- 小时后最期盼的就是奶奶包的包子,从揉面开始就参与进去,奶奶往往都会分给我一个小面剂,让我自己上一旁玩,我学着大人模样,一会儿擀皮,一会儿包成包子,看着太丑,索性又揉在一起重新来过。现在独在异乡,想吃一顿奶奶做的饭都是奢侈,就尝试着回忆她做包子的步奏,一点一点将童年时光里的...
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- 各种馅的包子配稀饭是我们陕西人早餐的标配😄😄😄用料肥瘦肉250g大葱大半根椰菜少许发好的面团若干白糖盐食用油花椒粉柱侯酱水若干鲜香大葱肉包的做法所有用到的调味品如图大葱猪肉和椰菜都忘记拍照了,猪肉是华润超市买的肥瘦肉,直接让他们帮我打成肉馅,懒得动刀剁肉馅,也节...
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- 家里做包子还有剩下的肉馅,于是想个办法把它快速消灭掉,就有了这款中西合璧的~葱香鲜肉面包。由于没想到创菜谱,还有些步骤没有拍下来,下次有时间补上😂用料高筋面粉350克鸡蛋1个(约60克左右)纯牛奶140克盐3克糖15克黄油30克耐高糖酵母3~4克馅料部分:前腿肉150克左右香菇3朵(泡发...
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- 用料高筋面粉244克葡萄干酵种49克奶粉10克即发酵母1克细砂糖34克盐5克鲜奶117克全蛋36克黄油30克沙拉酱适量海苔适量鲜奶香葱包的做法后油法将面团揉成扩展阶段,放温暖处发酵至2.5倍大(现在室内温度31度左右,用时2小时)将发酵好的面团分割成每个50克左右的面团,滚圆,排放在烤盘...
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- 孩子们爱吃鲜肉包子,但外面买的实在不放心,自己做的自然是健康美味又放心。用料面团面粉700克酵母7克白糖35克玉米油21克水350克馅儿猪肉(剁碎后)420克洋葱1个鸡精4克葱姜水100克生姜粉1克白胡椒粉1克盐3克生抽5克老抽6克蚝油8克十三香1克花椒粉0.5克鲜嫩多汁的洋葱鲜肉包子(...
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- @镜月之鱼的香嫩多汁的洋葱牛肉包子,使用COUSSCO-730S蒸烤箱,密封蒸汽组件保证腔体内的湿度,可以让食物表面滋润,口感柔软细腻;同时提供足量的蒸汽,让包子能充分蓬发,保留了中式包子的原汁精华。用料包子皮材料(配方可以做24个包子,大约2盘的量))中筋面粉600g水280~300g酵母4-6g(天冷...
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- 满足挑剔的味蕾则需自己动手啦小勺就是大拇指指甲盖大小的调味料勺汤勺就是喝汤的勺哦猪肉三肥七瘦最好用料面粉500克小香葱5大根安琪酵母5克水250毫升猪肉500克蚝油1汤勺糖30克盐1小勺生抽3汤勺料酒3汤勺胡椒粉一点葱姜末一小勺老抽一小勺香葱鲜肉包的做法酵母用100毫升...
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- 经过多次尝试,结合多个菜谱,做出了无比成功并且不会失败的这款大葱酱肉包,推荐给你们。这款菜谱,关键在于面皮的发酵和馅料的多汁,答应我,一定要试试。用料面皮用料面粉400克酵母4克糖10克温水200克馅料用料猪绞肉(肥瘦相间)300克左右大葱1根甜面酱1大勺黄豆酱1小勺生抽1勺老抽1...
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- 自己做的大肉包真的是太好吃了。在这冷冻的冬日手握一只胖乎乎暖暖的香喷喷的大肉包~咬一口满嘴生香,真是爽到心温暖到胃啊。好吃的包子不仅面要揉好,馅的口感也是重中之重。好了认真看方子吧!方子量可以减半做。我家大蒸锅直径34厘米,每次蒸两笼正好。欢迎加入微笑交美食流群...
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- 用料面粉500克水300克酵母6克鲜嫩多汁的大葱肉包的做法面粉500克,酵母6克用温水300克化开,揉面揉成光滑的面团,盖保鲜膜发酵发酵的时候调肉馅,我买的是后腿肉,要三分肥七分瘦,这样子肉不会柴,把姜磨成姜末放入蚝油、酱油、糖、盐、淀粉、胡椒粉、葱油,这个下次我爆葱油的时候再整...
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- 今天的包子是两种颜色混搭的面皮,让面皮也变得美美哒。内馅是猪肉洋葱馅,搭配了点高汤,吃起来肉馅鲜美,汤汁浓郁,比外面卖的还要好吃,连吃几个都不够!用料河套粉480g牛奶160g纯净水135g酵母5g盐适量紫薯粉20g猪肉馅500g洋葱1个高汤冻200g低盐酱油2勺蚝油1勺大蒜粉少许五香粉少许...
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- 老父亲的美食传授!用料包子馅洋葱半个70克小葱头5个五花肉350克白糖15克盐适量五香粉适量鲍鱼汁适量生抽20克包子皮面粉700克酵母3克白糖80克洋葱葱头肉包的做法五花肉整块煮熟后晾凉,葱头洋葱切小块,五花肉切小条(形状自己爱吧,有人喜欢大口肉就切大块点),加上述肉馅调料,搅拌均...
