- 这个面包真的绝了哈哈,结合了欧包的脆皮,香脆质朴口感,内里又是软欧宣呼呼软绵绵的甜面包,爆赞!小法用到了之前分享的两种好吃的奶酥夹心,真是万能夹心,超级百搭~好爱奶酥,奶香浓郁一点都不甜腻,里面软软的口感特棒~你们一定要试试硬脆外皮加芝麻,好香好香的!而且开花酥皮的纹路美美...
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- 🍃一次无意间尝试了下禧儿老师的那款巧克力脆皮欧包的方子,意外的发现这款欧包外脆内软好好吃,但是身为吃货的我一个口味怎么能满足得了我呢🙈于是乎就开始瞎折腾起来,哈哈!…既然都是折腾,那就索性弄得花花绿绿的看起来赏心悦目点!…🙊🙊🙊用料🌿面团:高筋面粉400克牛奶250克盐...
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- 五花肉别再红烧了,学会这款脆皮烤五花肉,有种到达了五花肉吃法巅峰的感觉了呢!肉质肥而不腻,酥酥脆脆,一块一块的根本停不下来了呢!按照这个方子,保证妥妥的出现脆皮,速速GET吧!用料五花肉700克葱半根姜4片花椒15粒料酒4勺酱汁用料:孜然粉1勺辣椒粉(不吃辣可不放)1勺生抽2勺老抽1勺...
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- 皮香脆,好下酒,瘦肉酥,好口感,肥不腻,好下饭。最简单的食材,最难忘的美味。用料五花肉1200g香酥脆五花肉/脆皮肉的做法预备:锅里放水煮沸,五花肉洗净下锅煮约6-8分钟,没有血色、筷子可以插入就捞出锅过冷水。扎缝状眼:上一步过冷水是为了迅速过渡到这一步,过了冷水就肉就凉了可以扎...
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- 同学小玲子称赞盐面包,建议我研究一下,她可顺手……我满口答应,却一直没做。我的拖延症拖到她都要忘记这回事了我俩可真是旗鼓相当!端午小假期,我的“间歇性勤劳症”发作,接连做了几天面包。今天终于拔了盐面包这面旗。吃多了常见的甜口面包,这个面包就显得很特别,很单纯的咸香口...
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- 面包的花样吃法。用料欧包1整个芝士100g奶酪100g黄油70g葱4-5个白芝麻(可选)2勺亚麻籽(可选)2勺葱香奶酪花开面包【欧包】的做法芝士和奶酪都切成片状。(如果本身只有碎的也没有关系)香葱切碎。欧包横向切数刀,接着纵切,分割成一个个小正方形,如图。黄油软化加入到葱碎里,加入芝麻...
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- 平时我们吃到的香香软软的面包多是日式面包和台式面包,为了追求组织绵密细腻,口感柔软香甜,都会加特别多的糖和黄油(PS:黄油本身并不坏,真正坏的是把劣质黄油当宝贝使劲儿加的不良商家)。而传统的欧式面包事实上是非常硬的,因为欧洲人是拿来当主食的,追求的更多的是健康而不是口感...
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- 外皮酥脆,内里酥松,甜而不腻,非常好吃的一款小点心,快来试一试吧用料饼干部分:黄油50克糖粉30克植物油30克蛋黄1个泡打粉1克花生碎50克中筋面粉160克奶粉10克奶皮部分:蛋白10克糖粉40克外皮酥脆内里酥松—花生奶皮酥的做法软化好的黄油和糖粉倒入盆里压拌均匀均匀无干粉无颗...
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- 超浓奶香味用料面团🍞高粉200克酵母5克糖30克鸡蛋1个奶粉30克黄油15克奶黄陷🌕黄油20克鸡蛋1个糖15克低粉10克奶粉15克咸蛋黄2个,我用的是罐装的表面酥酱🥧黄油15克鸡蛋1个奶粉15克糖10克低粉10克酥皮奶黄包的做法混合搅拌面团材料,搅半个钟至光滑柔嫩取出,分团,按扁多揉几下...
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- 儿时好喜欢的一种零食【开口笑】,口感油酥油酥,加之伴着芝麻的香味,带着特有的味道……好怀念儿时的美食。可能是年纪大的原因,总想把儿时的故事,用自己的双手一一给展现出来💪💪💪用料白糖15~30克白芝麻一小盘低筋面粉150克鸡蛋1个(55~60克左右)小苏打0.5克泡打粉0.5克玉米油25~30...
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- 种草这脆皮五花许久,在这个雨天,终得一做~用料五花肉500克姜6片生抽2勺料酒2勺蚝油1勺腌肉料10克白胡椒粉3克粗盐3勺白糖2克焦香酥脆之脆皮五花肉的做法五花肉洗净后,加姜片,料酒,冷水下锅,焯出血沫;五花肉洗净,切成均匀方块(底部猪皮不要切断,方便烤制);用叉子在猪皮上扎些小孔,方便入...
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- 参考分量:一盘,烘烤时间20分钟胖乎乎的小面包,色泽金黄,上酥中软下脆,还有粒粒芝麻越嚼越香,一口咬下去都能听到脆脆的响声,吃完一个,还想再吃一个,一点不觉得腻。用料面包部分展艺面包粉165克展艺低筋粉45克酵母4克盐2克鸡蛋1个展艺细砂糖35克展艺烘焙奶粉9克水75克脆底展艺白芝...
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- 从Ebony那学来的烤制方法,回回做都是零失败,真是口齿留香,回味无穷超级酥脆的脆皮五花肉,为了舌尖上的味蕊值得试一试🥰用料五花肉一块料酒1勺/15克生抽1勺/15克老抽1勺/15克胡椒粉小半勺/5克姜3片盐适量橄榄油适量皮酥脆肉软嫩的脆皮五花肉的做法五花肉一块用刀刮洗净,顺便用...
