![不塌不裂纸杯蛋糕做法烹饪大全 地道不塌不裂纸杯蛋糕如何做]( "不塌不裂纸杯蛋糕做法烹饪大全 地道不塌不裂纸杯蛋糕如何做")
- 用料鸡蛋2个玉米油25克低筋面粉45克柠檬汁几滴牛奶40克玉米淀粉7克白糖30克不塌不裂纸杯蛋糕的做法准备所需食材和工具，鸡蛋是60克左右的蛋清，蛋黄分离。盆内加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。再筛入低筋面粉，翻拌均匀。蛋黄分两次加入。拌好的蛋黄糊待用。白糖30克加玉米淀粉7克，混...
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![不塌不开裂的～戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不开裂的～戚风纸杯蛋糕方法]( "不塌不开裂的～戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不开裂的～戚风纸杯蛋糕方法")
- 用料蛋黄糊蛋黄3个全蛋1个玉米油45g低筋面粉55g糖10g蛋白糊蛋白3个细砂糖40g柠檬汁少许不塌不开裂的～戚风纸杯蛋糕的做法把3个蛋黄和1个鸡蛋加入细砂糖和玉米油搅拌均匀搅拌至完全融合的状态筛入低筋面粉用Z字型搅拌至没有干粉，均匀细腻，没有结块。3个蛋白中挤入适量柠檬汁，...
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![不塌不裂的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂的纸杯蛋糕方法]( "不塌不裂的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂的纸杯蛋糕方法")
- 在家轻松做不塌不裂的纸杯蛋糕，味道香甜松软用料鸡蛋6个玉米油60克纯牛奶70克低筋面粉85克细砂糖50克白醋几滴不塌不裂的纸杯蛋糕的做法👆👆👆准备好材料及所需工具我做了4个巧克力夹心😂准备2个盆，其中一个要无水无油装蛋清，将蛋清蛋黄分离，(我是用蛋壳直接分离蛋黄的，大家也...
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![纸杯蛋糕（不塌不裂，新手必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（不塌不裂，新手必备）方法]( "纸杯蛋糕（不塌不裂，新手必备）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（不塌不裂，新手必备）方法")
- 掌握两个重点就可以掌握不缩不裂的戚风纸杯蛋糕用料蛋黄5个蛋白5个牛奶65克细砂糖100克无味油（玉米，色拉）60克低筋面粉100克白醋or柠檬几滴玉米淀粉10克纸杯蛋糕（不塌不裂，新手必备）的做法先介绍一下鸡蛋🐔要用洋鸡蛋，我的是65克左右的要是很小的土鸡蛋你用五个就别了吧，烘培要用...
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![纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法]( "纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕--不开裂、不塌陷方法")
- 没有奶油装饰的基本纸杯蛋糕，希望颜值在线，就要不开裂、不塌陷，表面完整、细腻，像芝士蛋糕那样（还可以加自己喜欢的烙印）。1.不开裂、不塌陷--控温烤制。2.表面完整、细腻--打好蛋液。感觉方子好用，就分享出来啦，本意是希望朋友可以做出漂亮又好吃的蛋糕。如果有不明白的地方，欢迎...
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![不开裂不塌陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不塌陷的纸杯蛋糕方法]( "不开裂不塌陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不塌陷的纸杯蛋糕方法")
- 纸杯蛋糕做法，不开裂，不塌陷。用料低筋面粉65克玉米油30克牛奶40克细砂糖30克柠檬汁2-3滴鸡蛋3个不开裂不塌陷的纸杯蛋糕的做法准备好食材蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入白糖加入牛奶加入玉米油。搅拌均匀筛入低筋面粉搅拌均匀蛋白中加入2-3滴柠檬汁打发好蛋白取一部分蛋白放入...
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![无水不塌不裂的～戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无水不塌不裂的～戚风纸杯蛋糕方法]( "无水不塌不裂的～戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的无水不塌不裂的～戚风纸杯蛋糕方法")
- 圆润、饱满、光滑可爱的小蛋糕～没有其它液体的加入，使得成品柔软Q弹，微甜的口感，同样也很适合宝宝哟……配方可做12个纸杯蛋糕。用料蛋黄糊：玉米油45克全蛋1个蛋黄3个细砂糖10克低筋粉55克蛋白霜：蛋白3个细砂糖40克柠檬汁少许无水不塌不裂的～戚风纸杯蛋糕的做法先做准备工作：烤盘...
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![不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕方法]( "不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂，不塌陷的纸杯蛋糕方法")
- 这是一个6寸戚风蛋糕的配方，相比我之前写的6寸戚风，这次在材料上我稍微做了一些调整，你也可以直接用我之前写的那个方子，步骤都一样，就是烤出来的数量会不同，材料多的烤出来的纸杯蛋糕数量就要多一些。卷边淋膜纸杯，建议买大号，40升的烤箱刚好装满12个，要是你买中号卷边淋膜纸杯，40...
