- 用料高筋面粉140克低筋面粉60克酵母种80克卡门培尔乳酪80克(切丁)水110ml糖6克盐4克卡门培尔小面包的做法将所有材料揉到完全阶段包好,放到温暖的地方发酵到3-4倍大。(冬:8-12小时,春,秋:6-8小时,夏:4-6小时)分割成8个,滚圆后,休息20分钟压扁面团,放入乳酪,收口。最后发酵50-90分钟或是2...
- 32782
- 【收藏食谱】——《1个模型3种面糊32种变化》这款蛋糕,就像是以法国面包和卡门贝尔起司做的三明治一般,能感受到起司的滑腻奶香,还有黑胡椒令人精神一振的香氛,卡门贝尔起司不使用顶级的产品也没关系。用料卡门贝尔起司(CamembertCheese)1块黑胡椒1小匙面糊:鸡蛋2个牛奶150ml橄...
- 31997
- 佛卡恰Focaccia缘于意大利北方,是意大利传统家常面包。它纯朴的厚实大饼外形是批萨的前身,制作过程并不讲究,浓郁的橄榄油和迷迭香混合的味道,让你一秒身陷意大利的街头,是8最爱的一款意大利风味餐食面包了😍用料橄榄油适量T65高筋面粉500克水350克细盐5克酵母6.5克迷迭香适量...
- 14870
- BBA的作者彼得·莱因哈特在书里提到面包烘焙的最后一个步骤是“存储”。面包通常在完全冷却后味道最佳。此时,掩盖味道的温度已经降低,水分也蒸发掉了,因此面包的味道更浓郁,吃起来更松软,入口即化,可以尽情享用。彼得也提供了各种存储方法,供大家参考看看是否管用。虽然家庭烘...
- 29819
- 配方来自书籍非原创仅作为本人查看使用用料拍书1卡门贝尔奶酪马克杯蛋糕的做法材料马克杯...
- 33432
- 用料那你那软欧—卡门贝尔的做法高粉1000低粉100糖180盐24高糖酵母14汤种200小麦种200隔夜中种1600牛奶200淡奶100水300黄油160分割180G一个成型成半月亮撒粉隔口温度21017013分钟喷蒸汽中种高粉1000酵母3水680...
- 10266
- 佛卡夏是一种意式面包,因为制作的过程中添加了香料和橄榄油,所以面包本身就具有各种不同点味道。无论是单独食用还是当做正餐面包,都是非常提升风味的一道小食。无需揉面,不要机器,可以说是懒厨娘必学,入门级的福音啦。后续还会陆续更新懒人面包系列,关注我❤️教你如何用青铜的技...
- 11084
- 西川功晃面包新语2用料中种面团:中筋粉+水+即发酵母主面团:中筋粉+米粉+即发酵母+盐+水大型卡尔面包的做法偷懒拍了书上的成品组织...
- 27933
- 绝对是全网独家首发!烤卡门贝尔芝士!!!!我觉得一定会火!不尝后悔!!!!!有空气炸锅或烤箱的我不许你错过它!!!!用料Camembert芝士1个橄榄油三滴(没有可不放)蒜碎一小勺蜂蜜两大勺parsley碎适量面包或饼干很多胡萝卜黄瓜芹菜各1根坚果混合碎想吃多少切多少蔓越莓想吃多少切多少让你一秒爱上芝...
- 30840
- 用料芝士片卡门贝尔干酪芝士锅的做法图图...
- 18138
- 很多宝妈开始关注卡通包子!漂亮好吃小盆友超喜欢!说是包子其实就是点心了!!!那么这复杂的流程自己无法做肿么办腻!究竟是不是纯植物呢?来吧小雨宝贝面艺教室今天就精剪到在家可以为宝贝做的方法!也是很不错的哟!!上一篇我们学习了黄色面!这一期我来教大家做一个简单的又好看的南瓜造...
- 13561
- 用料意大利面1份西红柿1个培根4片洋葱半个黄油10克培根肉酱意面(内有快速去番茄皮小窍门)的做法快速去番茄皮小窍门:将番茄放小火上转圈烤一会,到番茄皮自动裂开的状态,就可以趁热把整张皮撕下来了准备两个锅,一个锅烧水煮意面,一个锅用来炒意面酱。意面煮的时间较长,一般在15分...
- 33668
- 用料小法棍(最好是sourdough)一根生火腿看你想吃多少肉卡门贝尔乳酪切2-3片橄榄油适量生火腿和卡门贝尔乳酪的法棍三明治的做法法棍横向切开,不要切断铺火腿进去,然后在上面塞入乳酪最后浇一点橄榄油,盖上法棍!操起来直接啃!小贴士不需要任何蔬菜不需要其他调料这样就够了!天然酵...
- 22799
- 用料高筋面粉133克低筋面粉34克水99克黄油18克糖25克盐2克高糖酵母2克手工揉面包出膜小窍门的做法方子是参照墨七的汉堡胚的做法,做汉堡胚口感巨好。我这里主要是介绍下,我今天发现的省力小窍门。先把除黄油之外的所有材料揉团,揉成扩展阶段后加入黄油继续揉。开始现在面板...
