![天然酵种馒头做法烹饪大全 地道天然酵种馒头如何做]( "天然酵种馒头做法烹饪大全 地道天然酵种馒头如何做")
- 这个方子来自“德州农民的热灶台”，但是鉴于她没po上来，所以我来建一个。。。比用干酵母要多出一种天然的面粉香甜，具体做法搜她博客就是拉～用料天然酵种面粉天然酵种馒头的做法具体方子麻烦搜索“德州农民的热灶台”...
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![天然酵母馒头（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母馒头（消耗天然酵种）方法]( "天然酵母馒头（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母馒头（消耗天然酵种）方法")
- 食材真是越简单越好，什么吐司欧包法棍的，都没有咱大中国的白馒头好吃，怎么吃都不腻，不软不硬还有嚼劲，空口嚼几分钟，那麦粉的甜香充满整个口腔，回味无穷。刚出锅趁热吃，可以抹点自己磨鲜辣椒酱或者黑方红方，又或者放凉以后吃，各有各的风味，可甜可咸，冷热相宜，太办肆了[呲牙]用料天然酵...
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![天然酵种奶香红糖馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种奶香红糖馒头方法]( "天然酵种奶香红糖馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种奶香红糖馒头方法")
- 孟老师的红糖馒头方子改成了天然酵母版的原方面粉500g，水260g，红糖85g，酵母5g，油15g用料天然酵种175克面粉412.5克牛奶172.5克红糖110克盐3克油15克天然酵种奶香红糖馒头的做法60g红糖加入牛奶中煮至糖融化，放凉。加入到面粉中与酵种、盐、油混合揉至面团光滑，发酵至两倍大一发...
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![天然酵种黑芝麻全麦戗面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种黑芝麻全麦戗面馒头方法]( "天然酵种黑芝麻全麦戗面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种黑芝麻全麦戗面馒头方法")
- 用料天然酵种125克（王后粉1：水1）风筝全麦面粉200克黑芝麻粉15克水80克砂糖10克戗面风筝全麦面粉50克食用碱适量天然酵种黑芝麻全麦戗面馒头的做法酵种提前一天取出50克，加50克王后粉，50克水，养到3倍高；混合第一行所有材料，用厨师机打至光滑，面团比较粘；一发至2倍大；食用碱用一点水化...
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![天然酵种老面馒头（消耗弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种老面馒头（消耗弃酵种）方法]( "天然酵种老面馒头（消耗弃酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种老面馒头（消耗弃酵种）方法")
- 首先超级感谢我的可爱师父@Whale手把手带我起种，教我怎么用她。天然酵种这个坑入的不亏！馒头也是我师父教我的！！！骄傲脸其次感谢@芳薇厨艺生活馆一直以来的帮助！【自用自己记录方子】使用的酵种没有要求，我一般是用冰箱冷藏两周内的弃种（害为了消耗，做面包用不完哈哈哈哈哈哈哈）。...
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![消耗黑提天然酵种馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗黑提天然酵种馒头方法]( "消耗黑提天然酵种馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗黑提天然酵种馒头方法")
- 最近培养了各种天然酵母，其中黑提🍇酵母液是漂亮的紫色，闻起来是酒香，喝起来就是葡萄酒的味道，喜爱指数爆棚。然而酵种太多扔掉可惜，怎么消耗是个问题，所以企图在不做面包的日子里用最简单的材料最短的时间制作出全家爱吃的食物。做馒头是个好选择。记录一下。用料天然酵种200g...
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![天然酵种如何做才美味，怎么做天然酵种简单又好吃]( "天然酵种如何做才美味，怎么做天然酵种简单又好吃")
- 这是为自己的天然酵种相关专设的用料天然酵种克天然酵种的做法天然酵种吐司...
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![中种法天然酵母馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法天然酵母馒头方法]( "中种法天然酵母馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法天然酵母馒头方法")
- 很喜欢中种法的面包，想知道中种馒头怎么样，于是做了这个。出来馒头比较松软。用料中种天然酵母20g高筋面粉40g水20g主面团中种以上中筋面粉200g水95g中筋面粉（揣面）40g中种法天然酵母馒头的做法中种中的所有材料混合均匀，放入盆中盖好盖子或保鲜膜，室温发酵6-10个小时，面团发至2...
