麻辣卤味的详细做法大全,简单又营养的麻辣卤味做法 菜谱视频 关注:2.57W次 过年了,每家都会做卤味,今天双双来道麻辣卤味。 用料 鸡翅 适量 鸡爪 适量 千张 适量 海带 适量 鹌鹑蛋 适量 藕 适量 麻辣卤味的做法 海带和千张打成结。 藕切成片。 放葱姜和料酒,把鸡爪和鸡翅焯水。 煮出浮沫后捞出过凉水。 放白芷、肉蔻、白果、八角、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒、香叶和香砂仁炒香,变色捞出。 锅热倒油,加冰糖炒糖色。 加一瓶啤酒,再倒入同样多的水煮开。 把食材全部放进砂锅里。 放一勺生抽和一勺老抽。 把煮好的汤倒进去。 加一勺盐,小火盖盖煮半个小时。 把海带捞出后再把千张放进去,盖盖再煮二十分钟。 装盘,好吃的麻辣卤味就做好了。 标签: 麻辣卤味 卤味 麻辣 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipushipin/6qdnlv.html