- 最近尝试着各种花样面包,因为懒,不想做各种中种汤种,又不爱发酵两次,想要软的面包就是提高湿度,本来想做可可双色吐司,但是做了几个豆沙包面不够了,就做了这个,没看到下厨房有这种花式,尝试一下,吐司做习惯了,磁盘忘了抹油😅,不过还好,花纹还在。下次继续努力💪用料可可粉20克高筋面粉...
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- 想法总是一个接着一个。做双色蛋饼的时候,花纹只是勾画在表面,最后的效果在很大程度上来自于操作者的设想,于是,脑子里就自然地浮现出了这个做法——将可可面糊倒入原味面糊,不进行充分混拌,让两种面糊呈现出随机的花纹。而且,这种操作方法不必每次勾画花纹,做起来也比较省事。用...
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- 看网上很多邻居在做这款鸡蛋糕,心痒痒,也跟风烤了一个,还蛮好吃的。做法基本上就是戚风蛋糕的做法,只是用一个全蛋取代了液体部分,跟原先做过的清水蛋糕差不多,口感柔软、细腻,很有弹性。感兴趣的朋友不妨试试!用料蛋黄面糊材料:蛋黄3个全蛋1个玉米油50克低筋面粉65克蛋白霜材料:蛋...
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- 喜欢可可的香味,又不想吃太甜的,就没放巧克力,只用了可可粉,甜度正好。450克不沾土司模具。用料白面团高筋面粉280克牛奶120克细砂糖30克黄油15克酵母4克盐3克鸡蛋1个奶粉15克可可面团高筋面粉70克细砂糖30克可可粉15克黄油10克牛奶40克可可斑马纹土司面包的做法先做白面团将...
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- 用料牛奶165g面粉250g糖35g酵母3g盐5g无盐黄油25g牛奶15g可可粉10g可可味十足的双色面包卷-小美版的做法所有材料除后三样,其余全部放入主锅,揉面键3分钟。加入软化的黄油继续揉面5分钟。揉好的面团是这样滴。按重量分成两份,取一份出来滚圆放置一旁待用。10g可可粉和牛奶15...
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- 关联商品台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒价格:145元~330元台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒,能有效防止面包风干,延缓面包老化,保存面包必备利器,还可以防止蛋糕风干,防止饼干吸潮,用处多多哦,烘焙达人的福音,再也不必为了保存面包而头疼了。可可双色蜂蜜卷,颜值与美味并存的...
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- 买了新模具,小面包做起来。开开心心。用料高筋面粉400克盐2克牛奶60克酵母5克细砂糖20克菠菜汁160克黄油30克黑可可粉5克菠菜黑可可双色小面包的做法除黄油和黑可可粉之外的所有材料放到厨师机中开始和面,面团揉出粗膜后加入黄油揉至细膜。团好面团之后发酵。发酵好的面团...
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- 超级下饭的一道菜,被开启的味蕾无处可逃~用料西红柿两个金针菇半包蒜少许葱少许可可双色的做法番茄热水烫下,脱下红裙子~番茄切成小丁丁金针菇洗刷刷洗刷刷,蓝后去根切段~热锅中倒入适量的橄榄油,倒入蒜泥爆香,倒入切好的西红柿炒出汁来,再加入一大勺番茄酱。放入洗好的金针菇...
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- 配方是参考爱和自由出的书籍《让面包机做出好面包》我做的是750克(大)的量用料高筋面粉350克糖56克鸡蛋35克盐4克黄油35克酵母4克牛奶189克可可粉14克水14克面包机可可双色吐司的做法面团揉到出膜状态,分一小部分出来,加可可粉(可可粉14克+14克水)混合液揉匀,进行第一次基础发酵...
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- 这个方子是按照@梅之小榭的方子做的哦,里面会有一点修改哦!第一眼看到这个感觉特别好看的花纹呢!连我这种手残党也能做的出哦!吃上去也好吃!十分棒!用料高筋面粉300g奶粉20g盐4g糖48g鸡蛋45g淡奶油95g牛奶80g黄油22g酵母3g可可粉3g调和可可粉的水适量面包机做彩色面包的方法(可...
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- 制作双色吐司要麻烦不少,但是成品的切面真的好看很多,像是一副艺术品。(模具用的是三能450克吐司盒)用料1个吐司面包用量:鸡蛋1个60克水100克食盐2克细砂糖40克全脂奶粉5克高筋面粉270克可可粉5克快速干酵母3克黄油25克红豆适量2个吐司面包用量:鸡蛋2个120克水200克全脂奶粉10...
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- 这款蛋糕是基础戚风蛋糕的进阶版,建议有成功戚风基础的烘友们尝试。蛋糕胚制作过程会用到三个搅拌盆,为了避免混淆,统一命名为“大盆”-用来打发蛋白,“中盆”-混合蛋黄糊,“小盆”-混合可可糊。照片里面用到了Bundt环形蛋糕模具,用任何其他形状的戚风蛋糕模具都可以的。这款戚...
