- 喜欢自己动手做各种面食,干净美味。用料面粉300克开水90克常温水105克盐3克油酥部分:细玉米面20克花生油35克盐2克层次分明的家庭小油饼的做法300克面粉从中间一分为二。一半用开水和面,一半用常温水和面。得到一个柔软光滑的面团,餳面30分钟餳面过程制作油酥,把花生油和盐倒...
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- 可颂,这个磨人的小妖精!加入蛋、奶,黄油、的白富美面团裹入一整块满是罪恶与性感的黄油一层层优雅折叠神秘幻象就如同姜文电影里说的天鹅绒先与她百般拉扯坐待她丰腴而富于弹性再看她热气之下舒展绽放不夸张地说,我在手工制作一只完美的法式可颂上失败了不下10次。面团延展...
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- 用料原料:黄油55克鸡蛋1个红糖10克低筋面粉110克可可粉10克全脂奶粉10克泡打粉2克榛子碎20克耐高温巧克力豆35克黑巧克力40克喜欢巧克力的小伙伴可以试试这款巧克力坚果软曲奇,酥香可口,层次分明,让你吃了停不下来。的做法详见...
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- 一个好的馅饼,最关键的在于皮,一定要薄皮大馅儿👍👍👍成功的皮子在于和面和醒面,面团的软硬度,醒面的时间也要达到。。。其次就是个人喜欢的包法,这个馅饼的教程适合所有馅料的制作,无论是肉的还是素的,都不在话下。。。用料面团:普通面粉500克盐3克温水280克素馅儿:韭菜500克鸡蛋...
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- 这道用红糖做出来的千层馒头又香又好吃,刚出锅热乎乎的时候,还有股焦糖的味道,特别好吃,做法还特别简单,比做包子省事,不需要捏褶子,发好的面团擀一擀,切一切,叠一叠就能搞定,超简单。用料面团红糖40克水200克酵母4克盐2克中筋粉400克猪油20克夹馅熟白芝麻20克红糖100克低筋粉10克...
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- 妈妈做的葱油饼,每次都能吃一整张,简单易做,必须学会用料面粉葱花花生油食盐层次分明的葱油饼(妈妈版)的做法将一半面粉用开水和,另一半面粉用冷水和,然后两边面粉活一起成面团,醒二十分钟将面团擀薄,均匀的抹上花生油,葱花,少量盐,然后卷起来卷好团起来后再擀薄,放入电饼铛里煎出锅,这...
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- 今天做一款又香有酥的芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去,满嘴飘香,酥脆的直往下掉渣,好吃的停不下来,满满的童年味道。用料普通面粉320克白砂糖30克玉米油85克牛奶120克鸡蛋1个白芝麻适量香酥芝麻饼,外酥里软层次分明,一口下去满嘴飘香,满满的童年味道。的做法我们先做油皮面团,普...
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- 这样的葱花大饼看着就想吃吧,外酥里嫩的,非常好吃,夹杂着葱香的特殊香味儿,强烈建议厨友们试做一下。用料普通面粉500克酵母5克温水(不超过35度)300克食用油20克葱末适量油酥部分食用油两勺面粉两勺十三香少许食盐少许家常葱花大饼外酥里嫩层次分明附细节视频详解的做法所需...
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- 这是15个蛋黄酥的量,大家自己换算成9个,16个,30个都可以。这个配方是73克规格的蛋黄酥。用料油皮中筋面粉180克猪油65克糖18克水75~78克油酥低筋面粉120克猪油60~62克现敲咸鸭蛋黄15个油豆沙350克左右一个刷蛋液的鸡蛋层次分明酥到掉皮的蛋黄酥的做法咸鸭蛋黄,表面喷上白酒,烤箱...
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- 这一款葱油饼也非常适合早餐,在前一晚做好葱油饼坯子,然后早上再起来煎熟即可。很方便的,一次可以做多点,放入冰箱冷冻保存,想吃的时候直接拿出来煎就行了,可以放2-3个星期。用料普通面粉200克开水90克盐5克油酥:植物油6勺(吃饭的勺子)葱3根普通面粉1勺葱油饼(外酥里嫩,层次分明)的做...
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- 用料面粉克水克盐克油克椒盐芝麻发面千层饼的家常做法,外酥内软,层次分明的做法步骤说明...
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- 1、天气冷了做猪油和黄油真的心太累了,室内温度太低,面团随时都是发硬状态,操作很痛苦,所以我决定试一下植物油来做。虽然每次我在第二次擀卷和最后包馅料的时候容易破皮的问题还没解决,但是做出来都有分层和酥脆。2、针对蛋黄酥的蛋黄我个人觉得,如果是新鲜的鸭蛋敲破那种的蛋...
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- 详细步骤以后会更新,因为这款馒头是自己第1次摸索,觉得好吃,才来发菜谱,所以并未记录详细过程。没尝试过鲜酵母的建议尝试下,价格比干酵母便宜发酵性能比干酵母好。如何长期储存鲜酵母,可搜索下厨房菜谱。个人不喜欢吃甜的。配比当中的红糖做出的馒头是微甜。这个配方做出的红...
