- 用料鸡爪鸡珍子鸭翅各一斤香叶4片老抽1勺蚝油3勺桂皮1块干辣椒10个冰糖50克花椒一把八角2个料酒3勺生抽3勺糖1把蒜10瓣酱油1勺姜6片盐10克麻椒1把葱1把麻辣卤货的做法鸡爪洗净剪掉指甲备用鸡胗洗净,去掉表面黄膜切小块备用鸭翅洗净,上火把表面小细毛根烤掉,不怕麻烦也可以用...
- 10915
- 这个是微博看来的方子,鸭货就是剩余的几只鸭爪跟几只翅膀,一堆素菜,看着方子就是随手一做,觉得可能也没这么好吃,图片都没拍,上图还是给发盆友看看我在干啥仅存的😂😂可没想着味道还不错~下酒或配阔乐十分美好~用料鸭货(鸭脖鸭翅鸭爪鸭锁骨等都行)500克素菜(金针菇土豆莲藕海带等你...
- 9187
- 用料鸭头4只鸭脖3根鸭肠500克鸭掌500克配菜:鱼豆腐、腐竹、木耳、藕片适量姜片8片花椒10g麻椒30g干辣椒30个辣椒粉3勺桂皮1块香叶6片老抽1勺(汤勺)生抽2勺(汤勺)冰糖50克啤酒1瓶料酒适量麻辣鸭货(卤制)的做法准备好配料(过程🀄️不够辣,又额外加了辣椒粉和麻椒)腐竹和木耳用温水泡发...
- 9651
- 用料鸭货4斤干辣椒35克姜8-10片盐35克冰糖80克老抽30克料酒一勺生抽70克花椒20克鸡精15克食用油250克麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味可卤荤菜素菜)的做法准备鸭货4斤猪蹄牛肉荤素都行加水姜片料酒(猪蹄牛肉冷水的时候放)水开放入生货,煮3-5分钟捞出(鸡爪鸡翅肉薄的焯2分钟就行)...
- 22517
- 追剧不能亏待嘴巴…自留谱。用料鸡爪4只鸡货自便老抽一勺料酒一勺生抽两三勺八角一两颗麻椒适量干辣椒适量花椒适量香叶三四片葱适量姜两三片糖可选香辣卤货的做法所有的调料准备好入茶包,强迫症吃东西就是喜欢一口咬下去不用考虑放心吃的赶脚…鸡货洗净,鸡脖的话淋巴最大...
- 9357
- 简单的做法口味甜口(北方大多数市场买不到鲜鸭货)可以用鸡代替喜欢麻可以买四川麻椒没有的话可以用东北麻椒加量就可以辣椒也和麻椒一样用料鸭掌400g鸭心300g鸭胗400g鸭肠200g海带结200g四川青麻椒40g四川七星小米辣20g香叶5片桂皮1块生姜1块冰糖100克料酒300g生抽100g一品...
- 34204
- 本人也是吃货一枚,不仅爱吃还爱自己动手做,更愿意分享给大家用料花椒粒八角个姜片盐克香叶桂皮小米辣椒鸭货老冰糖啤酒麻辣酱卤鸭货家庭版的做法新鲜鸭货(鸭翅,鸭掌,鸭脖,鸭胗等自己喜欢的都可以放)清洗干净扔进沸水里焯去血水,记得把浮沫捞掉焯好水的鸭货用清水冲洗一下,准备炒...
- 10099
- 一直很喜欢卤鸭脖这一类的,但是外面卖的很贵,所以就跟朋友学的卤鸭脖,很好吃😋记录下来~用料鸭脖4根花椒15g香叶3片干辣椒2小个(微微辣,大家可以根据自己喜欢添加)桂皮10g冰糖25克生抽30ml老抽30ml料酒50ml八角2个姜片3片鸭翅6只鸭肠200克卤鸭货~的做法想吃的鸭脖,鸭翅,鸭肠洗干净,...
