次就会）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（看一次就会）方法]( "6寸戚风蛋糕（看一次就会）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（看一次就会）方法")
- 戚风“气疯”蛋糕，一个奶油蛋糕的主要部分，做了很多次都不成功，自己慢慢琢磨，用3个鸡蛋做的6寸，非常好！完全0基础可以做！不塌陷、不回缩！超级软！不做生日蛋糕，可以直接吃，很香哦！抖音：dycsuzj9gbcm如果做8寸，食材翻倍用料细砂糖40克鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克玉米淀粉5克柠檬汁几滴低粉...
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![谁能帮我看看，请评论谢谢戚风蛋糕失败了，食谱大全及做法，烹饪好吃的谁能帮我看看，请评论谢谢戚风蛋糕失败了，方法]( "谁能帮我看看，请评论谢谢戚风蛋糕失败了，食谱大全及做法，烹饪好吃的谁能帮我看看，请评论谢谢戚风蛋糕失败了，方法")
- 里面的面软软的，没有弹弹的感觉，捏了就憋了，黏黏的！吃饭嘴里好像有消泡声用料鸡蛋4个细砂糖50克水65克色拉油45克低筋面粉50克谁能帮我看看，请评论谢谢戚风蛋糕失败了，的做法震了好多下十多下，是不是多了。进去就这样了，不太蓬蓬就这么点...
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![写给自己看用来备忘的-戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的写给自己看用来备忘的-戚风方法]( "写给自己看用来备忘的-戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的写给自己看用来备忘的-戚风方法")
- 用料鸡蛋三个面粉50g色拉油30g牛奶30g糖10g+30g写给自己看用来备忘的-戚风的做法蛋黄分离加10g糖，搅匀后加色拉油乳化，再加牛奶，面粉。蛋白打至湿性发泡混合烤箱示数180十五分钟后转150烤50分钟...
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![戚风蛋糕烤前必看贴士食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕烤前必看贴士方法]( "戚风蛋糕烤前必看贴士食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕烤前必看贴士方法")
- 用料低筋面粉克鸡蛋个牛奶克细砂糖克戚风蛋糕烤前必看贴士的做法戚风备忘录小贴士✨1，方子是6寸的，如果想做8寸的，加量一倍即可。方子换算的方法：体积是几倍就用几倍的量，是几分之几就用几分之几的量，初中数学都学过的~其实只算底面积也一样，因为蛋糕的高度是相对固定的，大概都是...
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![偶家戚风如何做才美味，怎么做偶家戚风简单又好吃]( "偶家戚风如何做才美味，怎么做偶家戚风简单又好吃")
- 蛋5个油：32水：36低粉75加入蛋白糖48加入蛋黄糖24用料蛋5个低粉75克油32克水36克加入蛋白糖48克加入蛋黄糖24克偶家戚风的做法蛋挑大个的材料先每样称好待用蛋白蛋黄分盆装蛋黄先加入糖、油搅拌,拌两分钟后加入水搅拌,再拌刀低粉拌好加入蛋白糖用打蛋器打到干性发泡打好的蛋...
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![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法")
- 这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约20分钟，烘烤时间约85分钟，用的是北鼎烤箱。用料新鲜鸡蛋...
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![戚风蛋糕（记录给自己看）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（记录给自己看）方法]( "戚风蛋糕（记录给自己看）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（记录给自己看）方法")
- 八寸戚风用料鸡蛋5个低筋面粉100克牛奶75克细砂糖40克玉米油75克6寸牛奶45克低筋面粉60克细砂糖30克色拉油45克鸡蛋3个戚风蛋糕（记录给自己看）的做法玉米油➕面粉，翻拌均匀加入蛋黄，牛奶，划之字搅拌均匀蛋清分三次加入白糖，打发一半蛋清加到蛋黄中，翻拌均匀全部加到剩下的蛋清中...
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![6寸戚风蛋糕（给自己看的）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（给自己看的）方法]( "6寸戚风蛋糕（给自己看的）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（给自己看的）方法")
- 用料牛奶35克玉米油20克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁10滴低粉50克细砂糖35克6寸戚风蛋糕（给自己看的）的做法所有的工具和材料。还有一个漂亮的筛粉器。牛奶、玉米油、蛋黄打到乳化后加入低粉拌匀成为粉浆。预热烤箱。150C。蛋白放大盆里加柠檬汁用电动打蛋器打发。出现打起泡是加1...