- 7365
- 充分表现两种古老小麦自然风味的快手面包,菜谱图左边颜色金黄的是kamut,右边是spelt。操作上只需搅拌均匀发酵即可,注意kamut吸水量会比spelt稍多。From《HowToMakeSourdough》800g的面包一个用料酵头:100%水粉比spelt/kamut天然酵种(贴士)12gspelt/kamut小麦粉120g水(30℃~37℃...
- 30109
- 一款无糖、无黄油的德国黑麦(全麦)面包,适合控油控糖减肥的朋友,搭配罗勒青酱味道也不错~用料125克土豆60克水60克牛奶5克白醋200克高筋面包粉(其中100克可以换成全麦粉)50克黑麦粉3克干酵母5克蜂蜜5克盐卡托菲尔布落特面包的做法1、主锅加入125克土豆,60克水,60克牛奶,设定10秒钟...
- 24496
- 保尔美克真的是超级美的一个模具,好多焙友做了各式的蛋糕,我就一直想做面包,终于研究的差不多了,中间配上自己喜欢的料,就可以成为各种口味的面包了用料高筋面粉135克低粉15克酵母2-3克糖20克盐2克鸡蛋半只+牛奶105-110克黄油15克木鱼花适量蛋黄酱数量小只土鸡蛋每个面包里放...
- 31442
- 用料高筋面粉300克鲜酵母13克水200克糖28克奶粉16克炼乳16克盐5克黄油20克蔓越莓80克内馅奶油芝士300克糖粉65克卡门贝尔(软欧)的做法将除盐和黄油,蔓越莓以后的材料混合,揉至半加入盐和黄油,揉出手套膜加入蔓越莓搅拌均匀面团温度控制26以下,夏天请用冰水发至两杯大小分小等份...
- 27144
- 这种扁面包非常香,因为加入了卡门培尔乳酪。口感是属于松软,香浓型的面包,无论男女老少都非常喜欢,如果不讨厌吃乳酪的话。之前的那款是属于硬香型的欧式面包,这款就是比较松软型的亚洲式面包。因为亲戚朋友们很多都喜欢松软型的,所以这款扁面包就非常受欢迎。用料高筋面粉200...
- 33225
- 最近有经常有宝妈让我出一些烤箱美食,说自从她买了烤箱,烘培从来没成功过,烤箱都被扔在仓库了然后我就各路寻找,最终用辅食达人君君老师的方子做了一个入门级的面包,无油低糖不说,最关键的是无需揉面!在面包这个梗上,大部分是因为不想忍受揉面的痛楚!炎热的夏天,想吃面包!首选!正真的...
- 27570
- 原菜谱来自于油管的博主lamaShania,油管链接:这款面包食谱做起来很方便,也没什么技术含量,手揉或者用面包机来制作都ok。面团里面由于糖和油的量都不高,所以相比于日式甜面包来说健康了许多。面包表面因为喷了少许油吃起来特别脆,内心的面包却是很柔软的,我做完后大晚上的都忍...
- 16123
- 黑川愉子的乳酪小甜品实践中。【敬请期待更多实践...又是一款特别的奶酪蛋糕,用到了camembert乳酪,加上抹茶的淡淡苦涩和清香,很别致的口感和味道~若你喜欢这一味乳酪或者有兴趣尝新,可以试试!用料:底部直径12cm的圆形烤模1个。(其实我做的还蛮黑暗的。。。)用料camembert(卡门贝尔...
- 26298
- 全程只需要一个料理机搅拌棒即可搞定顺便还可以消耗奶酪与布里卡门贝尔等等奶酪模具尺寸:13.5*10.5*6厘米用料奶油奶酪150克卡门贝尔/布里奶酪125克蛋黄2个(约38克)淡奶油30克2倍甜代糖8克(不甜奶香味更浓郁)柠檬汁5克【生酮Keto】懒人快手卡门贝尔/布里芝士蛋糕的做法原材料...
- 18102
- 这款纯素奶酪不仅美味颜值还很高,而且制作过程很有趣,每天都能看到它的变化,制作这种发酵奶酪就像制作艺术品一样会使你着迷。像大多数发酵食品一样,制作这款纯素食奶酪需要时间和耐心。它要经过发酵阶段才能使霉菌生长-霉菌是使奶酪的口感出色的关键,完全熟成的奶酪风味与牛...
- 6831
- 为宝宝们的六一做准备,此方子可以做六个面包,想多做可以配方加倍。这个方子最好的就是不用放鸡蛋,深得我心啊,我特别讨厌那种蛋腥味浓的面包,这个刚好,没有,只有浓浓面粉香用料高筋面粉168g牛奶110g细砂糖25g奶粉15g盐1.5g酵母2g黄油15g黑白巧克力适量小熊卡通面包的做法面包机...
- 29315