- 7822
- 用料鸡爪生抽〈卤货〉的做法油(蛋--->虎皮)香料酱油(多)卤肉料(*)盐小火慢炖2h...
- 29518
- 卤货一锅出.这天儿,在家喝着冰镇啤酒,啃着卤货,追着剧,超爽的哈哈😄用料姜6片冰糖适量香叶2片盐适量八角3个料酒2勺桂皮两小块花椒适量酱油3勺葱半根干辣椒7个干豆豉7粒腐乳1块生抽3勺猪蹄3只凤爪12只鸡蛋7个鳗鱼2条(烤箱烤制)牛肉500克卤货的做法1、将所有配料备好.2、将猪蹄...
- 26438
- 这是两次做鸭货拼起来的菜谱。用料姜一大块冰糖两大把酱油适量盐适量(多点)老抽适量生抽适量八角3个麻椒2把料酒适量花椒2把干辣椒30个香叶一把桂皮3块鸭脖两斤鸭翅两斤鸡胗一斤鱼豆腐1.5斤辣卤鸭货的做法鸭货下水,大火去浮沫。把鸭脖切成小块,再撇一次浮沫。锅中倒油(稍多),加...
- 16956
- 家庭版配方,简单易做用料鸭脖2斤鸭翅2斤鸭胗2斤鸡架和棒骨各4块大葱两根姜100克芹菜200克香菜100克二荆条辣椒50克子弹头辣椒30克花椒20克八角15克桂皮10克香叶5克草果4个白扣10克盐80克味精20克老抽30克生抽400克料酒200克胡椒粒或胡椒粉5克糖50克蚝油150克麻辣鸭货的做...
- 33255
- 用料鸡爪3+鸡脖3+鸡翅3+鸡蛋5或者鸡爪12只白酒15克卤料:甜面酱10克生抽15克老抽5克耗油15克鸡粉5克糖色15克没有可换成冰糖5克盐10克八角2颗花椒20颗香叶1片桂皮1块朝天椒4颗玫瑰露酒10克+花雕酒10克没有可换成料酒15克苹果醋(白醋)10克热水1000克姜15克葱10克铁观音茶叶5克...
- 10079
- 家门口卤味店是我经常光顾的,尤其最爱吃鸡心。为了消耗一下冰箱把食材这样做绝对不会浪费哦~万物皆可卤用料鸡心1000g土豆1个腐朽4条木耳200g干辣椒7个八角桂皮麻椒花椒适量,多放些好吃生抽老抽各3勺冰糖15块料酒5勺啤酒半瓶绝味卤货•麻辣鸡心的做法鸡心泡一个小时,泡出血水...
- 21803
- 用火锅底料代替炒香料,所以简单多了。味道更是好把握。用料鸭货锁骨,鸭脖,鸭翅【各一斤】火锅底料我怕辣,用半包,买的名扬,超级香花椒,干辣椒半把【爱吃就多放不爱吃就少放】葱大的半根姜片我切了半个郫县豆瓣酱3勺甜面酱3勺黄豆酱1勺啤酒1瓶酱油半碗老抽半碗冰糖我用了20粒左右...
- 20522
- 颜色要求高的,可以加少许红曲米粉上色,材料具体用量请参考步骤图片。用料花椒粒料酒蚝油一瓷勺老抽两瓷勺葱姜片麻椒把鸭翅只香叶片桂皮块八角个冰糖一小块干辣椒个小茴香山奈肉蔻卤鸭货的做法准备好所有调料鸭货泡水,全部冲洗干净,鸭翅250克,鸭脖3根,鸭舌200克,鸭肠200克鸭货焯...
- 31944
- 用料鸭脖6根鸭翅7只藕1节海带250克啤酒2瓶花椒15克白芷5片香叶5片姜片5片桂皮3块干辣椒50克冰糖150克生抽200克老抽100克甜面酱100克水适量甜麻辣鸭货的做法鸭货冷水下锅,捞出多洗几遍。加入与鸭货持平水量,开锅盖盖中小火20分钟,加入蔬菜20分钟后大火收汁...
