![自己用，月饼75g食谱大全及做法，烹饪好吃的自己用，月饼75g方法]( "自己用，月饼75g食谱大全及做法，烹饪好吃的自己用，月饼75g方法")
- 馅料共计708g，做16块月饼，馅儿约44g饼皮共计541g，做16块月饼，饼皮约34g78g，用75g模具。用料馅料：干果（坚果，葡萄干，蔓越莓）300克麦芽糖120克熟粉（低粉+糯米粉）150克熟油75克开水+白酒50克水左右（根据实际情况调整）+8g高度白酒饼皮：面粉280克糖浆185克花生油70克枧水6克鸡蛋蛋黄加水刷月...
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![广式蛋黄豆沙月饼 75g食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄豆沙月饼 75g方法]( "广式蛋黄豆沙月饼 75g食谱大全及做法，烹饪好吃的广式蛋黄豆沙月饼 75g方法")
- 月饼糖浆自做——————————————————👏这是一次做20个，75克豆沙蛋黄月饼✌饼皮35克，蛋黄+豆沙40克，我喜欢皮厚🤟喜欢馅大皮薄的可以饼皮25克，蛋黄+豆沙50克用料中筋面粉360克（可替换100g高筋）花生油85克转化糖浆240克枧水10克馅料:🌿豆沙馅500~550克现磕咸蛋黄20...
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![中秋月饼、广式月饼、枣泥月饼、怀旧月饼。的详细做法，中秋月饼、广式月饼、枣泥月饼、怀旧月饼。做法技巧]( "中秋月饼、广式月饼、枣泥月饼、怀旧月饼。的详细做法，中秋月饼、广式月饼、枣泥月饼、怀旧月饼。做法技巧")
- 我自小喜欢吃甜食，小的时候家里条件不是很好，但是每到了中秋，爷爷都会去县里的副食品厂，给我买我最爱吃的枣泥月饼。那种枣泥月饼，是老家的副食品厂自己生产的，轻轻掰开，里面就是香香甜甜的枣泥。小的时候真爱吃啊，感觉世界上竟然有这么好吃的东西，吃不烦，吃不厌。用料中筋面粉200...
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![用75g模具做100克的月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的用75g模具做100克的月饼方法]( "用75g模具做100克的月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的用75g模具做100克的月饼方法")
- 我觉得做月饼油挺重要的。我这次用的是人工榨的花生油。做出来的皮保湿效果挺好的。香味也很捧。用料普通中筯面粉（可到菜市场买）230g枧水（食博士）6.5花生油68馅料：低糖白莲蓉1500g蛋黄20个工具：法培客75g月饼模具1个用75g模具做100克的月饼的做法将糖浆、花生油、枧水混合均匀...
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![广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g方法]( "广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼—玫瑰豆沙蛋黄月饼50g/75g方法")
- 哈喽，大家好，我是小草，第一次录菜谱，目的是自己使用起来更方便，方子是tinrry老师的，增加了一些小细节；因为是新手小白，所以皮馅按照4:6此配方可做75g/10pcs（皮30g，馅45g）50g/15pcs（皮20g，馅30g）用料转化糖浆110克枧水4克花生油30克中筋面粉160克红豆沙350克咸蛋黄10个玉米淀粉适量鸡蛋...
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![广式月饼75g做法烹饪大全 地道广式月饼75g如何做]( "广式月饼75g做法烹饪大全 地道广式月饼75g如何做")
- 又快过中秋节了，给家人做些月饼吧。自己连续做了七年月饼，总结了一点经验分享给大家。用料中筋面粉250克色拉油50克枧水8克糖浆150克海鸭蛋咸蛋黄20个生鸡蛋黄1个莲蓉馅766g广式月饼75g的做法用硅胶铲和饼皮，（糖浆、枧水、油，面粉）和匀后，保鲜袋膜盖起来,常温下放置两个小时。这...