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![隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包]( "隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包")
- 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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![白小胖天然酵种馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的白小胖天然酵种馒头方法]( "白小胖天然酵种馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的白小胖天然酵种馒头方法")
- 用天然酵种做的馒头很像小时候吃到的那种味道，也是消耗酵种的一种方法吧，多亏家里有个爱吃馒头的人～用料活跃的天然酵种100g普通面粉400g水200g白小胖天然酵种馒头的做法将酵种、面粉、水混合均匀静置半小时。开始揉面，这时候还不光滑。静置5分钟以上再接着揉，几下就光滑了。...
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![天然酵种老面馒头厨师机版食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种老面馒头厨师机版方法]( "天然酵种老面馒头厨师机版食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种老面馒头厨师机版方法")
- 喂养天然酵种是每天/每周甜蜜的负担以前主要是为了做欧包养的，最近受下厨房厨友启发，学会了如何利用天然酵种做馒头。但是没有发现有厨师机版的，手工揉起来还是费时费力的，不下功夫的话，层次会差点，所以分享我这个版本。这个版本我和我老公都非常喜欢，做出来的怎么压都会弹回原...
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![天然酵种白馒头做法烹饪大全 地道天然酵种白馒头如何做]( "天然酵种白馒头做法烹饪大全 地道天然酵种白馒头如何做")
- 老面馒头的老面好像也就跟天然酵种差不多，只不过没这么流质而已。找了个现成的做法，来做这酵种的馒头，虽然对馒头并不怎么感冒。按照自己的意想加了碱，因为老同志只喜欢加碱的老面馒头。但碱的份量确实不那么容易把握，面团的酸度并不是一个容易控制的常量。咬咬牙，宁多勿少，只要...
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![天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头方法]( "天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头方法")
- 想揉面团算不算故事？用料全麦粉200克天然酵种120克低筋粉100克白糖6克盐1.5克红曲粉1克芝麻粉5克牛奶105克天然酵种全麦奶香芝麻一次发酵的馒头的做法随手到了半袋子芝麻打成粉有芝麻粉的忽略这一步哈😂😂我是没有把低筋粉全麦粉糖酵种牛奶（预留10克适量加）混合糖和酵种分开...
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![天然酵种刀切馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种刀切馒头（一次发酵）方法]( "天然酵种刀切馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种刀切馒头（一次发酵）方法")
- 用料天然酵种100克碱0.8克白面粉200克糖25克盐1克椰子油5克葡萄干随意水适量天然酵种刀切馒头（一次发酵）的做法🌈酵头冰箱取出放50克白面粉和适量水搅拌搅拌放温暖处发酵到三倍大。🌈三倍大🌈所有材料一起揉面到切面光滑的状态。🌈卷起🌈刀切🌈卷起切好放入蒸格放在33℃处...
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![天然酵种馒头（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种馒头（面包机版）方法]( "天然酵种馒头（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种馒头（面包机版）方法")
- 自从养了天然酵种，每天都要做一个天然酵种面包，吃起来上瘾，家里人都喜欢那种天然酵种的味道，真的很好吃。天然酵种每周都要喂养一次，就是每天做一个天然酵种面包，也只消耗16克天然酵种，这样一来天然酵种越养越多，真是养不起呀，做天然酵种馒头，可以消耗大量天然酵种，而且做出的天然酵...
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![天然酵种黑麦馒头做法烹饪大全 地道天然酵种黑麦馒头如何做]( "天然酵种黑麦馒头做法烹饪大全 地道天然酵种黑麦馒头如何做")
- 因为养了酵母宝宝，那些多余的酵种必须要找到出处，今天做馒头的时候就加了一些进去，效果很好，柔软有回甘，很不错，方子记录一下用料天然酵种20克水155克黑麦粉50克中筋面粉200克低筋面粉50克鲜酵母9克糖5克天然酵种黑麦馒头的做法除鲜酵母外材料混合到无干粉再加人鲜酵母，我做面包...
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![天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法]( "天然酵母馒头的详细做法大全,简单又营养的天然酵母馒头做法")
- 用料面粉克天然酵母水猪油克白糖天然酵母馒头的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全发酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的面团，整形整形发酵，时间和季节温度有关，不做要求，全凭手感（感觉掂在手里有些轻飘，不那么实沉，就可以蒸了）天气酵母馒头口感比酵母馒头香甜，冷却后也很喧软...