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![不塌不裂纸杯小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂纸杯小蛋糕方法]( "不塌不裂纸杯小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂纸杯小蛋糕方法")
- 戚风法纸杯蛋糕，操作步骤跟戚风蛋糕一样。需要注意的就是蛋白程度和温度。很简单小蛋糕，一口一个，不脏手[派对R]烘焙器具『海氏HM780厨师机』&『海氏F50烤箱』@海氏Hauswirt我做了两个六连，我的烤箱50升两个六连没问题用料鸡蛋2个低粉34克牛奶22克玉米油16克糖30克柠檬汁...
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![纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）方法]( "纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕（不塌陷不开裂）方法")
- 接触烘焙近十年，越发喜欢做这些看着简单的小东西。也许是看到这些想到玩烘焙的初心，只是想做点放心的零食给孩子吃。原来给老大做的电饭锅蛋糕他说是最好吃的蛋糕，现在老二吃上这个纸杯蛋糕每次很崇拜的样子，因为她没有见过妈妈最早还没有烤箱的时候是怎么做蛋糕的😄用料鸡蛋...
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![不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕方法]( "不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕方法")
- 今天做的纸杯蛋糕超级简单，不开裂不塌腰不回缩，比外面买的安全健康，无比好吃。用烤箱做了一炉，还没都照，一转身的功夫就快吃出来了😂用料鸡蛋2个牛奶40克玉米油25克柠檬汁5滴细砂糖25克低筋面粉30克不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕的做法鸡蛋2枚，玉米油25g，牛奶40g，白糖25g（10g加在...
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![不塌不裂的戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂的戚风纸杯蛋糕方法]( "不塌不裂的戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂的戚风纸杯蛋糕方法")
- 用料鸡蛋6个玉米油75克牛奶130克低筋面粉120克细砂糖30克（蛋黄）+60克（蛋白）玉米淀粉25克不塌不裂的戚风纸杯蛋糕的做法前面的做法可以参照我的另外两篇《不塌的戚风纸杯蛋糕》，这篇主要是解决裂开的问题1.预热120度；2.110度10分钟；3.125度10分钟；4.135度10分钟；5.145度25分钟，然后...
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![不塌不裂基础纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂基础纸杯蛋糕方法]( "不塌不裂基础纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂基础纸杯蛋糕方法")
- 一开始入坑，是因为《破产姐妹》里的各种纸杯小蛋糕。它实在是太精致可爱了做纸杯蛋糕渐渐成了我的一种情怀。一有新的想法，就会翻它牌子。所以基础的纸杯蛋糕经常会用到，不想重复写这个步骤。所以单独开一个菜谱。下次做了新的cupcake，蛋糕部分就贴这个链接。配方是7-8个纸杯...
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![㊙️不塌不裂纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️不塌不裂纸杯戚风蛋糕方法]( "㊙️不塌不裂纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的㊙️不塌不裂纸杯戚风蛋糕方法")
- 👏可爱蓬松香甜…纸杯蛋糕人人爱是有原因的…它方便携带…做多做少也比直接的戚风来的随意一些…还可以加上果酱、酸奶、奶油或者喜欢的水果等等…在味道和颜值上面也可以随心搭配…用料大个鸡蛋4个低粉65克细砂糖50克纯牛奶55克玉米油40克柠檬汁几滴7*4厘米纸杯12个㊙️不...
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![戚风纸杯蛋糕（不塌不裂版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕（不塌不裂版）方法]( "戚风纸杯蛋糕（不塌不裂版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风纸杯蛋糕（不塌不裂版）方法")
- 戚风蛋糕的缩小版。经过不断尝试总结经验，终于找到适合我的过时偏高温烤箱的戚风纸杯方法。原谅我太懒了，菜谱为了收藏自己的烘焙历程，过程略，见谅。用料蛋黄3个（中等大小）蛋白3个（中等大小）细砂糖30克无味植物油30克牛奶30克低筋面粉40克玉米淀粉5克醋/柠檬汁几滴戚风纸杯蛋糕（不...
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![（不塌不裂）下午茶蔓越莓纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（不塌不裂）下午茶蔓越莓纸杯蛋糕方法]( "（不塌不裂）下午茶蔓越莓纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的（不塌不裂）下午茶蔓越莓纸杯蛋糕方法")
- 女儿的下午茶，打蛋翻拌入杯半小时，烘烤50分钟，一直用8寸戚风的份量材料，中号纸杯大概能装17个，正好一托盘。用料鸡蛋5个细砂糖70克色拉油40克纯牛奶40克低筋粉85克蔓越莓干50颗左右朗姆酒几滴（不塌不裂）下午茶蔓越莓纸杯蛋糕的做法两个容器，分离蛋清，新鲜鸡蛋蛋黄坚挺好分离，旧鸡蛋...
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![不塌不开裂的纸杯蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不开裂的纸杯蛋糕🧁方法]( "不塌不开裂的纸杯蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不开裂的纸杯蛋糕🧁方法")
- 用料鸡蛋4个低筋面粉50克炼乳30克玉米油45克白砂糖35克不塌不开裂的纸杯蛋糕🧁的做法️烤箱提前预热到120°C，模具中放入纸托备用。️碗中倒入植物油，微波炉加热到70-85°C之间，大约2分钟左右。趁热筛入低筋面粉。️打入一个全蛋、3个蛋黄和炼乳，用打蛋器拌均匀。️蛋白放入打蛋盆，先...