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![75g月饼皮（椰蓉蔓越莓&豆沙馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的75g月饼皮（椰蓉蔓越莓&豆沙馅）方法]( "75g月饼皮（椰蓉蔓越莓&豆沙馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的75g月饼皮（椰蓉蔓越莓&豆沙馅）方法")
- 用料转化糖浆140克枧水4克花生油50克中筋面粉200克75g月饼皮（椰蓉蔓越莓&豆沙馅）的做法碗中加入适量的花生油，备用。除面粉以外，其他原料加入油中混匀。最后加入面粉，搅成絮状，然后开始上手揉均匀。揉好的月饼皮用保鲜膜包好，醒发十分钟。备用。用于制作75g模具的月饼，馅料见...
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![五仁月饼75g模具食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼75g模具方法]( "五仁月饼75g模具食谱大全及做法，烹饪好吃的五仁月饼75g模具方法")
- 材料过程，记录，后续方便继续使用，75g模具，馅儿40g，饼皮35g，喜欢吃厚皮的，建议月饼皮不要超过35g。用料五仁馅：坚果（自己喜欢的）320克果脯（自己喜欢的）120克冬瓜糖等也可，计入果脯类麦芽糖100克白酒7克凉开水95克熟油（锅里烧热凉下来）40克熟糯米粉150克饼皮：面粉360克花生油88克转化糖浆24...
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![广式月饼75g 自用版，详细食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g 自用版，详细方法]( "广式月饼75g 自用版，详细食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g 自用版，详细方法")
- 用料转化糖浆109克枧水3.5克中筋面粉155克花生油40克咸蛋黄9个豆沙馅400克蛋黄液半个蛋黄半个蛋清一滴转化糖浆广式月饼75g自用版，详细的做法将花生油，枧水，转化糖浆倒在碗里搅拌乳化到搅蛋器划过有痕迹就行筛入中筋面粉翻拌到无干粉的状态用保鲜膜包裹起来，松弛一个小时现在...
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![(私人记录)75g蛋黄酥份量食谱大全及做法，烹饪好吃的(私人记录)75g蛋黄酥份量方法]( "(私人记录)75g蛋黄酥份量食谱大全及做法，烹饪好吃的(私人记录)75g蛋黄酥份量方法")
- 用料油皮27g/30个中筋面粉456克糖粉45.6克猪油137克水172克酥皮15g/30个中筋面粉302克猪油150克馅料33-35g/30个(私人记录)75g蛋黄酥份量的做法没有步骤，此菜谱纯粹私人记录用量...
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![75g 广式月饼大集合食谱大全及做法，烹饪好吃的75g 广式月饼大集合方法]( "75g 广式月饼大集合食谱大全及做法，烹饪好吃的75g 广式月饼大集合方法")
- 已经连续数年都给我身边最爱的家人&朋友送去满满的爱心月饼，朋友们都说真是好吃，但真的是太辛苦了我啦！听到你们的话语我好感动，辛苦也值得🤪明年继续做起来💪闺蜜好友让我上方子，她们说身边有个会做好吃的好朋友太幸福了❤️❤️人与人之间的真诚真心用心对方是能够感受到的，...
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![假月饼奥利奥月饼创意月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的假月饼奥利奥月饼创意月饼方法]( "假月饼奥利奥月饼创意月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的假月饼奥利奥月饼创意月饼方法")
- 真月饼负担太大，做几个包子吃吃，欢迎围观其他优质菜谱。面皮准备用料发酵处理好的面皮馅假月饼奥利奥月饼创意月饼的做法面皮要很硬做出来效果才好紫色面皮是最厚的一档，先轻轻印个轮廓白色面皮稍薄，沾点水贴在中心月饼印花刷薄薄一层油防粘，用力压奥利奥上下层就准备好了白色...