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![天然酵种100%全麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种100%全麦馒头（一次发酵）方法]( "天然酵种100%全麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种100%全麦馒头（一次发酵）方法")
- 用料天然酵种10克全麦40克水50克————全麦粉160克红糖10克盐1克碱0.8克椰子油4克水适量全部酵头天然酵种100%全麦馒头（一次发酵）的做法🐳酵头搅拌成团放温暖处发酵🐳发酵至二倍大小🐳揉面滚起来🐳揉到切面平滑的状态🐳切成六份，边角留作酵种。🐳放入蒸格至于33%处发酵🐳...
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![剩余天然酵种奶香呛面大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的剩余天然酵种奶香呛面大馒头方法]( "剩余天然酵种奶香呛面大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的剩余天然酵种奶香呛面大馒头方法")
- 养鲁邦剩余的酵种，拿来做呛面馒头吧，还加了点马上要过期d奶粉。下厨房有非常好的呛面馒头的制作过程，在此不再说明。留个记录，不保证成功，请谨慎制作。用料中筋面粉400克（100克呛面用）脱脂奶粉35克（消耗，可不加）酵种200克（消耗，100%水粉比水约150克（根据自家面粉酌情处理)干酵母2克（根...
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![天然酵种呛面馒头（全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种呛面馒头（全麦）方法]( "天然酵种呛面馒头（全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种呛面馒头（全麦）方法")
- 用料天然酵种100克全麦面粉330克水125克食用碱2克天然酵种呛面馒头（全麦）的做法天然酵种做法：day1，全麦面粉➕水，1:1比例（各50g），放干净容器，密封，室温放置24小时。day2，添加一次面粉+水，量同前，放置24小时。day3，再喂养一次面粉+水，之后面团开始冒泡泡膨胀，面团量也变大，继续放24小时。da...
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![馒头(添加了天然葡萄酵种)食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头(添加了天然葡萄酵种)方法]( "馒头(添加了天然葡萄酵种)食谱大全及做法，烹饪好吃的馒头(添加了天然葡萄酵种)方法")
- 北方人最爱吃馒头，刚结婚，就开始学着做馒头，从最初的老肥兑碱馒头到后来的酵母馒头再到现在的葡萄酵种酵母馒头，感觉馒头越来越好吃。今天终于把它的方法写下来，希望更多的人能学会。用料面粉（河套牌瑞雪粉）250克盐1.5克（1/4tsp）酵母2.5克（1tsp）糖7克(1+1/2tsp)天然葡萄酵种50克水13...
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![天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记方法]( "天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦粉老面馒头（碱面馒头）笔记方法")
- 南方身体北方胃，打小爱吃面食。小时候院里的爷爷奶奶来自大江南北五湖四海，挨得最近的几个爷爷奶奶都是北方人。烙饼、馒头、花卷豆包饺子一样不少，导致我长大了也吃不惯南方蓬松暄软的馒头。现在这大院子里的爷爷奶奶们都已经去世了。按我爷爷的话就是，都去见毛主席他老人家...
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![天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）方法]( "天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）方法")
- 用料天然酵种100克黑麦150克白面粉50克红豆粉10克随意椰子油5克水适量碱0.8克红糖15克盐1克天然酵种70%黑麦馒头（一次发酵）的做法💗酵头冰箱取出放50克黑麦粉适量水搅拌搅拌放温暖处。💗发酵至三倍大💗所有材料一起揉面十分钟到切面很平滑的状态。面团是微微硬的状态。💗卷...
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![荞面馒头（含天然葡萄酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的荞面馒头（含天然葡萄酵种）方法]( "荞面馒头（含天然葡萄酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的荞面馒头（含天然葡萄酵种）方法")
- 随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注养生，关注饮食健康，大家希望出些杂粮馒头配方，通过实验，考虑到口感，先推出这个荞麦馒头。希望能抛砖引玉，让大家的餐桌越来越丰盛。用料面粉（河套牌瑞雪）150克荞面100克酵母2.5克（1tsp）盐1.5克（1/4tsp）奶粉15克（2tbsp）糖7克（1+1/2tsp）天然葡萄酵种...
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![天然酵种（弃种）全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种（弃种）全麦馒头方法]( "天然酵种（弃种）全麦馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种（弃种）全麦馒头方法")
- 弃种好去处，馒头！又健康又好吃，最重要的是“节约光荣”弃种保存：剩下没用的活跃酵种3天内可以用掉就冷藏保存，用不完用保鲜膜包好扔冷冻。冷藏时间过长的弃种先尝尝酸不酸啊，如果过酸还是别用了哦，冷藏时间越久就越稀，不酸的话可以减少水量。我这个冷藏了挺久，但是一点都不酸，作出...
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厨趣阁