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- 😋不发面、不烫面、简单又好吃!!!特别有嚼劲,卷菜很合适!👍刚烙好的饼酥脆掉渣,凉了后就特别柔韧!❗️Tips:1.吃不完记得要罩保鲜膜呦!不然会变干。2.要用温水(约40度,水越烫饼越软越没嚼劲)3.中小火,勤翻面4.擀面的时候动作要轻柔(别用蛮力)用料普通面粉300g温水200g盐适量玉米油适量柔软...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖25+55克植物油40克低筋面粉80克可可粉8克牛奶50克柠檬汁滴开水20克层次分明的斑马戚风(8寸)的做法1、无水无油盆中打入完整5颗鸡蛋,然后捞出蛋黄,切记切记,不可以弄破蛋黄。2、蛋黄液中加入牛奶、玉米油、白糖,用手动打蛋器打匀至无油花。3、筛入面粉,Z字形搅...
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- 用心去做,必定事半功倍!不说多!开始做😬😜紧跟步骤,你一定可以做出美美哒🌹用料水油皮:👇中筋面粉150g(可用高筋粉和低粉对半混合)猪油50g糖粉25g水65g油酥:👇低筋粉120g猪油60g紫薯粉5g抹茶粉4g内陷:👇蛋黄16个(买整个咸鸭蛋去白)豆沙馅约400g(每份25g)-自制绿茶酥,紫薯酥!玉米酥,黑麦酥...
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- 今天就给大家分享蛋黄酥的做法,制作过程一定要注意看,这样才能做出层次分明,美味诱人的蛋黄酥,咬一口除了豆沙还有微咸沙沙流油的蛋黄,这就是人见人爱的蛋黄酥。(可制作23个蛋黄酥)用料油皮:中筋面粉280克猪油206克糖30克水123克油酥:低筋面粉210克猪油110克馅料:蛋黄23个红豆沙510...
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- 感觉饼皮比馅都诱人,有木有?腐乳酥饼是潮汕的腐乳饼馅料,口感轻些,比较适合初次尝试的友友。味道很赞。用料馅料A(玻璃肉)白肉丁100克细砂糖100克米酒或是高度白酒15克南乳1块凉白开30克馅料B(熟果干)炒熟花生米去皮切碎100克炒熟白芝麻50克橙皮丁30~40克生蒜蓉50克炒熟糯米粉(不...
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- 朋友们都喜欢吃葱油饼,作为一名健身教练,我试验出了一份健康版的葱油饼。下面就来看看有什么不同吧。用料中筋面粉150克全麦面粉100克鸡蛋1只小葱叶2颗水100克盐3克葱油适量葱油饼(简单易做,层次分明)的做法把面粉,鸡蛋和水搅拌均匀,和成面团,醒半个小时。面团比较软,放到面板上的...
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- 更适合量产的蛋黄酥的大包酥做法,简单快手,大包酥层次也非常好~酥掉渣,不破酥。此配方可做蛋黄酥20个。希望大家做之前花5分钟看完以下几条小贴士:1、油皮、油酥的软硬度状态要相近。可以根据湿度不同、面粉吸水性不同来适当增减5g猪油或水量,以确保油皮、油酥较软且不粘手,好...
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- 这样裹着满满芝麻酱的烧饼没有谁不爱吧,酥香可口,真的特别好吃,看具体步骤吧。用料面粉500克酵母5克常温水330克芝麻酱两大勺香油一勺食盐5克五香粉少许芝麻适量老北京麻酱烧饼酥香可口层次分明附细节视频详解的做法所需食材大合照。面粉中加入酵母,常温水,揉匀,密封醒发十分钟...
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- 得到母上大人认可的罗宋汤,我在步骤里融入了你在不少罗宋汤菜谱里都看不到的(独门)技巧😄这款罗宋汤做法注重“闻”和“口感”,也就是色香味俱全啦!迷人的牛肉独有的风味与黄油香气的交融提升了品尝体验。土豆泥的加入则使口感层次分明起来。这款汤做法,总体概括起来就是:炖出飘...
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- 小时候和老妈打赌输了,胡做了这道“皮蛋豆腐”没想到味道不可思议的好😋老妈很爱,后来想老妈了就做来吃,配料会根据做时心情稍做调整。用料皮蛋2颗卤水豆腐1块(可用内脂豆腐,看个人对口感的喜好)榨菜1包(本猫用的鱼泉榨菜,小时候的味道)姜1小块生抽1勺香醋1勺香油1勺层次分明...
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- 本次配方刚好两个,一家四口早餐吃刚刚好,相信你吃完还会想做第二次、第三次…用料饼皮材料:中筋面粉300克盐1克温水170克肉馅:猪肉末170克盐适量鸡精适量生抽一小勺老抽一小勺蚝油半小勺十三香少许熟油一小勺芝麻油一小勺葱花适量千层肉饼,外皮酥脆层次分明看着有难度,实际操作...
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- 葱油饼是街头、夜市比较常见的小吃,做法简单,主要用料为面粉和葱花,口味香咸。如果我们想在家里做葱油饼,也可以做成多种口味的,除了卷葱花,也可以卷别的馅料。手抓饼是从葱抓饼演变而来,和葱油饼做法基本一模一样的,只是手抓饼做的比较大比较薄。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如...
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