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![芝麻盐月饼(75g)食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻盐月饼(75g)方法]( "芝麻盐月饼(75g)食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻盐月饼(75g)方法")
- 用料月饼皮75克可做9个转化糖浆140克玉米油50克中筋面粉200克中老年奶粉5克枧水4克芝麻盐馅白芝麻130克中筋面粉100克水适量调至可成干团盐适量蛋黄液一个蛋黄刷皮芝麻盐月饼(75g)的做法准备月饼皮用料，混匀放入保鲜袋发酵四小时芝麻与面粉180度烤7分钟，芝麻擀碎加适量盐，混...
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![广式月饼75g～蛋黄莲蓉/五仁/豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g～蛋黄莲蓉/五仁/豆沙馅方法]( "广式月饼75g～蛋黄莲蓉/五仁/豆沙馅食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g～蛋黄莲蓉/五仁/豆沙馅方法")
- 小时候，买月饼要凭票购买，一家才4个简装月饼，用糕点纸包着，舍不得吃，中秋节全家才一起品尝！记忆中的月饼特别香！妈妈还炒了花生，配茶喝，在那个物质匮乏的年代，妈妈却把日子安排的有滋有味！现在长大了，我学会了做月饼🥮，♡中秋节拿給老妈尝尝！方子可做16个75g的月饼，正好一个小金盘（28*28c...
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![34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼方法]( "34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼方法")
- 或者18个75g和24个50g的，蛋黄就30个。用料中筋面粉400克/625/470转化糖浆280克/437/330花生油100克/156/118枧水8克/12.5/9.5咸蛋黄34个/53/40莲蓉馅1292-1295克/2000/1500鸡蛋1个34/53/40个75g莲蓉蛋黄月饼的做法糖浆花生油和枧水一起搅拌均匀后加面粉揉匀，盖保鲜膜2小时...
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![广式月饼75g 蛋黄莲蓉，五仁食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g 蛋黄莲蓉，五仁方法]( "广式月饼75g 蛋黄莲蓉，五仁食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g 蛋黄莲蓉，五仁方法")
- 爱吃就要自己做3比7：皮3，馅料（蛋黄+莲蓉）7基本上是皮23g馅料52g这个配方我做了16个月饼8个蛋黄莲蓉8个五仁上色比较重。用料枧水4克转化糖浆130克蛋黄8个中筋面粉200克花生油50克莲蓉馅料约400克鸡蛋1个枧水1滴凉白开2克五仁馅416克广式月饼75g蛋黄莲蓉，五仁的做法枧水，转化糖...
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![月饼月饼如何做才美味，怎么做月饼月饼简单又好吃]( "月饼月饼如何做才美味，怎么做月饼月饼简单又好吃")
- 今年中秋自己做了100块儿…美味佳肴用料枧水4克花生油50克中筋面粉165克转化糖浆116克咸蛋黄20个白莲蓉或栗蓉或豆沙和蛋黄➕一起35G每个馅料，也可不➕蛋黄直接35G一个鸡蛋一个…只用少许…刷蛋液月饼月饼的做法称好原料…液体放一起拌匀放入面粉上下翻拌称好馅料，豆沙、莲...
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![月饼月饼月饼做法烹饪大全 地道月饼月饼月饼如何做]( "月饼月饼月饼做法烹饪大全 地道月饼月饼月饼如何做")
- 记录每一年的月饼季用料枧水4克奶粉10克面粉205克花生油40克转化糖浆140克蛋黄一个加一勺蛋清，刷月饼用个月饼月饼月饼的做法将枧水，糖浆，花生油乳化加入过筛的面粉，奶粉混合均匀不见干粉即可，饼皮就做好了，不醒直接可以做，油比较少醒了包会比较干压模要大力，刷蛋液要抠，出来的花...
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![75g广式月饼做法烹饪大全 地道75g广式月饼如何做]( "75g广式月饼做法烹饪大全 地道75g广式月饼如何做")
- 用料中筋面粉200克转化糖浆140克花生油50克枧水4克咸鸭蛋11个白酒食用油鸡蛋1个馅料275克75g广式月饼的做法将生咸鸭蛋洗好了后，打开取出蛋黄（要把蛋黄外面的膜剥去），然后将蛋黄用清水洗好了，把外膜洗掉，沥干水（外膜没去除，会很腥）烤箱180℃预热10分钟，烤前先用白酒将蛋黄洗下，不要...