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- 第一次做面包,折腾了一个下午,成品出来都夸好吃,给了我动力,下次继续努力用料面团材料:高筋面粉220克牛奶115克细砂糖20克全蛋液30克黄油(室温软化)20克酵母3克盐3克内馅材料:奶粉50克黄油(室温软化)40克细砂糖10克全蛋液10克蔓越梅30克奶酥软欧包的做法除黄油以外的所有面团材料,按...
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- 曾经跟着微博@女侠森森做过一次红薯酥皮包,全家都爱吃到爆。时隔一年,突然再次回味酥皮的甜、香、薄,觉得欲罢不能,一定要再做一次。材料有限,于是对原方进行了改动,新的奶香酥皮包兼具酥皮的薄酥香与奶油小面包的柔软拉丝,给了我不一样的味觉记忆。用料面包全蛋液20克鲜奶油100...
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- 这是一款低糖,免揉,松软的欧包,挺好做的,放些黑芝麻核桃也很健康用料A高筋面粉170克全麦粉100克盐3克糖5克黑芝麻15克B鲜酵母12克水40克+170克橄榄油20克葡萄干核桃仁适量免揉全麦脆皮软欧包的做法把A部分材料混合在一起鲜酵母加40克温水搅拌均匀加入橄榄油再加170克水搅拌呈...
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- 蛋挞皮放凉后挤奶油~用料蛋挞皮12个淡奶油250克一盒奶油酥脆皮奶油酥卷蛋挞皮版的做法蛋挞皮,脱壳,室温软化至能压成平面呈饼蛋挞锡纸壳卷成卷,用蛋挞皮包裹,入预热200度烤箱25分钟,至表面金黄淡奶油,加一勺糖(根据个人口味)打发呈固体状,冰箱冷藏备用蛋挞皮烤好后抽出中间锡纸,放凉...
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- 俺的朋友们是不是都怕我太闲了?小玲子说:“你做过日式盐面包吗?有空研究一下,我自提!”林说:“胡,德国结可好吃了,有嚼头!软欧包也很香甜!研究研究哈!”甚至还各买了一个给我当样品!行啊,都等着,容我一个个攻克!偷笑昨晚做了几个榴莲软欧包,做完看上去挺成功,欣喜之余叫JWG过来欣赏一下,他...
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- 练习。整形方便的:1、500g面(其中可以有50-100g全麦面粉),320-340g水,5g酵母,6g盐,可以加点植物油。2、30分钟折叠一次,折叠4次;3、稍微整形后,7寸热狗面包模具。继续40分钟发酵40分钟。4、烤箱设定组合:1)烤箱热风烤230度5分钟,2)嫩烤230度,8分钟,3)热风220度20分钟。启动。5)割包,并在在嫩...
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- 用料砂糖适量蜂蜜适量黄油30克馒头2个脆皮开花烤馒头,15分钟快手早餐,酥脆香甜,个个开花巨好吃的做法准备食材,黄油放入小碗,提前隔热水融化备用馒头撕掉表皮,这样烤出来的口感更加酥脆在馒头表面用刀划出格子状,尽量切得深一些,但不要切断,这样开花的效果会更好在馒头表面刷满黄...
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- 冷藏一夜的免揉面包,转天有惊喜出炉的一瞬间,你的厨房会被蒜香麦香攻陷,香味浓度足以叫醒一切赖床的人土豆泥会使面包内部柔软Q弹,表皮酥脆无比请本来就不喜欢土豆味道、不喜欢黑椒味道、不喜欢橄榄油味道的巨宝宝们不要尝试好吗🌝我就想问问你们,既然不喜欢那些味道,为什么执...
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- 在娃儿她爸的一再要求下,烤的脆薄皮儿,趁热吃真的停不下来🤗🤗用料全麦鲁邦种(1:1)140克T65250克红磨坊高粉200克红磨坊全麦粉50克斯佩尔特小麦粉30克水380克盐9克鲜酵母2克融化酵母用水5克酥脆皮薄的奇亚籽欧包的做法具体和面、发酵还有整形请参考链接里面的我另一个方子要说...
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- 小时候,每年过年妈妈都会做好多喜欢吃的麻花,表面酥脆,吃起来香极了,很怀念那时候。不想油炸,怕胖,试着用空气炸锅做了这款奶香味十足的蛋奶小麻花,居然出奇的好吃,分享给大家。用料面粉350克鸡蛋3个牛奶60克白糖60克酵母5克玉米油40克食用油适量不用油炸外皮酥脆的蛋奶麻花的做...
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- 用料面团➡️高筋+全麦250克奶粉10克牛奶125克鸡蛋45克代糖8克酵母3克黄油15克盐2克奶酥馅➡️黄油30克糖粉6克盐2克全蛋液10克奶粉40克蔓越莓/葡萄干20克奶酥欧包的做法面团提前一天晚上除盐、黄油、酵母混合揉成团,水合法12小时揉成粗膜,依次加入盐、黄油、酵母(冬天酵母、黄...
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- 烤箱真好!中午电饭锅焖了一锅饭,菜就用烤箱解决,收拾起来真轻松。用料鸡腿4只【百合花开】皮脆鲜嫩满口汁——脆皮鸡的做法鸡大腿肉4块,去骨头,加盐、生抽、糖、烧酒,用叉子将鸡肉插些小孔好入味。腌制近1个小时。鸡肉腌制时间到,烤盘铺锡纸,鸡肉皮朝上,中上层200度烤30分。鸡皮脆...
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