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![不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）方法]( "不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）方法")
- 拜拜蛋糕也是戚风的一种，非常柔软要做出不用倒扣，不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕注意要点是1、蛋白打发干性，2、低温150度烘烤30分钟，蛋糕体上适合裱花做cupcake。此配方可做12连模用料低粉50g色拉油20g牛奶35g蛋黄43g蛋白85g白砂糖43g不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）的做法分开...
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![不塌不裂 戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂 戚风纸杯蛋糕方法]( "不塌不裂 戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂 戚风纸杯蛋糕方法")
- 配方依然是之前发过的“承重戚风蛋糕”的菜谱配方（菜谱链接：_title_a），只是烘烤温度和时间有了变化。为了让杯蛋糕不裂不塌，烘烤温度和时间控制很重要。熟悉了之后，还是很简单的，密封冷藏一晚风味更好哦！本配方量是一个正常六寸蛋糕用量，用来烤小杯子蛋糕，正好一个12连模！😊用料鸡蛋...
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![不塌不裂的纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂的纸杯戚风蛋糕方法]( "不塌不裂的纸杯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂的纸杯戚风蛋糕方法")
- 如图！是晾凉后的效果！绝对不塌不裂！超好看！蛋糕糊我是用下厨房小姐姐的方子！这个方子很详细，成功率很高。也可以用自己用惯的戚风方子，都是大同小异，我就不重复写了（懒）。方子链接在这里：用料鸡蛋5个细砂糖80克牛奶or水50克玉米油50克低筋面粉90克不塌不裂的纸杯戚风蛋糕的做法按方...
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![不塌不裂的纸杯戚风蛋糕的详细做法，不塌不裂的纸杯戚风蛋糕做法技巧]( "不塌不裂的纸杯戚风蛋糕的详细做法，不塌不裂的纸杯戚风蛋糕做法技巧")
- 纸杯蛋糕拥有外观小巧、花样百变的特点，这也是它能在甜点界经久不衰的原因。虽然海绵蛋糕、玛芬蛋糕都可以做成纸杯形状，但是用戚风面糊制作的纸杯蛋糕，在口感上更加轻盈柔软，如果搭配上打发奶油与坚果碎，简直是集颜值与味道于一身。相比动辄10cm以上的模具戚风蛋糕，纸杯戚风蛋...
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![不塌、不开裂纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌、不开裂纸杯蛋糕方法]( "不塌、不开裂纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌、不开裂纸杯蛋糕方法")
- 此方是做10个中杯的用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克细砂糖（加蛋白里）50克细砂糖（加蛋黄里）25克不塌、不开裂纸杯蛋糕的做法准备好所有材料将牛奶、玉米油和25克细砂糖搅拌到乳化均匀用筛子筛入低筋面粉用手动打蛋器从中间画圈搅拌至糊糊包裹住面粉搅拌到上步骤要...
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![不塌不裂不回缩的「完美纸杯蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂不回缩的「完美纸杯蛋糕」方法]( "不塌不裂不回缩的「完美纸杯蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂不回缩的「完美纸杯蛋糕」方法")
- 严格按配方和步骤来，绝对是你做过的最完美纸杯蛋糕！这款纸杯蛋糕我的烘焙群里的小伙伴交出了很多份超完美满分作业，就连第一次用烤箱的新手也不例外，厨友们也要加油鸭！！！(^з^)-☆纸杯蛋糕的注意事项和戚风蛋糕的差不多，需要的可以看那篇戚风蛋糕教程，里面有超详细的注意事项，大大...
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![「酸奶纸杯蛋糕」不塌陷｜不回缩｜不开裂食谱大全及做法，烹饪好吃的「酸奶纸杯蛋糕」不塌陷｜不回缩｜不开裂方法]( "「酸奶纸杯蛋糕」不塌陷｜不回缩｜不开裂食谱大全及做法，烹饪好吃的「酸奶纸杯蛋糕」不塌陷｜不回缩｜不开裂方法")
- 生活需要仪式感每一个节日都是提醒我们要好好爱自己今天是女神节烤几个酸奶纸杯蛋糕跟小朋友一起分享生活中的点滴快乐悦己是最好的生活态度祝所有的女神们节日快乐！配方中的量适合15个中号纸杯。步骤中打发淡奶油以及表面装饰的没有写在配方表中，因为你也可以选择不装饰。...
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![纸杯蛋糕（不塌不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（不塌不开裂）方法]( "纸杯蛋糕（不塌不开裂）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（不塌不开裂）方法")
- 方子来自微博“女侠森森”，下厨房没有，我就把它搬过来了，容易上手，真的不塌不开裂，是我做纸杯蛋糕首选方子，我的纸杯比较高，面糊放多了，很多个都爆头，但依然不开裂不塌，我成品做出来有11个，原方做出来有16个，（因为我少放了一个鸡蛋，只用了5个鸡蛋）用料蛋白原方6个带壳50g的鸡蛋（我只用了5...
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厨趣阁