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![一看就会的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会的8寸戚风蛋糕方法]( "一看就会的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会的8寸戚风蛋糕方法")
- 这个配方是上课老师给的，确实也是最合适的，记录下来方便查看用料低筋面粉85克鸡蛋5个牛奶50克玉米油（或者黄油）50克糖75克盐少许白醋（柠檬汁）几滴一看就会的8寸戚风蛋糕的做法把牛奶，没有味道的植物油或融化的黄油，称重的糖放四分之一，倒在无水无油的容器里打发打发成乳状，全部融合...
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![超好看记的戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的超好看记的戚风蛋糕🍰方法]( "超好看记的戚风蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的超好看记的戚风蛋糕🍰方法")
- 很好记的方子！用料鸡蛋4个油50克牛奶60克糖70克面粉80克绿豆泥一大勺（可省略）超好看记的戚风蛋糕🍰的做法把打蛋器与蛋白接触的部分和4个蛋白一起放冰箱冷冻一会。低温有利于蛋白打发！4个蛋黄里加入50克油。60克牛奶。70克白糖另外用一个碗装，因为白糖需要分一些给蛋白。80克...
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![烤不坏的戚风 不信你来看食谱大全及做法，烹饪好吃的烤不坏的戚风 不信你来看方法]( "烤不坏的戚风 不信你来看食谱大全及做法，烹饪好吃的烤不坏的戚风 不信你来看方法")
- 看了小高姐发的烤不坏的戚风我自己试了试果然发出来给大家为了让新手朋友们轻松点高手别挑刺欢迎指点方子是八寸的配料用料鸡蛋5个油50克面粉90克牛奶65克白糖65克烤不坏的戚风不信你来看的做法先做蛋黄糊第一步把油和面粉混合混好了再放蛋黄和牛奶全部混合完了应该是有...
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![（戚风蛋糕）-看就会，超简单❤～食谱大全及做法，烹饪好吃的（戚风蛋糕）-看就会，超简单❤～方法]( "（戚风蛋糕）-看就会，超简单❤～食谱大全及做法，烹饪好吃的（戚风蛋糕）-看就会，超简单❤～方法")
- 可爱的你，动手做起来吧～用料牛奶70克糖30克色拉油70克面粉100克鸡蛋6个细砂糖90克（戚风蛋糕）-看就会，超简单❤～的做法糖+牛奶+色拉油一起搅匀+蛋黄+面粉搅匀待用～（如果不细腻可以过滤一下🍻）蛋清+糖打发至鸡尾状～（糖分三次加入♥）盆里不能有油水(´◔‸◔`)烤箱温度上火180下火120提...
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![戚风戚风如何做才美味，怎么做戚风戚风简单又好吃]( "戚风戚风如何做才美味，怎么做戚风戚风简单又好吃")
- 用料鸡蛋5个白砂糖90克低筋面粉90克玉米油60克水/牛奶70克盐1克香草精（可不放）2滴戚风戚风的做法蛋白蛋黄分离蛋黄+水+油+低筋面粉（过筛）蛋白盆必须无油无水无蛋黄高速打至鱼眼泡加第一次糖打至出现细腻纹路时加第二次糖打至出现弯勾（湿性发泡）加入剩下糖转低速打至出现短而小...
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![看这里！一个戚风神方食谱大全及做法，烹饪好吃的看这里！一个戚风神方方法]( "看这里！一个戚风神方食谱大全及做法，烹饪好吃的看这里！一个戚风神方方法")
- 我的一个神方：进去看看，绝不后悔！因为爱上烘焙，生活变得很美好。也深深得体会到烘焙之路若没人引领真的会很艰辛。因此建了群交流各种美食制作。如果你正在为烘焙入门而烦恼，请加我微信13685851018（暗号：下厨房），拉你进群一起学习。用料面粉n克看这里！一个戚风神方的做法😜ོ这是我...