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- 用料自发粉适量克糖一勺蚝油2勺葱适量生抽3勺老抽1勺食用油小半碗肉馅适量葱姜水克适量葱香鲜肉包/香辣豆腐包的做法温水融化一勺白糖倒入面粉中搅拌成面絮(分几次倒不要一次倒很多)然后揉面团,揉到手干净面团光滑就可以了盖上保鲜膜、发酵一倍大,(我是蒸锅里面放热水然后放在...
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- 今天来婆婆家取户口本,一待一整天。儿子玩够了说要吃包子。婆婆宠孙子,说奶奶马上给你出门买去!我马上自告奋勇,我我我!自己做!婆婆说谁做?你做啊?要帮忙不?……我进了厨房……不用帮,我来!打开冰箱,猪肉和大葱一定是有的,其他的就见啥放啥吧……得记录,万一下次忘了咋办……用料猪瘦肉...
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- 2020春节的“新冠疫情”让全国人民家里蹲,包子铺也关门歇菜了,想吃包子只有靠自己……匆匆忙忙建个菜谱,记录一下被三爷子齐赞的包子。PS:是不是只有加了甜酱的包子才能叫“酱肉包”?用料包子皮的制作:面粉1000克酵母(冬季)20克水450+50克包子馅的制作:用量不是太精准凭感觉记录...
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- 用料面粉500克酵母1/4袋肉末300克香葱一两姜一小块盐适量鸡精适量味精适量花椒粉适量菜油适量香油一勺黄豆油适量水适量鲜肉葱香包&花卷的做法#精加工肉末#市场里买回来的肉末颗粒较大,放案板上用刀继续剁碎,直到大小合适均匀为止。(不知道是不是心理原因,总觉得自己用刀剁...
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- 响应国家号召不出门,在家开始面点大赛。🍴用料五花肉500克香油3勺糖10克盐10克料酒4勺生抽3勺面粉500克酵母5克清水170克蚝油3勺韩式泡菜50克大葱三根葱姜蒜若干黄豆酱4勺三鲜包、猪肉大葱包,泡菜五花肉包的做法将酵母放入温水中,水温不超过体温,等到液体表面出现小气泡,就倒...
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- 如何蒸一笼美味松软的小肉包呢?每一位麻麻都想给予孩子健康安全的食物,亲手制作的乐趣,充满着浓浓的爱意,每一口都鲜香馥郁,这就是妈妈的味道。其实我做的也不是很好,答应了宝妈们写一篇包子攻略,在家静守新年的日子,做点美食,温馨这不寻常的时光。祈愿家国平安,每一个孩子都能吃到...
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- 这是我做得最成功的包子,而且做得最多,发挥已经很稳定了。牛肉包子做不好就会肉质干涩,馅缩成一个饼。按照我的方法绝度不会出现这样的问题,保证鲜嫩多汁。☞这个方子能包16个直径8cm的包子☜★★★★★★★★★★★★★★2019年更新一下我近期的做法:最近我拌肉馅不放料酒,而...
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- 用料饼皮:面400克水280克盐2克油20克酵母4克糖6克(帮助发酵,可不放)馅料:肉馅(3分肥7分瘦)300g香葱50g水50克五香粉1小勺花椒粉0.5小勺生抽约20ml(海天味极鲜)老抽1勺姜末8克小苏打2克香油2勺乌江涪陵(爽脆菜心榨菜)80g装半包盐适量榨菜鲜肉锅盔+猪肉香葱小笼包的做法把面粉水酵母盐...
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- 用料肉面粉290克水140克酵母3克盐2克泡打粉2克白糖15克鲜肉葱花包的做法肉用搅拌机搅成泥,打好后加鸡蛋,葱花,盐,花生油或芝麻油,白糖,一小勺栗米粉,生抽,一起顺时针搅到起胶状就好。混合揉至面团光滑放入盆中发至2.5倍大(这天气发面太给力了)泡打粉可放可不放,不放就放5克酵母开始...
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- 鲜肉包子表面白净光滑,花纹较清晰,香葱鲜肉馅滋润鲜香,口感松软,蒸熟的包子不塌不扁,饱满有立体感。刚出笼的包子是最诱人的,咬一大口好过瘾哦!今天发小视频分享给大家,手机录像,效果一般。不过,即便有再详细的操作图或视频,还是要自己动手多练习才能达到自己满意效果。用料面粉300...
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- 鲜葱圈包裹肉馅儿,油锅里炸熟,葱肉香味自己脑补吧用料猪肉馅250芹菜150葱100胡萝卜50姜10酱油生粉香油鲜葱肉酿的做法剁馅儿,自己口味来吧。(不建议都剁碎拌在一起)剁的肉菜有粘连后,加生抽、老抽(生抽的一半)、香油,生粉,花椒粉,盐调味儿。加点香油的馅儿体味,也不干。馅儿不宜...
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- 吃了自己做的肉包子,再也不想吃外面的肉包子了😌用料包子皮中筋面粉180克酵母粉2克白砂糖2克水95克鲜肉小葱馅儿精五花300克小葱按自己对葱的喜好定量姜一小片剁碎盐4克花椒面2克白砂糖7克香油4克老抽2克美极鲜酱油8克水70克鲜肉包子(鲜肉小葱馅儿)的做法2克酵母粉倒入碗...
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- 用料面粉700克葱20根小葱8根猪肉500克水适量生抽2勺蚝油1勺盐适量老抽2勺花椒粉适量生姜1块蜂蜜50克酵母7克鲜肉香葱包子的做法面粉加入酵母拌匀,蜂蜜(家里白糖用完了,所以用蜂蜜代替了)用水泡开后加入面粉里面进行和面,水的情况适量,能把面粉和开又不太潮也不干的情况就可以,整...
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