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![广式豆沙月饼（75g）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式豆沙月饼（75g）方法]( "广式豆沙月饼（75g）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式豆沙月饼（75g）方法")
- 用料月饼皮：转化糖浆130克枧水5克玉米油45克中筋面粉180克豆沙馅800克蛋黄液1个广式豆沙月饼（75g）的做法豆沙馅是提前做好的，也可以买现成的，这里先制作饼皮，将糖浆、枧水、油混合搅拌乳化倒入中筋面粉搅拌均匀无干粉，盖保鲜膜静置2小时将豆沙和饼皮分成12份，饼皮和馅的比例是3：7，2...
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![月饼（广式月饼）低糖月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼（广式月饼）低糖月饼方法]( "月饼（广式月饼）低糖月饼食谱大全及做法，烹饪好吃的月饼（广式月饼）低糖月饼方法")
- 月饼（拼音：yuèbǐng），又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把...
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![广月-芝麻蛋黄月饼-75g(少油少糖随心做)食谱大全及做法，烹饪好吃的广月-芝麻蛋黄月饼-75g(少油少糖随心做)方法]( "广月-芝麻蛋黄月饼-75g(少油少糖随心做)食谱大全及做法，烹饪好吃的广月-芝麻蛋黄月饼-75g(少油少糖随心做)方法")
- 今年第二次做，记录下，方便今后做。用料转化糖浆砂糖300克水200克柠檬1个榨成汁50克芝麻绿豆馅脱皮绿豆250克芝麻100克葵花籽油70克砂糖70克麦芽糖100克月饼皮转化糖浆160克枧水5克葵花籽油60克中筋面粉225克枧水食用碱1.25克热水3.75克咸鸭蛋18个自己敲广月-芝麻蛋黄月饼-7...
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![广式月饼75g～简单家庭版，比卖的还好吃哦食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g～简单家庭版，比卖的还好吃哦方法]( "广式月饼75g～简单家庭版，比卖的还好吃哦食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g～简单家庭版，比卖的还好吃哦方法")
- 我这个材料可以做。75g的广式月饼9个。如果大家想做50g的或者100g底下有皮和馅料的比例，大家根据需要制作就好啦～用料中筋粉100克花生油30克转化糖浆65g枧水（碱水）2克油豆沙（月饼馅）500g广式月饼75g～简单家庭版，比卖的还好吃哦的做法找个干净的盆，加入转化糖浆。加入油。加入枧水...
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![广式月饼75g自留食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g自留方法]( "广式月饼75g自留食谱大全及做法，烹饪好吃的广式月饼75g自留方法")
- 一年一度中秋节，这是第三年。结合了下厨房好几菜谱做的这一款。用料转化糖浆465克枧水17克花生油124克中筋面粉660克蛋黄40个其他各种馅料1800克玉米淀粉适量广式月饼75g自留的做法1、转化糖浆、枧水、花生油倒入盆中，用手动打蛋器搅拌。拌至乳化状态。这一步没有拍照。新...
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![自制广式月饼 50g 75g食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼 50g 75g方法]( "自制广式月饼 50g 75g食谱大全及做法，烹饪好吃的自制广式月饼 50g 75g方法")
- 50g=17g皮➕33g料75g=29g皮➕46g料（33g料➕13g蛋黄）用料低筋面粉305克转化糖浆200克花生油75克枧水5克自制广式月饼50g75g的做法糖浆➕花生油➕枧水搅拌后加入低筋面粉搅拌（拌匀后用手再搅拌）然后揉圆...放2小时低粉：458糖：300油：113枧：7.51转化糖浆360花生油120枧水12低筋粉480...
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