- 31125
- 每年过年都要研发新菜品,今年因为厨友小伙伴送了鸭货和秘制料包,于是准备挑战这道逆天美食麻辣鸭脖鸭肠,顺便卤一锅自己喜欢吃的藕片,金针菇,豆皮用料鸭脖1㎏鸭肠1㎏冰糖20粒葱姜适量大料1个花椒,藤椒20粒辣椒5个料酒一大勺老抽生抽适量🦆复刻周黑鸭🦆麻辣卤鸭货的做法选用的是...
- 34274
- 用料鸭脚2斤鸭脖2斤鸡蛋1斤或6.7个花椒粒纯15-20,不纯30-40麻椒15-20香叶10-15片桂皮1小块辣椒50g冰糖200-250姜80-100g生抽150-200g老抽100-150料酒250g水莫过鸭货或一半多木耳,海带扣,土豆,金针菇,等等麻辣鸭货的做法鸭货用热水绰一下,放入高压锅放料冰糖姜姜酱油,料酒,水老式...
- 33992
- 过年了,每家都会做卤味,今天双双来道麻辣卤味。用料鸡翅适量鸡爪适量千张适量海带适量鹌鹑蛋适量藕适量麻辣卤味的做法海带和千张打成结。藕切成片。放葱姜和料酒,把鸡爪和鸡翅焯水。煮出浮沫后捞出过凉水。放白芷、肉蔻、白果、八角、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒、香叶和香...
- 25680
- 喜欢吃但是外面买的太麻太辣还担心卫生问题所以自己做很简单只要在网上买配料和红曲米。回到家自己再准备点其他配料和鸭货原料就可以动手制作了用料卤汁用料⬇️麻辣鸭货卤料一至两袋葱一根姜五片辣椒20克花椒30至50克桂皮一块香叶适量生抽60克料酒一大勺盐60克红曲米(上色...
- 23349
- 用料花椒50粒干辣椒20个八角5个白糖2勺盐一勺鸡精一勺香叶10克桂皮10克山奈10克陈皮10克丁香5克茴香10克草果5个甘草10克胡椒50粒生姜一个葱50克麻辣卤的做法油两勺放入白糖小火炒出糖色,放入生姜花椒,辣椒,胡椒,翻炒炒出香味加入准备好的香料,加水末过香料,加盐,葱打结放入锅中...
- 15982
- 申请了一周的在家办公,趁着电脑转圈圈的时候,打开煤气开卤吧。用料鸭胗鸭翅鸭架适量花椒粉适量干辣椒粉适量盐适量姜适量老抽适量生抽适量冰糖适量八角2个麻椒1把辣椒适量料酒适量爆辣卤鸭货的做法材料洗干净沥水。加适量料酒,盐,花椒粉,辣椒粉把材料拌匀。拌好的样子,放在盆子...
- 10059
- 自己动手,麻辣,咸甜凭喜好调整!用料鸭货2斤水5升辣椒3两花椒3两麻椒3两八角两个肉桂一段丁香4粒香叶3片黑胡椒2两陈皮3两冰糖3两植物油200克姜两片葱两段老抽50-100克生抽50-100克盐50-100克白芷4片肉豆蔻3粒草果1颗麻辣鴨货的做法鴨货水泡两小时,放些白酒!泡好的鴨货焯水准备...
- 14611
- 用料八角3个桂皮1块大料3个花椒15粒老抽2勺生抽4勺雪花啤酒1瓶甜面酱2勺琵琶腿4只鸡翅8个鸡蛋4个豆皮5张多多麻麻一品卤货的做法将鸡腿鸡翅丢人小美,3个5清洗一下。将鸡蛋用小美网篮8分钟v键煮出糖心蛋将鸡腿(不含鸡蛋)等所有原材料丢入电饭煲,我用虎牌,选择“精煮”煮起来。...
- 20674