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![八寸戚风（给自己看的）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风（给自己看的）方法]( "八寸戚风（给自己看的）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风（给自己看的）方法")
- 参考配方用料鸡蛋5个牛奶50-60克玉米油40克低筋面粉85克白砂糖60克（可以少放）盐1克柠檬汁随意（可不放）八寸戚风（给自己看的）的做法根据不同牌子面粉吸水量调整牛奶的数量...
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![戚风柔软蛋糕( 新手一看就会:)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风柔软蛋糕( 新手一看就会:)方法]( "戚风柔软蛋糕( 新手一看就会:)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风柔软蛋糕( 新手一看就会:)方法")
- 用料鸡蛋4个白糖50克低筋面粉80克水50克食用油30克白醋几滴玉米淀粉5克戚风柔软蛋糕(新手一看就会:)的做法方形8寸蛋糕模，铺一张油纸，可以把四个角剪一下容易铺蛋白，蛋黄分别打入两个盆中，盆一定要用纸擦干净，一定要无油无水蛋白盆中滴几滴白醋加入玉米淀粉用电动搅拌机打至鱼...
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![8寸戚风（2个6寸）-自己看食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风（2个6寸）-自己看方法]( "8寸戚风（2个6寸）-自己看食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风（2个6寸）-自己看方法")
- 160℃-40min用料6寸（1个）＆4寸加高（2个）160℃-40min玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉50克蛋黄50克蛋白80克细砂糖50克玉米淀粉5克柠檬汁几滴8寸（1个）＆6寸（2个）145℃-50min玉米油60克牛奶75克低筋面粉100克蛋黄80克蛋白180克细砂糖90克玉米淀粉10克柠檬汁几滴8寸戚风（2个6寸）-自己看的做法...
- 20168
![戚风（记录给自己看）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（记录给自己看）方法]( "戚风（记录给自己看）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风（记录给自己看）方法")
- 不知道为什么，网上的方子我用着全部都小了。仔细检查了下淘宝订单，我买的模具是6寸的啊，难道是模具做大了？摸索了七八次，放弃用现成的房子了，还是自己出一个适合自己的方子吧，用料鸡蛋4牛奶45g糖60g玉米油45g低筋面粉80g戚风（记录给自己看）的做法分离蛋清蛋黄蛋清放冰箱蛋黄加油搅...
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![家庭版戚风如何做才美味，怎么做家庭版戚风简单又好吃]( "家庭版戚风如何做才美味，怎么做家庭版戚风简单又好吃")
- 用料鸡蛋6个面粉100g白砂糖（绵糖最好）80g牛奶60g油50g柠檬（白醋）1/4个（六滴）家庭版戚风的做法鸡蛋分离两个碗里蛋清搅拌均匀加60克白砂糖用打蛋器打发成图状加柠檬挤个五六滴（多了没关系、不会酸的、反而会有一点柠檬的清香）蛋黄打散加20克白砂糖、加50克油、加60克牛奶搅拌均匀...
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![我家戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的我家戚风蛋糕做法]( "我家戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的我家戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋4个牛奶粉1克低筋面粉70克糖霜15+35克水40ml食用油40ml柠檬水几滴我家戚风蛋糕的做法1.蛋黄、蛋清分离，蛋清放在冰箱中待用。2.蛋黄中加水、奶粉、油、糖霜，手动充分搅拌，水油融合。3.加入低筋面粉，切拌混合。切拌混合好的样子4.电动打发蛋清，同时烤箱150度预热10分钟...
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![一看就会的『戚风蛋糕』的详细做法，一看就会的『戚风蛋糕』做法技巧]( "一看就会的『戚风蛋糕』的详细做法，一看就会的『戚风蛋糕』做法技巧")
- 6寸用料蛋黄糊蛋黄4个牛奶40克玉米油35克细砂糖32克低筋粉85克蛋白糊蛋清4个细砂糖55克柠檬汁2滴一看就会的『戚风蛋糕』的做法牛奶➕玉米油➕细砂糖，混合，搅拌均匀低粉过筛，直接加入第一步混合好的液体中划重点⭐️用蛋抽画Z搅拌至面粉无颗粒分离蛋清和蛋黄，蛋黄直接放入上一...
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