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- 参考孟老师的100道中式面食《双色馒头》用料中筋面粉500g无糖可可粉15g(约1大勺)水260g即溶酵母5g(1小勺+1/4小勺)细砂糖30g色拉油15g牛奶5g双色可可卷的做法水、即溶酵母混合,除可可粉外所有材料混合,揉成光滑面团面团切割成470g和330g,较大的盖保鲜膜松弛,较小的加入可可粉(原方...
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- 晨起有一朵巨大的可可大理石纹双色花朵面包在等着,那种单纯的对食物的期待,既令人勤奋,又令人的一天似乎多了几个小时。因为在昨晚我就设了6点半早起的闹钟,在oppa之前,为了能拍到完整的面包。“要你起得比我早,我过意不去,要不你和我同时起吧。”他说。“没关系,早起我还能多干...
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- 今天史迪仔分享的是法式双色可颂和丹麦:好的可颂应该有的样子1.外观:诱人的金棕色泽、折叠层次分明、立体性强,饱满圆润。2.组织:气孔呈均匀的蜂窝状组织、透亮有光泽的组织壁、触感湿润。3.口感:外表酥脆、酥松、带有质感、内部稍有弹性、且柔软、良好的断口性和化口性。4.香...
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- 前段时间做的抹茶红豆双色吐司家人特别喜欢今天再来份可可双色吐司法芙娜可可粉超浓郁小ting姐的日常唠「新浪微博」🔆用料王后高筋面粉250克黄油20克牛奶150克酵母4克白糖40克盐2克法芙娜可可粉15克鸡蛋1个可可双色吐司🔆面包机揉面的做法将上述全部材料平均分成两份,一...
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- 按照《跟爱和自由一起玩转面包机》的“可可双色面包”配方制作。全程时间视发酵快慢而定,面包机发酵太慢,我就改烤箱发酵比较快,一共用了4个半小时。用料面包粉250g干酵母3g细砂糖40g盐3g蛋液1个牛奶135g黄油25g可可粉10g水10g可可双色面包的做法除水和可可粉之外,全部搅拌揉...
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- 这个面包软软的,可爱的双色花纹之间,一颗颗巧克力豆镶嵌其中,吃到巧克力豆的时候很惊喜呢,小表妹很喜欢,给她抹上可可榛子酱,吃完一片还要下一片~用料面包面团高筋面粉200克水100克鸡蛋20克糖20克黄油20克即发干酵母4克可可粉4克盐3克巧克力曲奇面糊(表面装饰用,可省)低筋面粉15克...
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- 又是一款用面包机制作的整形面包,虽然是很简单的配色和整形手法,却也花了小心思在不同的面团里加了不同的果料,使它拥有了更多的色彩和口味。用料牛奶165克全蛋液50克细砂糖50克盐3克面包粉315克可可粉5克酵母4.5克黄油30克蔓越莓20克核桃20克可可双色面包(面包机版)的做法准...
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- 有一种花色神奇的蛋糕卷,双色,是斑马纹蛋糕衍生出来的,比其他印花的蛋糕卷要好做,但是成品却非常漂亮,而且不同人或者不同次做的成品可能会因为手法、面糊等因素,花纹也略有不同,十分有趣,就比如我们就做出个“新疆羊毛挂毯”式的花纹。蛋糕卷是双色的,可可味很浓郁,中间抹上花生酱...
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- 配方是配方,制作是制作,网上配方很多,可颂重在制作,特别开酥,手感,温度,整形,包括烘烤温度。配方已全(1)除可可粉和裹入黄油除外的所有材料揉至完全扩展状态,揉好的面团总量大约540克左右。(2)取80克面团加黑可可粉和适量的水混合,揉至黑可可面团放置冰箱冷藏。(3)另外450克左右的...
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- 高粉300克,盐4克,鸡蛋35克,蜂蜜50克,牛奶140克,黄油20克,酵母3克,可可粉6克。选择程序4,后油法,揉面结束前10分钟取出一半面团手工揉几分钟,另一半面团加入可可粉,可可粉中放一点点水拌成泥,直到揉面结束开始发酵时按暂停,取出整形后重新排入面包桶,重启直至结束用料高粉300克盐4克鸡蛋...
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- 单纯的可颂面包,已经满足不了好奇的心,双色巧克力可颂漂亮的模样,就像一个艺术品般,好看又好吃。学会了基础可颂之后,挑战一下自己,做个双色可颂吧!用料参照我的可颂面包面团一分,做法相同巧克力条7根巧克力面团可可粉10克黄油5克水10克双色巧克力可颂面包的做法将水、可可粉、...
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- 面包机做面包,简单整形,一样可以做出漂亮,口感柔软的吐司面包。我用的面包机型号:柏翠PE6280用料高筋面粉(金象)300克可可粉3克砂糖48克淡奶油95克全蛋液45克酵母3克奶粉20克盐4.5克黄油22克牛奶80克可可双色吐司(面包机版)的做法所有食材准备好。除黄油以外的所有食材全部放入...
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- 跟着面包书做面包☞第一只小面包:可可双色面包。学会了编辫子用料配料见图爱与自由老师の可可双色面包🍞的做法减了一半糖没有揉出手膜,但是面团还算光滑发酵一直在长大着,4月底的天气,温度很适合发酵,成品图很美...
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